Male mandler ...

Floksa · 07-12-13, 15:29

Jeg brukte først to timer på å skrelle de jæ&%"& mandlene også tok det ca 30 sekunder i kjøttkverna å lage betong av dem.
Det skal sies at jeg fikk oljet kjøkkenbenken min, men eksklusiv mandlejole da.....

Marsipanen ble litt ehe pussig.....

Tanken var å gi bort marsipan i div former til jul.
Vi kan godt si at første forsøk gikk ganske grundig i dass.

Så da vil jeg gjerne ha litt tips da. Hva gjorde jeg galt????
For det er vel ikke meningen at mandelmassen skal bankes ut av kverna med hammer, mens oljen renner?

celebelen · 07-12-13, 15:30

Mandelkvern i stedet for kjøttkvern? Jeg har laget marsipan fra bunnen én gang, og det tok evigheter. Hvis jeg får meg en ordentlig kjøkkenmaskin, skal jeg vurdere å prøve igjen (har hintet til mannen, så vi får se...).

Fakse · 07-12-13, 15:34

Jeg har malt mandler på kjøttkvern. Trikset er å ikke ha i for mange av gangen.

Floksa · 07-12-13, 15:35

Jeg skulle ikke bare ha stappet hele kiloen oppi på en gang da altså

Flubby · 07-12-13, 15:37

Du må tørke mandlene godt etter skålding. To døgn i romtemperatur, eller på 50 grader i stekeovnen over natta. Deretter håndmaler du dem

Flubby · 07-12-13, 15:37

Eller så kjøper du bare mandelmel i butikken

celebelen · 07-12-13, 15:41

Opprinnelig lagt inn av Flubby, her.

Eller så kjøper du bare mandelmel i butikken

Det høres ut som en god idé. Ellers er marsipanen fra Odense veldig god.

Floksa · 07-12-13, 16:05

Kan man kjøpe mandelmel ??? Og kan det brukes i marsipan altså???

Fakse · 07-12-13, 16:06

Forøvrig blir hjemmelaget marsipan rustikk og dessuten veldig god dersom man ikke skolder mandlene.

Floksa · 07-12-13, 16:06

Jeg tørka mandlene i ovnen altså. Sikkert i 20 minutter...

Fakse · 07-12-13, 16:07

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Kan man kjøpe mandelmel ??? Og kan det brukes i marsipan altså???

Jupp. Det koster en fot og en arm per kilo

Floksa · 07-12-13, 16:08

Opprinnelig lagt inn av Fakse, her.

Jupp. Det koster en fot og en arm per kilo

Ja deg skjønner jeg jo!

Fakse · 07-12-13, 16:08

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Jeg tørka mandlene i ovnen altså. Sikkert i 20 minutter...

Det hjelper ikke hvor tørre de er dersom man har alle i kverna på en gang altså

Floksa · 07-12-13, 16:24

Jeg kan altså male litt mandler med skall og blande i mandelmel Og fortsatt skyte på meg hjemmelaget marsipan??

Filifjonka · 07-12-13, 17:32

Jeg brukte mandelmel til makroner en gang, det ble veldig mislykket. Konsistensen er jo helt som mel, altså for finmalt til marsipan etter min smak. I tillegg smakte det harskt.

Flubby · 07-12-13, 18:07

Opprinnelig lagt inn av Fakse, her.

Jupp. Det koster en fot og en arm per kilo

79 kr for en pose på Life, husker ikke hva den kosta på Eurospar, men det var omtrent det samme.

Fakse · 07-12-13, 19:02

Opprinnelig lagt inn av Flubby, her.

79 kr for en pose på Life, husker ikke hva den kosta på Eurospar, men det var omtrent det samme.

