Mitt heiteste tips er å panere . Fisk smaker mye bedre med panering. Schlægern hjemme hos oss er "Fæncy-Fishan" : Panert breiflabb med hjemmelaget pommes frites, hjemmelaget remulade og crispisalat med ananas, avokado, og finhakket hvitløk i oljedressingen. Det er knakende godt, barna elsker det og breiflabb er den beste fisken, synes jeg. Den er også fin å starte med da den smaker minst fisk
