Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

**Harriet Vane** · 14-06-10, 12:50

Jeg har ikke fått meg kvern til min nye kompis, Ken Wood, enda og den gamle foodprocessoren er død og ble begravet på Elkjøp for en uke siden.

Jeg har lyst på fiskekaker, men hvordan kan jeg lage det uten duppedingser? Er det umulig?

polarjenta · 14-06-10, 12:52

I følge min mor kan man ikke det.

tink · 14-06-10, 12:52

Du kan jo hakke grovt og lenge med kniv, kanskje i sånn urtehakker som du sikkert har.

**Skilpadda** · 14-06-10, 12:53

Det går an å skrape filetene med kniv, mener jeg å ha hørt?

Kanina · 14-06-10, 12:54

Alt er mulig!

Hvis du skjærer opp fisken i så små biter du klarer, og kanskje prøver med en potetmoser i tillegg..? Så får du sikkert veldig grove fiskekaker som nesten faller fra hverandre, men som man definitivt merker at er av fisk.

**Harriet Vane** · 14-06-10, 12:56

Jeg skjønner jeg må en tur på Expert og kjøpe duppedings.

Jeg skal lage Bent Stiansens fiskekaker med dilldressing og de skal ikke være grove, men mye og gode med masse fisk, smeltet smør og fløte.

Men i dag får jeg lage det som eldste kaller Deiligfisk i stedet, eller Olaugfisk som det egentlig heter.

**Tåtti** · 14-06-10, 12:58

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Det går an å skrape filetene med kniv, mener jeg å ha hørt?

Det har jeg også hørt. Eller sett. Min mormor laget verdens beste makrellkaker, og det var ingen elektriske apparater i sving da.

Acsa · 14-06-10, 13:09

Ja, man skraper. F.eks står det i Sørlandsprat og matprat at makrellen ikke liker å bli malt, men må skrapes.

LilleRosin · 14-06-10, 13:11

Opprinnelig lagt inn av Tåtti, her.

Det har jeg også hørt. Eller sett. Min mormor laget verdens beste makrellkaker, og det var ingen elektriske apparater i sving da.

Kvern hadde de vel?

**Tåtti** · 14-06-10, 13:13

Hun hadde elektriske kjøkkenapparater ja, men ikke i bruk til makrellkakelagingen.

Acsa · 14-06-10, 13:20

Jeg innbiller meg at LilleRosins poeng er at det er noe som heter håndkvern. Dvs. kvern som ikke er elektrisk.

**Tåtti** · 14-06-10, 13:25

Åh. Kjøkkenarbeid er ikke min forse.
Men filetene ble skrapet og ikke malt.

mkj · 14-06-10, 13:25

Hvilken størrelse har du på din Ken? Og er han stor nok for ditt bruk?? (da tenker jeg i så fall at han duger for meg også - skjønt noe sier meg at jeg må gå for Big Ken. )

**Harriet Vane** · 14-06-10, 13:28

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Hvilken størrelse har du på din Ken? Og er han stor nok for ditt bruk?? (da tenker jeg i så fall at han duger for meg også - skjønt noe sier meg at jeg må gå for Big Ken. )

Ken er en klassisk major.

Lizzie · 14-06-10, 13:32

Jeg brukte hendene til å lage fiskekaker en gang da jeg var på telttur for mange år siden. Det var klissete, men ble utrolig godt!

daffy · 14-06-10, 13:35

Kan man lage fiskekaker av frosne fileter? Jeg har tatt opp frosne ørretfileter fra Findus. Har kvern.

**Harriet Vane** · 14-06-10, 13:37

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Kan man lage fiskekaker av frosne fileter? Jeg har tatt opp frosne ørretfileter fra Findus. Har kvern.

Ja, det blir supert!

**Harriet Vane** · 14-06-10, 13:40

Fiskekaker:

Det viktigste er at alle ingrediensene er kalde, ellers kan det skille seg.