Ja, og de posene er vel bare en halv kilo? Ganske vanvittig når man tenker på hva et kilo mandler koster. Men det går jo greit om man bare skal ha en gang i året

Acsa · 07-12-13, 19:37

Jeg synes IKKE man kan lage marsipan av mandelmel! Det blir altfor tørt, feil både konsistens og smak.

zinatara · 07-12-13, 19:56

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Jeg synes IKKE man kan lage marsipan av mandelmel! Det blir altfor tørt, feil både konsistens og smak.

Men de har malte mandler, altså ikke mandelmel. Det bare koster en formue. Mandelmel er gjerne fettredusert, da funker det ikke.
http://butikk.funksjonellmat.no/prod...ten-skall-500g

Flubby · 07-12-13, 20:00

Opprinnelig lagt inn av zinatara, her.

Men de har malte mandler, altså ikke mandelmel. Det bare koster en formue. Mandelmel er gjerne fettredusert, da funker det ikke.
http://butikk.funksjonellmat.no/prod...ten-skall-500g

Den posen er det jeg bruker ja! Veldig bra til både marsipan og makroner

07-12-13, 15:29	#1
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.092 Blogginnlegg: 121	Male mandler ... Jeg brukte først to timer på å skrelle de jæ&%"& mandlene også tok det ca 30 sekunder i kjøttkverna å lage betong av dem. Det skal sies at jeg fikk oljet kjøkkenbenken min, men eksklusiv mandlejole da..... Marsipanen ble litt ehe pussig..... Tanken var å gi bort marsipan i div former til jul. Vi kan godt si at første forsøk gikk ganske grundig i dass. Så da vil jeg gjerne ha litt tips da. Hva gjorde jeg galt???? For det er vel ikke meningen at mandelmassen skal bankes ut av kverna med hammer, mens oljen renner? __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

07-12-13, 15:30	#2
celebelen Dragedytteren Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Høgt oppi lia Innlegg: 5.767 Blogginnlegg: 7	Sv: Male mandler.... Mandelkvern i stedet for kjøttkvern? Jeg har laget marsipan fra bunnen én gang, og det tok evigheter. Hvis jeg får meg en ordentlig kjøkkenmaskin, skal jeg vurdere å prøve igjen (har hintet til mannen, så vi får se...). __________________ Det jeg mangler i tålmodighet, tar jeg igjen i temperament. Ville (nov. 07)

07-12-13, 15:34	#3
Fakse Nysgjerrig Medlem siden: May 2010 Hvor: i Midnattsollandet Innlegg: 3.449	Sv: Male mandler.... Jeg har malt mandler på kjøttkvern. Trikset er å ikke ha i for mange av gangen.

07-12-13, 15:35	#4
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.092 Blogginnlegg: 121	Sv: Male mandler.... Jeg skulle ikke bare ha stappet hele kiloen oppi på en gang da altså __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

07-12-13, 15:37	#5
Flubby Crazy Cat Lady Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Tromsø Innlegg: 4.719 Blogginnlegg: 349	Sv: Male mandler.... Du må tørke mandlene godt etter skålding. To døgn i romtemperatur, eller på 50 grader i stekeovnen over natta. Deretter håndmaler du dem __________________ Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09

07-12-13, 15:37	#6
Flubby Crazy Cat Lady Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Tromsø Innlegg: 4.719 Blogginnlegg: 349	Sv: Male mandler.... Eller så kjøper du bare mandelmel i butikken __________________ Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09

07-12-13, 15:41	#7
celebelen Dragedytteren Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Høgt oppi lia Innlegg: 5.767 Blogginnlegg: 7	Sv: Male mandler.... Opprinnelig lagt inn av Flubby, her. Eller så kjøper du bare mandelmel i butikken Det høres ut som en god idé. Ellers er marsipanen fra Odense veldig god. __________________ Det jeg mangler i tålmodighet, tar jeg igjen i temperament. Ville (nov. 07)

07-12-13, 16:05	#8
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.092 Blogginnlegg: 121	Sv: Male mandler.... Kan man kjøpe mandelmel ??? Og kan det brukes i marsipan altså??? __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

07-12-13, 16:06	#9
Fakse Nysgjerrig Medlem siden: May 2010 Hvor: i Midnattsollandet Innlegg: 3.449	Sv: Male mandler.... Forøvrig blir hjemmelaget marsipan rustikk og dessuten veldig god dersom man ikke skolder mandlene.

