Oppbevaring av butterdeigs-kaker

Njulaif · 29-09-15, 20:22

Hei

Jeg vurderer å lage noe som heter butterdeigskister til et større familieselskap på søndag. Dette er da kister av butterdeig som jeg skal fylle med vaniljekrem og frukt/bær. Det jeg lurer på, er om man kan lage selve butterdeigskistene på forhånd (og da mener jeg feks dagen før) og oppbevare de til de skal monteres og spises? Og hvordan oppbevarer jeg dem i så fall best mulig?

Og ang den kremen: tror dere det blir best med bare vaniljekrem og vaniljekrem blandet med pisket kremfløte? Eller kanskje droppe hele vaniljekremen og heller bruke pisket kremfløte og lemoncurd? Og skal da kremen og lemoncurden blandes, eller legges lagvis? Ja, hva tenker dere?

29-09-15, 20:22	#1
Njulaif Endelig mamma Medlem siden: May 2012 Hvor: Oslo Innlegg: 2.828	Oppbevaring av butterdeigs-kaker Hei Jeg vurderer å lage noe som heter butterdeigskister til et større familieselskap på søndag. Dette er da kister av butterdeig som jeg skal fylle med vaniljekrem og frukt/bær. Det jeg lurer på, er om man kan lage selve butterdeigskistene på forhånd (og da mener jeg feks dagen før) og oppbevare de til de skal monteres og spises? Og hvordan oppbevarer jeg dem i så fall best mulig? Og ang den kremen: tror dere det blir best med bare vaniljekrem og vaniljekrem blandet med pisket kremfløte? Eller kanskje droppe hele vaniljekremen og heller bruke pisket kremfløte og lemoncurd? Og skal da kremen og lemoncurden blandes, eller legges lagvis? Ja, hva tenker dere? __________________