500 g fiskefilet, sei, laks, torsk, hyse eller uer
1 ss salt
1 ts malt pepper (gjerne hvit)
2 ts potetmel
2 egg
2 dl matfløte
1 dl melk
1 løk
100 g smør
2 ss gressløk
1/2 dl solsikkeolje og en klatt smør å steke i

Stek finhakket løk i alt smøret og avkjøl.
Renskjær fileten, del i mså terninger og ha i en food processor. Jo kaldere fisken er jo bedre binder den. Kjør i salt, pepper og potetmel, ha i eggene og kjør litt til. Spe med melk og fløte, litt og litt, og den må være kald. Ha i det kalde smøret og løken, tilsett gressløk.

Farsen kan se litt rar ut, men det går bra og blir kjempegodt! Form kakene med spisekje, klapp dem flate og stek i olje/smør til de er ferdige.

Jeg har stjålet denne fra Bent Stiansen og han anbefaler en dilldressing til. Man må ikke ha dill, men kan gjerne bruke andre urter.

et beger lettrømme/kesam
litt sitronsaft eller hvitvinseddik
salt
pepper
sukker
litt grønt hvis du har

Server fiskekakene med råkost eller grønn salat, poteter eller pasta eller hva man nå har lyst på. De er gode på skive også.

Daisy · 14-06-10, 13:45

Sånne skal vi herved ha i morgen!

Hva med å bruke en..rasp? Og litt frosne fileter?

**Harriet Vane** · 14-06-10, 13:48

Jeg har googlet meg blå og funnet ut at noen bruker hurtigmikser. Jeg skal prøve det.

14-06-10, 12:50	#1
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Jeg har ikke fått meg kvern til min nye kompis, Ken Wood, enda og den gamle foodprocessoren er død og ble begravet på Elkjøp for en uke siden. Jeg har lyst på fiskekaker, men hvordan kan jeg lage det uten duppedingser? Er det umulig? __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

14-06-10, 12:52	#2
polarjenta Tittel og tittel.... Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Vesterålen Innlegg: 21.663 Blogginnlegg: 66	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? I følge min mor kan man ikke det. __________________ Nå også med avatar

14-06-10, 12:52	#3
tink har tatt seg sammen Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Mellom fjellene Innlegg: 9.701 Blogginnlegg: 612	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Du kan jo hakke grovt og lenge med kniv, kanskje i sånn urtehakker som du sikkert har. __________________

14-06-10, 12:53	#4
Skilpadda flisespikker Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 35.621 Blogginnlegg: 675	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Det går an å skrape filetene med kniv, mener jeg å ha hørt? __________________ Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.

14-06-10, 12:54	#5
Kanina Sviiisj!! Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Enga Innlegg: 13.048 Blogginnlegg: 841	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Alt er mulig! Hvis du skjærer opp fisken i så små biter du klarer, og kanskje prøver med en potetmoser i tillegg..? Så får du sikkert veldig grove fiskekaker som nesten faller fra hverandre, men som man definitivt merker at er av fisk. __________________

14-06-10, 12:56	#6
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Jeg skjønner jeg må en tur på Expert og kjøpe duppedings. Jeg skal lage Bent Stiansens fiskekaker med dilldressing og de skal ikke være grove, men mye og gode med masse fisk, smeltet smør og fløte. Men i dag får jeg lage det som eldste kaller Deiligfisk i stedet, eller Olaugfisk som det egentlig heter. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

14-06-10, 12:58	#7
Tåtti klossemajor Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Æ ser Stjørdal'n Innlegg: 2.751	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her. Det går an å skrape filetene med kniv, mener jeg å ha hørt? Det har jeg også hørt. Eller sett. Min mormor laget verdens beste makrellkaker, og det var ingen elektriske apparater i sving da. __________________ Når de beste er spist, er de nest beste best.

14-06-10, 13:09	#8
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Ja, man skraper. F.eks står det i Sørlandsprat og matprat at makrellen ikke liker å bli malt, men må skrapes. __________________ 2001&2005

14-06-10, 13:11	#9
LilleRosin Muligens verdt å vente på Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.093 Blogginnlegg: 7	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Opprinnelig lagt inn av Tåtti, her. Det har jeg også hørt. Eller sett. Min mormor laget verdens beste makrellkaker, og det var ingen elektriske apparater i sving da. Kvern hadde de vel? __________________ skatten 02, rusket 04, pøbelen 05, punktum 08

14-06-10, 13:13	#10
Tåtti klossemajor Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Æ ser Stjørdal'n Innlegg: 2.751	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Hun hadde elektriske kjøkkenapparater ja, men ikke i bruk til makrellkakelagingen. __________________ Når de beste er spist, er de nest beste best.

