Hvordan lage

Cumulus · 27-04-17, 11:20

Skal lage bløtkake og pynte med sprøytet krem. Hvordan får man best mulig resultat på den sprøytene kremen? Tips mottas med takknemlighet! 😃

Linella · 27-04-17, 11:59

De to tingene jeg umiddelbart tenker på er for det første å piske kremen lenge nok, slik at den blir skikkelig stiv, og for det andre å riste kremen veldig godt ned i sprøyteposen for å hindre luftbobler som lager avbrudd i sprøytingen.

Niobe · 27-04-17, 12:07

Jeg pleier å stabilisere kremen med litt gelatin. Da holder både fasongen og konsistensen seg bedre på kaken. Og bruk sprøytetipper i metall, gjerne med litt dype spor ("stor stjerne").

http://hobbykokken.no/2015/05/02/stabil-krem-til-kaker/

27-04-17, 11:20	#1
Cumulus Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2011 Innlegg: 3.647	Hvordan lage Skal lage bløtkake og pynte med sprøytet krem. Hvordan får man best mulig resultat på den sprøytene kremen? Tips mottas med takknemlighet! 😃

27-04-17, 11:59	#2
Linella Erfaren Medlem siden: Apr 2012 Innlegg: 871	Sv: Hvordan lage De to tingene jeg umiddelbart tenker på er for det første å piske kremen lenge nok, slik at den blir skikkelig stiv, og for det andre å riste kremen veldig godt ned i sprøyteposen for å hindre luftbobler som lager avbrudd i sprøytingen.

27-04-17, 12:07	#3
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Sv: Hvordan lage Jeg pleier å stabilisere kremen med litt gelatin. Da holder både fasongen og konsistensen seg bedre på kaken. Og bruk sprøytetipper i metall, gjerne med litt dype spor ("stor stjerne"). http://hobbykokken.no/2015/05/02/stabil-krem-til-kaker/ __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

Hvordan lage

Hvordan lage

Sv: Hvordan lage

Sv: Hvordan lage