[Tallulah]

Heh, ja, de burde jo kunne greiene sine. Men min erfaring er at veldig mange oppskrifter (særlig de gamle) har alt for mye gjær, og kutter derfor ned på eltetid og hevetid.

Det står bare "mel". For mye grovt mel kan også gjøre det tørrere, fordi det trekker fuktighet ut av brødet.