Hva serverer du til sommergjester?

[Galathea]

Vi har ikke hytte, men bor på landet, har god plass, fine tur- og friluftsmuligheter i nærheten, så hjemme er et fint feriested. Også for familie og venner, så det blir en del besøk og overnattingsgjester i løpet av en sommer. Koselig, men det er ikke bare ferie å være vertinne og trylle fram servering som helst ikke skal være for dyrt eller krevende å lage i stand. Matlaging er ikke min favoritt-feriesyssel.... Har i år kjøpt inn litt større kvanta frosne reker som ligger klar i fryseren, det er enkelt. Vi griller en del, men det blir ofte mer styrete enn å lage mat inne, da uteplassen ikke ligger i direkte tilknytning til kjøkkenet.

Hva får deres sommergjester når de kommer på besøk som går over flere dager evt stikker innom fordi de tilfeldigvis er på gjennomreise? Har dere tips til god og enkel sommermat; lunsj, middag, dessert som jeg kan ha på lur og bare trylle fram på bordet når gjestene ankommer, ofte langveisfarende og med tomme mager og grinete unger..?