[Cauchy]

For to år siden hadde Sverre en oppskrift på krystallisert marsipan i DN, denne lagde vi og det ble veldig bra. Den går ut på å koke opp sukker og vann, legge marsipankuler i laken og la dette stå i kjøleskap i et par dager.

I fjor fant jeg frem oppskriften på nett, men denne gangen ble laken helt hard etter å ha stått i kjøleskapet. I nettartikkelen er blandingsforholdet 600 g sukker til 2 dl, og det høres jo umiddelbart ut som mye sukker.

Er det noen som har den opprinnelige artikkelen eller annen oppskrift på sukkerlake for å krystallisere marsipan?