Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving?

HP · 09-02-07, 11:22

Altså man kjører det i kjøkkenmaskinens eltebolle og har det derfra over i smurte former, for så å heve 1 gang og steke. Noen?

Garbella · 09-02-07, 11:27

Ingers Rugbrød

1300 gr sammalt fin hvete
200 gr fin sammalt rug
200 gr helkorn hvete
75 gr gjær
1 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
litt salt
9 dl kruskakli
1,8 liter vann

Rør alt ihop. Denne deigen blir veldig klissete og løs, så ikke hell den ut på bordet, bare bland den i bollen. Så heves deigen i tre kvarter til en time. Så har man den i formene, jeg har 3 former, og så heves den igjen....i sånn ca. en halvtime.
Stekes i ca. 45 min. på 200 grader.

Brødene blir litt myke inni, litt fuktige, lissom. Og kniven man skjærer med blir klissete. Men det er sånn de skal være. De holder seg bedre og lenger hvis de fryses først.

HP · 09-02-07, 23:31

Takk for oppskrift!

Noen fler som har oppskrifter av typen hell i form, hev, stek?

sannereg · 01-02-09, 22:53

Opprinnelig lagt inn av Georgine, her.

Ingers Rugbrød

1300 gr sammalt fin hvete
200 gr fin sammalt rug
200 gr helkorn hvete
75 gr gjær
1 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
litt salt
9 dl kruskakli
1,8 liter vann

Rør alt ihop. Denne deigen blir veldig klissete og løs, så ikke hell den ut på bordet, bare bland den i bollen. Så heves deigen i tre kvarter til en time. Så har man den i formene, jeg har 3 former, og så heves den igjen....i sånn ca. en halvtime.
Stekes i ca. 45 min. på 200 grader.

Brødene blir litt myke inni, litt fuktige, lissom. Og kniven man skjærer med blir klissete. Men det er sånn de skal være. De holder seg bedre og lenger hvis de fryses først.

Endelig fant jeg oppskriften på Ingers rugbrød, tusen takk

Benzo · 01-02-09, 22:56

Søk på hellebrød, Mim har lagt ut oppskrift på et knallgodt brød.

Dragen · 01-02-09, 22:59

Mims hellebrød

sannereg · 01-02-09, 23:00

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Søk på hellebrød, Mim har lagt ut oppskrift på et knallgodt brød.

takk for tipset, jeg prøver det også jeg

09-02-07, 11:22	#1
HP Administrator Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 13.966 Blogginnlegg: 6	Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving? Altså man kjører det i kjøkkenmaskinens eltebolle og har det derfra over i smurte former, for så å heve 1 gang og steke. Noen?

09-02-07, 11:27	#2
Garbella Til tider hjulbeint Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 1.876 Blogginnlegg: 45	Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving? Ingers Rugbrød 1300 gr sammalt fin hvete 200 gr fin sammalt rug 200 gr helkorn hvete 75 gr gjær 1 dl solsikkefrø 1 dl linfrø litt salt 9 dl kruskakli 1,8 liter vann Rør alt ihop. Denne deigen blir veldig klissete og løs, så ikke hell den ut på bordet, bare bland den i bollen. Så heves deigen i tre kvarter til en time. Så har man den i formene, jeg har 3 former, og så heves den igjen....i sånn ca. en halvtime. Stekes i ca. 45 min. på 200 grader. Brødene blir litt myke inni, litt fuktige, lissom. Og kniven man skjærer med blir klissete. Men det er sånn de skal være. De holder seg bedre og lenger hvis de fryses først.

09-02-07, 23:31	#3
HP Administrator Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 13.966 Blogginnlegg: 6	Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving? Takk for oppskrift! Noen fler som har oppskrifter av typen hell i form, hev, stek?

01-02-09, 22:53	#4
sannereg Aktiv Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 292	Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving? Opprinnelig lagt inn av Georgine, her. Ingers Rugbrød 1300 gr sammalt fin hvete 200 gr fin sammalt rug 200 gr helkorn hvete 75 gr gjær 1 dl solsikkefrø 1 dl linfrø litt salt 9 dl kruskakli 1,8 liter vann Rør alt ihop. Denne deigen blir veldig klissete og løs, så ikke hell den ut på bordet, bare bland den i bollen. Så heves deigen i tre kvarter til en time. Så har man den i formene, jeg har 3 former, og så heves den igjen....i sånn ca. en halvtime. Stekes i ca. 45 min. på 200 grader. Brødene blir litt myke inni, litt fuktige, lissom. Og kniven man skjærer med blir klissete. Men det er sånn de skal være. De holder seg bedre og lenger hvis de fryses først. Endelig fant jeg oppskriften på Ingers rugbrød, tusen takk

01-02-09, 22:56	#5
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.185	Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving? Søk på hellebrød, Mim har lagt ut oppskrift på et knallgodt brød.

01-02-09, 22:59	#6
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.639 Blogginnlegg: 811	Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving? Mims hellebrød __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

01-02-09, 23:00	#7
sannereg Aktiv Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 292	Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving? Opprinnelig lagt inn av Benzo, her. Søk på hellebrød, Mim har lagt ut oppskrift på et knallgodt brød. takk for tipset, jeg prøver det også jeg

Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving?

Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving?

Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving?

Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving?

Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving?

Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving?

Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving?

Sv: Oppskrift på godt grovt brød som ikke skal knas etter heving?