Hjelp! Får en vegetarianer på middag!

[tinkadott]

Vi har bedt gjester til middag som takket for invitasjon, ville gjerne komme, men: "lite tips, dama er vetereianer og spiser ikke kjøtt og fisk"
Okei...
Så da utgår lammelår av villsau eller indfilet av svin som var alternativene, og jeg er helt blank på hva jeg kan fikse.
Noen som kan hjelpe meg på vei til noe vi kan servere lørdag?

[meisje]

Du kan lage taco med bønnestuing i tillegg til kjøttdeig så får alle velge det de vil ha på.

[Dixie Diner]

Jeg linket deg bloggen min på prikk. Der har du i hvert fall 300 tips. Ellers; hva med indisk? Skilpaddecurryen er jo driitgod! Med naan, raita og mangosalsa til. Vi spiser det en gang i uka, minst, og alle jeg har servert det til er helt himmelfalne.
Eller grønnsakslasagne? Det er utrolig mye godt du kan lage. Eller taco, det er jo veldig "alle-vennlig". Santa Maria har jo dessuten en vegetarisk (vegansk, faktisk) "kjøttdeig" til taco, den selges i nesten alle butikker.

[løve70]

Pizza med grillede grønnsaker er veldig godt Eventuelt kan du lage en vegetarisk og en med kjøtt?

[Stikka]

Skulle inn og foreslå Skilpaddas kikertspinatsak.

[Fibi]

Indisk er som regel snadder. Pizza og taco også, og da kan kjøtteterene få kjøtt på om de ønsker.

[tinkadott]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Jeg linket deg bloggen min på prikk. Der har du i hvert fall 300 tips. Ellers; hva med indisk? Skilpaddecurryen er jo driitgod! Med naan, raita og mangosalsa til. Vi spiser det en gang i uka, minst, og alle jeg har servert det til er helt himmelfalne.
Eller grønnsakslasagne? Det er utrolig mye godt du kan lage. Eller taco, det er jo veldig "alle-vennlig". Santa Maria har jo dessuten en vegetarisk (vegansk, faktisk) "kjøttdeig" til taco, den selges i nesten alle butikker.

Takk for gode tips alle sammen! Jeg skjønner ikke at jeg kan få til å lage god mat uten kjøtt, så dette blir en utfordring!
Indisk hørtes spennende ut, men er det slik at den garrantert blir vellykket?
Og bønnegreier til taco, er den slik at jeg ikke mislykkes?
Grønnsakslasagne... Kanskje det?
Jeg må inn og lese bloggen ja. Akuratt nå høres indisk spennende ut.
Ønsker så gjerne at maten skal bli god, og at det er mat vi kan kose oss med.

[Skilpadda]

Ellers er jo ostepai godt. Med salat og gode tomater til, for eksempel.

[meisje]

Oppskrift på bønnestuing: Fres litt hakket løk og ha i kidneybønner fra boks, husk å skylle først, og hakkede tomater, og tacokrydder. La koke en god stund og server. Det er ferdig når bønnene er helt myke, og blir borte når du rører.

[Trulte]

Okey. Jeg er hun dama...
Jeg forventer ikke at alle skal tilrettelegge alt for meg. Men om de vet, så synes jeg at de ordner litt ekstra tilbehør som rr vegetarisk. Hvis sausen i tillegg ikke er basert på kjøttbuljong. Ja da funker hva som helst. Spiser bare ikke kjøttet eller fisken.

[Dixie Diner]

Jeg pleier å mose bønnene med stavmikser i gryta etter at de har kokt litt. Min oppskrift (jeg ELSKER denne):

Fres 1 hakket løk og 2-3 raspede hvitløksbåter i litt olje. Ha i en boks avrente kidneybønner og ca. en dl vann, kanskje litt mindre. Smuldre over en terning grønnsaksbuljong og ha evt i litt næringsgjær (en veganers beste venn, men har du det ikke så sløyf det). Ha i masse, masse, masse spisskummen, litt salt, pepper, chili og løkpulver (my secret ingredient til alt) og rør godt. La dette småkoke i ca. 10 minutter og mos alt sammen med stavmikser (jeg liker det best) eller med en potetmoser eller lignende.

[tinkadott]

Opprinnelig lagt inn av Trulte, her.

Okey. Jeg er hun dama...
Jeg forventer ikke at alle skal tilrettelegge alt for meg. Men om de vet, så synes jeg at de ordner litt ekstra tilbehør som rr vegetarisk. Hvis sausen i tillegg ikke er basert på kjøttbuljong. Ja da funker hva som helst. Spiser bare ikke kjøttet eller fisken.

Jeg er bare veødig glad de sa fra, og bare jeg finner oppskrift som alle kan garrantere at alle spiser (dumt å lage noe hun og vi ikke liker liksom). Vi gleder oss til å ha dem på middag altså!

[Benzo]

Pai med flere typer ost og salat.

[Charlie]

Jeg inviterer ofte folk på suppe, da blir det en fyldig og smaksrik en, f.eks. Gresskar- eller gulrotsuppe (det er gjerne chili og andre flotte krydder i disse oppskriftene). Vil du ha en fancy en, prøv Vichy Soisse. Det er faktisk potet- og purreløksuppe, men høres kulere ut på fransk.. serveres med rømmeskål og friske korianderblader som hver tar på etter lyst, og til dette deilig fersk loff, hvitløksbrød eller begge deler. Jeg har aldri hatt vegetarianere på besøk til dette, men alle har vært godt fornøyd. Flere har bedt om oppskrift (som det er plenty av på nett).

[tinkadott]

Suppe er godt da!
Ostepai: hm... Oppskrift?

(og når de skriver -kjøtt og - fisk, så bør melk og egg gå bra ja?)

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av tinkadott, her.

(og når de skriver -kjøtt og - fisk, så bør melk og egg gå bra ja?)

Ja, du kan gå ut fra at en vegetarianer spiser melkeprodukter og egg. Veganere gjør det ikke. Egentlig er en vegetarianer en som ikke spiser noe animalsk, mens en ovo-lakto-vegetarianer er en som spiser egg og melkeprodukter, men det er så få som bruker de begrepene at det ofte er sånn at vegetarianere spiser egg og melkeprodukter, men ikke kjøtt og fisk (spiser man fisk, er man ikke vegetarianer).

[gnuri]

Jeg slår også et slag for Skilpaddas kikertspinatsak med ris og tykk yoghurt til.
Så kan du koke lammekjøtt i tillegg slik at de som spiser det kan ha det oppi. Det er skikkelig godt

[Gaia]

Jeg ville spurt om egg. Det er det ikke alle som spiser. Jeg lager ofte taco med chilli (med bønner, uten kjøtt). Ellers er vegetarlasagne et godt forslag.

[tinkadott]

Opprinnelig lagt inn av gnuri, her.

Jeg slår også et slag for Skilpaddas kikertspinatsak med ris og tykk yoghurt til.
Så kan du koke lammekjøtt i tillegg slik at de som spiser det kan ha det oppi. Det er skikkelig godt

Oppskrift!

[tinkadott]

(og er det "frekt" å lage et kjøttalternativ til de som vil ha det?)