[malena]

Forresten - fylte paprika er jo perfekt frysemat. Dette er tradisjonell mat i Serbia og deromkring, og det er kjempegodt.

Det gjøres omtrent som følger:

1 kg kjøttdeig brunes sammen med to løk og masse hvitløk.
Har du litt bacon er dette kjempegodt å ha i, i små biter.
Noen tomater skjæres i biter og tilsettes.
To gode kopper ris blandes i.
Jeg har i Vegeta, (kroatisk) grønnsaksbuljong som kjøpes i de fleste innvandrerforretninger. Man kan selvsagt krydre/salte med det man selv liker best.
Ha på vann, ikke så mye at alt flyter, men såpass at risen har litt fuktighet å absorbere.
La dette surre noen minutter.

Ta ca 10 paprika, skjær rundt stilken og ta ut innmaten.
Fyll paprikaene med kjøttblandingen.
Plasser dem tett i tett i en kjele.

Tomatsaus:
Lag saus av passerte tomater, evt hakkede tomater som du bruker stavmikseren på slik at det blir en glatt røre.
Tilsett en del vann, krydder, buljong, hvitløk, kanskje litt fløte?
Sausen jevnes med maisenna.
Hell sausen over paprikaene, det må være såpass at den dekker paprikaene og gir fuktighet til risen.

Kokes i ca 1 time, til risen er ferdig. Potetstappe er nydelig til.

Dette er veldig greit å lage selv om oppskriften ble noe kronglete.