Hjelp, jeg skal arrangere hjemmekonfirmasjon

[Heilo]

Av ymse grunner har jeg på 8 dagers varsel valgt å flytte konfirmasjonen hjem til oss selv. Hva må jeg tenke på og hva kan jeg gjøre for å få dette så fint som mulig?

Plass har vi - vi har bord til 20, som er nøyaktig antall gjester i konfirmasjonen. (At vi blir ganske mange færre enn forventet er medvirkende årsak til at vi flytter.) Vi låner ekstra stoler hos naboene.

Servise - vi kan enten bruke de to settene vi har eller låne fra min søster sånn at vi får et helt sett med like tallerkener til alle (hun og jeg har like serviser). Hva ville dere ha gjort? Samme med bestikk - vi kan blande stål og sølvtøy eller låne makent stålbestikk fra mine foreldre. Glass får vi ikke helt like tror jeg.

Pynt har jeg kontroll på, jeg skulle uansett pynte der vi skulle være. Har bestilt regnbueflagg med fot og skal kjøpe inn lys og blomster i regnbuefarger.

Husvask - jeg har gått i gang med vårrengjøring.

Mat - jeg må lage koldtbord tror jeg. Vil gjerne ha forslag til retter som er greie å lage klare på forhånd og som kan stå i halvkald bod - vi har litt dårlig kjøleplass.

Hva har jeg glemt å tenke på?

[-ea-]

For meg høres det ut som bra kontroll, så jeg ønsker bare lykke til!

[Olvina]

Dukar, kaffi/te og andre drikkevarer og kaker er det einaste eg kan sjå ikkje er nevnt. Eg trur du har god kontroll!

[My]

Hjelpere til servering og rydding? Slik at du kan kose deg litt og snakke med gjestene du også?

Jeg synes lasagne er greit å lage på forhånd, slik at den bare kan varmes opp rett før.
Potetsalat kan lages tidligere og oppbevares.
Spekemat kan legges klart på fat og dekkes til med plast og stå kjellerkjølig, det samme med røykelaks.

[Pelle]

Ville brukt de glassene og servisene jeg har.

[ullmor]

Til coldbord: Butterdeigstenger med soltørka tomater og pesto, focaccia, aioli, kald tomatsuppe (husker ikke hva det heter goz.. et eller annet), tomat og agurksalat med en urt eller vårløk/rå løk. Jeg ville fått tak i en kjøkkenhjelp, som kan fylle på fat mm. Og harr en svær bøtte med isvann til å kjøle ned drikke i. Lurt med en ekstra pakke servietter. Og ekstra dopapir! Og gavebord?

Lykke til! Og gratulerer med dagen!

[Blå]

Lykke til og gratulerer med dagen

Jeg ville brukt eget servise og sluppet frakt.

Kaker?

Drikke?

[dharma]

1+ på eget servise. Helt tom oppvaskmaskin før selskapet er også lurt.

[veobra]

Vi hadde også koldtbord. Var en del små barn og jeg hadde grønnsaker i staver som alternativ til blandet salat. Kjøttboller frøs vi ned, tinte og varmet. Butterdeig var et godt forslag lenger opp. Det kan stekes med diverse, strimler med parmesan og sesam, saltflak.

[millact]

Opprinnelig lagt inn av Pelle, her.

Ville brukt de glassene og servisene jeg har.

Ja. Vi mikset litt i konfirmasjon.

Bordkort?

[apan]

Vi lånte en sånn stor boks til drikke, kjøpte masse is og puttet bokser oppi. Folk kan forsyne seg selv. Veldig enkelt.

[Heilo]

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Vi lånte en sånn stor boks til drikke, kjøpte masse is og puttet bokser oppi. Folk kan forsyne seg selv. Veldig enkelt.

Hva er "en sånn stor boks" ? Høres veldig lurt ut å få plassert drikken utenfor kjøleskapet.

[apan]

Opprinnelig lagt inn av Heilo, her.

Hva er "en sånn stor boks" ? Høres veldig lurt ut å få plassert drikken utenfor kjøleskapet.

Øh godt spørsmål. Svogeren min har en slik. Det er altså en diger boks som er ment til å fylle med is og så har man drikke oppi. Skal vi se.
Det er liksom dette opplegget, men den vi har lånt er i plast og var sikkert derfor mye billigere.

https://webshop.sundance.no/products...hoC6R8QAvD_BwE

[Heilo]

Lekker! Og svinedyr, men konseptet må kunne kopieres.

[apan]

Jeg tror også man kan bruke en diger vaskebalje eller noe, det eneste er jo at dersom den ikke isolerer noe, vil isen smelte lettere.

[Syrinx]

En slik er dekorativ og fin til oppbevaring av drikke: https://www.jula.no/catalog/hage/ute...kbalje-799030/

[Minerva]

Bruke eget servise.

Koldtbord: lage grønnsakspai og evt rekepai på forhånd, og fryse ned. Focaccia. Kyllinglår. Diverse salater som kan stå fra morgenen av i halvkald bod.

Tips:
Bilder av konfirmanten på minnepinne som kan kobles på TV eller lerret og kjøre mens gjestene mingler?

Lykke til!

[Magnolia]

Stemmer også for eget servise.

Ha tilgjengelig oppbevaringsbokser til matrester, så går det fort å pakke det bort i kjøleskap eller fryseboks. Om du ikke har serveringshjelp, så ikke vær redd for å spørre gjestene om de kan bidra med å rydde av bordet eller fylle på drikke - de fleste har lyst til å hjelpe til om det trengs, og så slipper du å stå igjen med alt stresset.

[millact]

Opprinnelig lagt inn av Heilo, her.

Lekker! Og svinedyr, men konseptet må kunne kopieres.

Gå på fiskebrygga og spør om du kan få kjøpe en isoporkasse.

[millact]

Opprinnelig lagt inn av Magnolia, her.

Stemmer også for eget servise.

Ha tilgjengelig oppbevaringsbokser til matrester, så går det fort å pakke det bort i kjøleskap eller fryseboks. Om du ikke har serveringshjelp, så ikke vær redd for å spørre gjestene om de kan bidra med å rydde av bordet eller fylle på drikke - de fleste har lyst til å hjelpe til om det trengs, og så slipper du å stå igjen med alt stresset.

Og en stor rull aluminiumsfolie og poser.

Nok kaffe.