Pasta carbonara

Niobe · 22-07-09, 17:12

La parmesanen smelte i varm fløte. Smak til med salt og pepper, og gjerne litt basilikumspesto.

Katie · 22-07-09, 17:14

Niobe · 22-07-09, 17:15

Jeg synes den må varmes mer enn et par minutter for å få "parmesansmak".

Hjertensfryd · 22-07-09, 17:36

Det som mangler der er kvitvinen.
Svisjer bacon og løk først og har kvitvin over. Lar dette koke det ned. Så har ein fløte og urteting oppi.

Katie · 22-07-09, 17:37

Hjertensfryd · 22-07-09, 17:47

Matvin

Me har ei flaske med raud og ei med kvitvin ståande som er berekna på matlaging. Men sidan eg ikkje har peiling så vil eg igrunn tru at det meste kan brukast. Mannen bruker ofte skvetter som er igjen i flasker og kartonger i maten. Samme kva type det er.

Katie · 22-07-09, 17:58

Eia · 22-07-09, 18:06

Fløte tar utrolig mye smak bort fra maten. Jeg erstatter det med smør, og steker bacon i smøret, har i hvitvin eller sitron og vann tilsvarende og koker ned og blander egg og parmesan. Husk masse nykvernet pepper, både på bacon og i eggeblandingen, og fullkornspasta som gir mer smak. Ekstra parmesan som topping. :klapper meg på magen etter en stor porsjon:

maggypop · 22-07-09, 18:28

Jeg bruker gjerne kruspersille i carbonara, istedet for fersk basilikum.

Hondacrv · 22-07-09, 19:58

Opprinnelig lagt inn av Urt, her.

Det som mangler der er kvitvinen.
Svisjer bacon og løk først og har kvitvin over. Lar dette koke det ned. Så har ein fløte og urteting oppi.

Uff, pass nå på HVILKE urter da, Urt. Ble litt bekymra for deg jeg nå.

Hjertensfryd · 22-07-09, 20:08

Fruktflua · 22-07-09, 20:11

Opprinnelig lagt inn av Urt, her.

og urteting oppi.

Carbonara Marihuana.

Katie · 22-07-09, 20:12

Hjertensfryd · 22-07-09, 20:13

De skulle berre vist kva som havner oppi grytene her

Amic@ · 03-08-09, 14:31

"ekte carbonara" fra min italienske ekssvigermor

ca 4 personer
500 gr spaghetti

4 eggplommer
1 helt egg
en dæsj olivenolje
en dæsj melk
en god del raspet parmesan
salt
pepper

ca 300 gr Bacon

Må nesten prøve seg frem her har ikke nøyaktig oppskrift dessverre. Men mer enn dette trenger man ikke.

Stek bacon godt brunt i småbiter, kok spaghetti og mens denne koker blandes egg og det andre.

Hell pastaen over i en bolle, hell over eggeblandingen mens du rører rundt slik at det på en måte stivner rundt pastaen, og rør inn bacon til slutt.

Super enkel og super godt!

22-07-09, 17:10	#1
Katie :) Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 401	Pasta carbonara ... __________________ 2004 Sist redigert av Katie : 22-11-09 kl 18:22.

22-07-09, 17:12	#2
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Sv: Pasta carbonara La parmesanen smelte i varm fløte. Smak til med salt og pepper, og gjerne litt basilikumspesto. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

22-07-09, 17:14	#3
Katie :) Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 401	Sv: Pasta carbonara ... __________________ 2004 Sist redigert av Katie : 22-11-09 kl 18:22.

22-07-09, 17:15	#4
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Sv: Pasta carbonara Jeg synes den må varmes mer enn et par minutter for å få "parmesansmak". __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

22-07-09, 17:36	#5
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.317 Blogginnlegg: 98	Sv: Pasta carbonara Det som mangler der er kvitvinen. Svisjer bacon og løk først og har kvitvin over. Lar dette koke det ned. Så har ein fløte og urteting oppi. __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

22-07-09, 17:37	#6
Katie :) Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 401	Sv: Pasta carbonara ... __________________ 2004 Sist redigert av Katie : 22-11-09 kl 18:22.

22-07-09, 17:47	#7
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.317 Blogginnlegg: 98	Sv: Pasta carbonara Matvin Me har ei flaske med raud og ei med kvitvin ståande som er berekna på matlaging. Men sidan eg ikkje har peiling så vil eg igrunn tru at det meste kan brukast. Mannen bruker ofte skvetter som er igjen i flasker og kartonger i maten. Samme kva type det er. __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

22-07-09, 17:58	#8
Katie :) Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 401	Sv: Pasta carbonara ... __________________ 2004 Sist redigert av Katie : 22-11-09 kl 18:23.

22-07-09, 18:06	#9
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.045 Blogginnlegg: 125	Sv: Pasta carbonara Fløte tar utrolig mye smak bort fra maten. Jeg erstatter det med smør, og steker bacon i smøret, har i hvitvin eller sitron og vann tilsvarende og koker ned og blander egg og parmesan. Husk masse nykvernet pepper, både på bacon og i eggeblandingen, og fullkornspasta som gir mer smak. Ekstra parmesan som topping. :klapper meg på magen etter en stor porsjon: __________________ "Vi leser for å vite at vi ikke er alene." C.S. Lewis

22-07-09, 18:28	#10
maggypop nye muligheter Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 3.281	Sv: Pasta carbonara Jeg bruker gjerne kruspersille i carbonara, istedet for fersk basilikum. __________________ Januar2007 Whereever you go, there you are

22-07-09, 19:58	#11
Hondacrv Gå heim, kyss din kvardag Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Buskerud Innlegg: 13.111	Sv: Pasta carbonara Opprinnelig lagt inn av Urt, her. Det som mangler der er kvitvinen. Svisjer bacon og løk først og har kvitvin over. Lar dette koke det ned. Så har ein fløte og urteting oppi. Uff, pass nå på HVILKE urter da, Urt. Ble litt bekymra for deg jeg nå. __________________ 05

22-07-09, 20:08	#12
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.317 Blogginnlegg: 98	Sv: Pasta carbonara __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

22-07-09, 20:11	#13
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Pasta carbonara Opprinnelig lagt inn av Urt, her. og urteting oppi. Carbonara Marihuana.

22-07-09, 20:12	#14
Katie :) Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 401	Sv: Pasta carbonara ... __________________ 2004 Sist redigert av Katie : 22-11-09 kl 18:24.

22-07-09, 20:13	#15
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.317 Blogginnlegg: 98	Sv: Pasta carbonara De skulle berre vist kva som havner oppi grytene her __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

03-08-09, 14:31	#16
Amic@ Tobarnsmor :) Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Bor på Østlandet Innlegg: 806	Sv: Pasta carbonara "ekte carbonara" fra min italienske ekssvigermor ca 4 personer 500 gr spaghetti 4 eggplommer 1 helt egg en dæsj olivenolje en dæsj melk en god del raspet parmesan salt pepper ca 300 gr Bacon Må nesten prøve seg frem her har ikke nøyaktig oppskrift dessverre. Men mer enn dette trenger man ikke. Stek bacon godt brunt i småbiter, kok spaghetti og mens denne koker blandes egg og det andre. Hell pastaen over i en bolle, hell over eggeblandingen mens du rører rundt slik at det på en måte stivner rundt pastaen, og rør inn bacon til slutt. Super enkel og super godt! __________________ Amic@, M('06) A('10)

Pasta carbonara

Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara

Sv: Pasta carbonara