[Geitrams]

Vi hadde ribbe i dag, utrolig saftig og sprø svor.
Ribba ble rutet og krydret med salt og pepper for tre dager siden. Så fikk den en time i dampovn på full damp, 100 grader. Deretter 120 grader varmluft i 4 timer og en halv time med 200 grader. Til slutt en liten runde under grillen til svorne poppet.