14-06-10, 13:20	#11
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Jeg innbiller meg at LilleRosins poeng er at det er noe som heter håndkvern. Dvs. kvern som ikke er elektrisk. __________________ 2001&2005

14-06-10, 13:25	#12
Tåtti klossemajor Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Æ ser Stjørdal'n Innlegg: 2.751	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Åh. Kjøkkenarbeid er ikke min forse. Men filetene ble skrapet og ikke malt. __________________ Når de beste er spist, er de nest beste best.

14-06-10, 13:25	#13
mkj Off the map. Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 14.141 Blogginnlegg: 10	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Hvilken størrelse har du på din Ken? Og er han stor nok for ditt bruk?? (da tenker jeg i så fall at han duger for meg også - skjønt noe sier meg at jeg må gå for Big Ken. ) __________________ røverunger 03 og 08

14-06-10, 13:28	#14
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Opprinnelig lagt inn av mkj, her. Hvilken størrelse har du på din Ken? Og er han stor nok for ditt bruk?? (da tenker jeg i så fall at han duger for meg også - skjønt noe sier meg at jeg må gå for Big Ken. ) Ken er en klassisk major. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

14-06-10, 13:32	#15
Lizzie Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 1.501	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Jeg brukte hendene til å lage fiskekaker en gang da jeg var på telttur for mange år siden. Det var klissete, men ble utrolig godt! __________________ Lizzie junior, desember 04 og Poden, september 07

14-06-10, 13:35	#16
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.533 Blogginnlegg: 17	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Kan man lage fiskekaker av frosne fileter? Jeg har tatt opp frosne ørretfileter fra Findus. Har kvern.

14-06-10, 13:37	#17
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Opprinnelig lagt inn av daffy, her. Kan man lage fiskekaker av frosne fileter? Jeg har tatt opp frosne ørretfileter fra Findus. Har kvern. Ja, det blir supert! __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

14-06-10, 13:40	#18
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Fiskekaker: Det viktigste er at alle ingrediensene er kalde, ellers kan det skille seg. 500 g fiskefilet, sei, laks, torsk, hyse eller uer 1 ss salt 1 ts malt pepper (gjerne hvit) 2 ts potetmel 2 egg 2 dl matfløte 1 dl melk 1 løk 100 g smør 2 ss gressløk 1/2 dl solsikkeolje og en klatt smør å steke i Stek finhakket løk i alt smøret og avkjøl. Renskjær fileten, del i mså terninger og ha i en food processor. Jo kaldere fisken er jo bedre binder den. Kjør i salt, pepper og potetmel, ha i eggene og kjør litt til. Spe med melk og fløte, litt og litt, og den må være kald. Ha i det kalde smøret og løken, tilsett gressløk. Farsen kan se litt rar ut, men det går bra og blir kjempegodt! Form kakene med spisekje, klapp dem flate og stek i olje/smør til de er ferdige. Jeg har stjålet denne fra Bent Stiansen og han anbefaler en dilldressing til. Man må ikke ha dill, men kan gjerne bruke andre urter. et beger lettrømme/kesam litt sitronsaft eller hvitvinseddik salt pepper sukker litt grønt hvis du har Server fiskekakene med råkost eller grønn salat, poteter eller pasta eller hva man nå har lyst på. De er gode på skive også. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

14-06-10, 13:45	#19
Daisy Trademark: Imperfection Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 11.055	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Sånne skal vi herved ha i morgen! Hva med å bruke en..rasp? Og litt frosne fileter? __________________ Jeg skulle ønske jeg led av "flink pike syndrom" Tre stk!

14-06-10, 13:48	#20
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor? Jeg har googlet meg blå og funnet ut at noen bruker hurtigmikser. Jeg skal prøve det. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Linjær visning Bytt til hybrid visning Bytt til trådet visning

Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?

Sv: Kan jeg lage fiskekaker uten kvern eller foodprocessor?