Verdens beste foccaccia

[Alexa]

Andre forsøk i ovnen nå. Noe mindre olje, og det ser ut til at den stekes fortere nå (hadde den inne i nesten 50 min. sist).
Glemte lunket vann så den hevet ikke så mye som sist. Godt jeg har enda et forsøk på meg før servering.
Kjempegod er den uansett. Nå har jeg offisielt bakt mer (fra bunnen) på en uke enn tilsammen de siste 5 årene. Og i morgen hiver jeg meg over gulrotkaken fra R.O.O.M.

[Ami]

Må lage denne igjen snart. Merker abstinensene kommer snikende.

[Molo]

Nå står min deig og bader i olje i formen. Mulig jeg ble noe ivrig.

[Nessie]

Min ble nok ikke som den skulle være.
Jeg hadde i mye olje i røra, i formen og oppå. Jeg lot den heve i 2 timer + 30 min i formen. Og den hevet seg veldig da, men ikke når den ble stekt liksom?
Så den ble litt tørr, og hard.. og litt for mye salt oppå.

Den var ikke vond, men den var ikke fantastisk heller. Jeg ville ha den sprø utapå og myk og luftig inni!

[Spoon]

Opprinnelig lagt inn av guniss, her.

Min ble nok ikke som den skulle være.
Jeg hadde i mye olje i røra, i formen og oppå. Jeg lot den heve i 2 timer + 30 min i formen. Og den hevet seg veldig da, men ikke når den ble stekt liksom?
Så den ble litt tørr, og hard.. og litt for mye salt oppå.

Den var ikke vond, men den var ikke fantastisk heller. Jeg ville ha den sprø utapå og myk og luftig inni!

Den var god da, men kanskje ikke så luftig som ønsket.

[Dixie Diner]

Min blir sprø utenpå og luftig inni, så da har du nok gjort noe galt ja. Irriterende. Prøv igjen.

[Fibi]

Jeg klarte å fucke den opp i går. For mye olje, og for lite mel.

[Nessie]

Synes det må skrives hvor MYE olje.. ikke bare "klunker".

[Dixie Diner]

Jeg aner rett og slett ikke hvor mye for jeg måler aldri sånt. Jeg bare heller oppi. 3-4 dl kanskje? Nei, jeg tør ikke å si noe.

[rajraj]

Jeg har cirka 1 dl olje oppi deigen. Også bruker jeg litt mindre vann enn det som står i HI - cirka 7 dl vil jeg tro. Før jeg heller deigen i langpanna, heller jeg i nok olje til at jeg kan smøre hele bunnen og sidene av formen. Etter at deigen er dratt ut i alle hjørner og sånn heller jeg over cirka 0,5 dl som jeg fordeler rundt oppå deigen og langs kantene med fingrene.

[Anne]

Denne er fantastisk.
Puttet i fryseren også, er like god opptinet

[Hjertensfryd]

Godkjent

[Krem]

Veldig god!!

[Mirasol]

Opprinnelig lagt inn av Alexa, her.

Nå har jeg endelig somlet meg til å kjøpe mel slik at jeg kan prøve dene. Jeg er helt grønn og trenger ting inn med teskje.
Vannet skal blandes i på dette punktet (sammen med oljen)?

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Sammen med oljen ja. Jeg har oljen i først, og så heller jeg i vannet mens maskinen går.

Stemmer for at Iset føyer til dette i selve oppskriften, slik at noviser som meg selv slipper å lese hele tråden for å finne det ut før jeg skal bake!

[Ami]

@tinkadott: Det høres nydelig ut. Tror det blir en glimrende match.

[Honey]

Laget denne i dag og måtte smake litt. Så da ble det foccacia til lunsj.
Skal forresten ha full Iset-middag i dag. Bacon- og spinatgrateng med foccacia til.

[Millis]

Denne skal jeg lage i dag
Men jeg har masse fersk oregano, kan jeg bruke det i steden for rosmarin?

[Honey]

Opprinnelig lagt inn av Millis, her.

Denne skal jeg lage i dag
Men jeg har masse fersk oregano, kan jeg bruke det i steden for rosmarin?

Jeg brukte både oregano, basilikum og rosmarin, med stort hell. Tror det bare er å prøve seg frem.

[Ami]

Merker at jeg skal lage denne i helga, ja. Har nesten abstinenser.

[Nina]

Jeg har en stor gryte med Bacalao som skal serveres i dag. Denne focacciaen må da være det perfekte tilbehøret? (i stedet for flatbrød som jeg pleier å servere til)