Vis enkelt innlegg
Gammel 26-12-07, 11:11   #11
Føniks
padawan
 
Føniks sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 1.950
Føniks imponerer mange og er sikkert smartFøniks imponerer mange og er sikkert smartFøniks imponerer mange og er sikkert smartFøniks imponerer mange og er sikkert smartFøniks imponerer mange og er sikkert smartFøniks imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Den store kalkuntråden

I år satte jeg kalkunen på 7,5 kg i ovnen kl 10 på 75 grader, penslet den om og om igjen med en krydderblanding av paprikapulver, kumin, salt og pepper i olje. Da klokken ble 13 satte jeg opp til 160 grader. Da kl var 16.30 var den perfekt.

I tillegg sprøytet jeg inn rødvin i brystet og sausekraft fra pannen med en tjukk sprøyte med nål. I tillegg la jeg 6 skiver seranoskinke på brystet under steking for å beskytte det mot uttrøking.

__________________
-På vei ut av forumsdvale?-
Føniks er ikke aktiv   Svar med sitat