Sv: Hva gjør jeg med to hummerskall
Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.
Hummerbisque?
dDet gjør mannen min.
Hummer og rekeskall, gul løk freses, ha i dæsj med cognac som flamberes. Ha i hvitvin og fiskekraft som reduseres. Sil alt ha i fløte, ev litt chili og litt tomatpuré for fargen. Ha gjerne i litt biter av hummer og reker akkurat før servering. |