Sv: Lasagne uten kjøtt, hva bruker jeg da?
Lasagne er en sånn rett hvor man nesten ikke trenger kjøtt, synes jeg. Jeg rasper ofte masse løk, søtpotet og gulrot, gjerne også sellerirot, i food processor, og så surrer jeg dette og tilsetter tomat, og lager sausen på samme måte som en kjøttsaus. Røde linser funker også godt, men er slett ikke nødvendig. Men husk mye hvitløk. 
Jeg liker mye og tykk bechamelsaus. Bruker kyllingfond i tillegg til melk, og sennep også. Siden det er ost i den, har jeg kun saus på toppen, ikke ren ost. Synes det er mye bedre. |