07-12-13, 16:06	#10
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.092 Blogginnlegg: 121	Sv: Male mandler.... Jeg tørka mandlene i ovnen altså. Sikkert i 20 minutter... __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

07-12-13, 16:07	#11
Fakse Nysgjerrig Medlem siden: May 2010 Hvor: i Midnattsollandet Innlegg: 3.449	Sv: Male mandler.... Opprinnelig lagt inn av Floksa, her. Kan man kjøpe mandelmel ??? Og kan det brukes i marsipan altså??? Jupp. Det koster en fot og en arm per kilo

07-12-13, 16:08	#12
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.092 Blogginnlegg: 121	Sv: Male mandler.... Opprinnelig lagt inn av Fakse, her. Jupp. Det koster en fot og en arm per kilo Ja deg skjønner jeg jo! __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

07-12-13, 16:24	#14
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.092 Blogginnlegg: 121	Sv: Male mandler.... Jeg kan altså male litt mandler med skall og blande i mandelmel Og fortsatt skyte på meg hjemmelaget marsipan?? __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

07-12-13, 17:32	#15
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.303 Blogginnlegg: 297	Sv: Male mandler.... Jeg brukte mandelmel til makroner en gang, det ble veldig mislykket. Konsistensen er jo helt som mel, altså for finmalt til marsipan etter min smak. I tillegg smakte det harskt.

07-12-13, 18:07	#16
Flubby Crazy Cat Lady Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Tromsø Innlegg: 4.719 Blogginnlegg: 349	Sv: Male mandler.... Opprinnelig lagt inn av Fakse, her. Jupp. Det koster en fot og en arm per kilo 79 kr for en pose på Life, husker ikke hva den kosta på Eurospar, men det var omtrent det samme. __________________ Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09

07-12-13, 19:02	#17
Fakse Nysgjerrig Medlem siden: May 2010 Hvor: i Midnattsollandet Innlegg: 3.449	Sv: Male mandler.... Opprinnelig lagt inn av Flubby, her. 79 kr for en pose på Life, husker ikke hva den kosta på Eurospar, men det var omtrent det samme. Ja, og de posene er vel bare en halv kilo? Ganske vanvittig når man tenker på hva et kilo mandler koster. Men det går jo greit om man bare skal ha en gang i året

07-12-13, 19:37	#18
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Male mandler.... Jeg synes IKKE man kan lage marsipan av mandelmel! Det blir altfor tørt, feil både konsistens og smak. __________________ 2001&2005

07-12-13, 19:56	#19
zinatara Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 6.767	Sv: Male mandler.... Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. Jeg synes IKKE man kan lage marsipan av mandelmel! Det blir altfor tørt, feil både konsistens og smak. Men de har malte mandler, altså ikke mandelmel. Det bare koster en formue. Mandelmel er gjerne fettredusert, da funker det ikke. http://butikk.funksjonellmat.no/prod...ten-skall-500g

07-12-13, 20:00	#20
Flubby Crazy Cat Lady Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Tromsø Innlegg: 4.719 Blogginnlegg: 349	Sv: Male mandler.... Opprinnelig lagt inn av zinatara, her. Men de har malte mandler, altså ikke mandelmel. Det bare koster en formue. Mandelmel er gjerne fettredusert, da funker det ikke. http://butikk.funksjonellmat.no/prod...ten-skall-500g Den posen er det jeg bruker ja! Veldig bra til både marsipan og makroner __________________ Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09

Male mandler ...

Male mandler ...

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....

Sv: Male mandler....