Sv: Hva slags basiskrydder trenger jeg?
Jeg maler eller moser egentlig det jeg kan som jeera, kardemomme, pepper, koriander, nellik, allehånde og sikkert mer jeg ikke husker nå. Jeg tørker og maler chili veldig sjeldent, men det hender.
Gurkemeie bruker jeg i alle sterke retter som stekes. Det gir en litt rund smak som tar litt av stinget uten å redusere styrken på retten syns jeg.
|