Tråd: Pizzadeig med italiensk mel
Vis enkelt innlegg
Gammel 12-03-11, 20:07   #2
Lavender
Passe aktiv
 
Lavender sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Sentralt
Innlegg: 10.893
Lavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Pizzadeig med italiensk mel

Hei,

Italiensk som Farina tipo 0? Tror det har mindre for seg i pizza deig. Noen anbefaler 1/3 durum, men andre sier det ikke er noen forskjell.

Tror kanskje det merkes bedre i hjemmelaget pasta deig som skal formes.

Jeg bruker 350 gr hvetemel til en italiensk bunn, det blir nesten hele langpanna. Tror det hadde blitt to små runde i en rund pizza ovn, type rød fra OBH Nordica. Har vurdert pizza sten til å legge i ovnen.

__________________
06 & 08 .
Lavender er ikke aktiv   Svar med sitat