[Erica]

Opprinnelig lagt inn av Pebbles, her.

Hvorfor så kritisk til Nordstrand? Hun er en av få kostholdsguruer som er utdannet lege, og hun holder seg oppdatert på ny forskning på feltet.

Jeg synes hun har superfornuftlige kostholdsråd som jeg ikke kan se kan ha negativ innvirkning på noen.

Jeg anbefaler podcasten hennes (sammen med Klaus Sonstad) til alle som er opptatt av hvordan mat påvirker helsen.

Å være lege er ikke å være kostholdsekspert. Leger lærer helt andre ting om kroppen enn ernæringsfysiologer.
Nordstrand er bannlyst på klinisk ernæringsstudiet på UIO, det sier vel det meste syns jeg. Mye av det hun promoterer er bullshit.