Gode grove rundstykker

[mkj]

Lyst til å prøve noe nytt. Gjerne ala müslirundstykker. Noen som har prøvd noen gode oppskrifter?

[Acino]

Bruker ikke oppskrift men liker godt å bruke linfrø, solsikkekjerner og gresskarkjerner i. Bruker vann/ekstra lettmelk som væske og gjerne litt meierismør og litt rapsolje. Har kanskje en skei lys sirup oppi. Så bruker jeg god miks av det jeg måtte ha; sammalt grovt, sammalt fint, havregryn, kruskakli, rugmel, hvetemel.. Og ikke glem gjær og salt. Bruker kjøkkenmaskin. Elter lenge. Lager litt store flate rundstykker for da er de gode å fylle med pålegg til niste.

[Shun]

Jeg har tro på Berit Nordstrands proteinrundstykker. Skal prøve å bake dem til uka.
Kjøper ikke forklaringsmodellene hennes, men hun har mange gode oppskrifter.

[Lille meg]

Jeg bruker Trines eltefrie ciabatta men bytter ut halvparten av hvetemelet med det jeg måtte ha av grovt mel. Rug, havre, sammalt hvete og lignende. De blir helt fantastisk gode!

[Nenne]

Disse lager jeg:

Dette blir som regel 32 stykker:

1 liter lunkent vann
1 pose tørrgjær
1 klunk olje, 1/2 dl kanskje. Jeg bruker raps- eller solsikkeolje.
2-3 ts salt
3 kopper havregryn
2 kopper sammalt hvete
litt linfrø, solsikkekjerner og evnt. annet som er godt
Hvetemel til deigen er passe. (Ca. en liter kanskje?)

Jeg lar deigen være litt løs før jeg setter den til heving. Så elter jeg inn mel på bakebordet til deigen er helt passe og lar rundstykkene etterheve før steking. Stekes i ca. 12 minutter ved 225 grader.