Hjemmelagede hamburgere

Nabojenta · 29-12-07, 18:51

Jeg har karbonadedeig og kjøttdeig, men hva bør jeg blande i for å få en perfekt smak i burgerne?

**Veronal** · 29-12-07, 19:04

Vi blandet med jalapenos, løk, hvitløk, paprika og diverse krydder.

Jessica · 29-12-07, 19:15

http://www.matoppskrift.no/sider/artikkel926.asp

Dixie Diner · 29-12-07, 19:53

Jeg har eksperimentert mye med hamburgere, og har prøvd med feks. en pakke tacokrydder i kjøttdeigen. Ble kjempegodt. Men det aller beste jeg noensinne prøvde var å blande en pakke Greek Wrap-marinade direkte i kjøttdeigen sammen med et egg, og lage 4 gode burgere av det. Serverte med båtpoteter og den hvitløkssausen som følger med. Himmelsk!! Min mann spiste som om han aldri hadde sett mat før.

Nabojenta · 29-12-07, 19:56

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg har eksperimentert mye med hamburgere, og har prøvd med feks. en pakke tacokrydder i kjøttdeigen. Ble kjempegodt. Men det aller beste jeg noensinne prøvde var å blande en pakke Greek Wrap-marinade direkte i kjøttdeigen sammen med et egg, og lage 4 gode burgere av det. Serverte med båtpoteter og den hvitløkssausen som følger med. Himmelsk!! Min mann spiste som om han aldri hadde sett mat før.

Åh, det hørtes godt ut. Det må jeg prøve neste gang.

I kveld hadde jeg i to egg, litt brødrasp, 1 ss melk, og masse forskjellig krydder: chilli, paprika, aromat,salt, pepper og mye annet.

Karamell · 29-12-07, 19:57

Jeg bruker ett egg og ulike krydder alt ettersom jeg føler for det. Løk innimellom. Jeg liker kapers inni, men det gjør ikke mannen.

Hyacinth · 29-12-07, 19:58

Jeg bruker mye forskjellig, men alltid sennep og hakket sylteagurk.

Kaktus · 29-12-07, 20:53

Jeg har oppi revet ost. Blir utrolig deilige og saftige burgere da.

Snippa · 29-12-07, 20:55

Jeg har alltid hakket løk, rødbet og sylteagurk, i tillegg til krydder, potetmel og evt ost.

Ivrig · 30-12-07, 17:19

Mine er med bifteki-krydder, hakket løk, hvitløk, kapers, brødsmuler, egg og tomatpure

Pasta · 30-12-07, 19:01

Masse krydder (varierer alltid), ett egg og revet ost.

Lionking · 30-12-07, 20:50

Jeg har prøvd mange forskjellige oppskrifter, men har etter hvert landet pånoe så enkelt som å blande i Jensen's choice knust hvidløk og chilli. Glasset selges i de fleste butikker, og iallefall på meny. En teskje er nok - unless you like it hot. Dessuten kaster jeg i et egg for at deigen skal holde sammen.

Strå · 03-01-08, 21:18

Finhakket løk og chilli, en-to revne, kokte poteter, knust kapers, krydder etter lyst og følelse (men ALDRI blandingskrydder) og egg eller fløte eller vann.

Tilbehøret er Strå sin hjemmelagde remulade:
1 beger lettrømme
1/2 finhakket løk
1 neve finhakket sylteagurk
1 ss knust kapers
2 ss majones
noe sennep

Yummi.

Arona · 03-01-08, 21:34

Har også brukt div krydderblandinger, både til kjøtt og til dip og dressinger. Fungerer godt det.

Synes egentlig hamburgere skal være mest mulig saftig kjøtt, så jeg har aldri i egg, melk og annet sånt. Og jeg rører minst mulig, så deigen ikke blir seig.

Jeg har også iblant bare delt en hel pakke karbonadedeig i to uten å røre i det hele tatt, og stekt to store firkantede "burgere", og bare krydret "utenpå". Også smaskens, og veldig saftig og godt.

Pelikan · 03-01-08, 22:00

Jeg har alltid i vann ispedd med buljong i karbonadedeigen/kjøttdeigen.

Hjertensfryd · 04-01-08, 23:20

Lagde her i går og hadde oppi, 1 fedd kvitløk, 2 sjalottløk, grønn chili, salt, pepper og egg.

Blei innmari gode

29-12-07, 18:51	#1
Nabojenta #1 Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.650 Blogginnlegg: 99	Hjemmelagede hamburgere Jeg har karbonadedeig og kjøttdeig, men hva bør jeg blande i for å få en perfekt smak i burgerne? __________________

29-12-07, 19:04	#2
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Hjemmelagede hamburgere Vi blandet med jalapenos, løk, hvitløk, paprika og diverse krydder. __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

29-12-07, 19:15	#3
Jessica Pauset Medlem siden: Sep 2006 Hvor: for mye skog her... vil ut mot havet Innlegg: 6.122 Blogginnlegg: 361	Sv: Hjemmelagede hamburgere http://www.matoppskrift.no/sider/artikkel926.asp

29-12-07, 19:53	#4
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hjemmelagede hamburgere Jeg har eksperimentert mye med hamburgere, og har prøvd med feks. en pakke tacokrydder i kjøttdeigen. Ble kjempegodt. Men det aller beste jeg noensinne prøvde var å blande en pakke Greek Wrap-marinade direkte i kjøttdeigen sammen med et egg, og lage 4 gode burgere av det. Serverte med båtpoteter og den hvitløkssausen som følger med. Himmelsk!! Min mann spiste som om han aldri hadde sett mat før. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

29-12-07, 19:56	#5
Nabojenta #1 Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.650 Blogginnlegg: 99	Sv: Hjemmelagede hamburgere Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Jeg har eksperimentert mye med hamburgere, og har prøvd med feks. en pakke tacokrydder i kjøttdeigen. Ble kjempegodt. Men det aller beste jeg noensinne prøvde var å blande en pakke Greek Wrap-marinade direkte i kjøttdeigen sammen med et egg, og lage 4 gode burgere av det. Serverte med båtpoteter og den hvitløkssausen som følger med. Himmelsk!! Min mann spiste som om han aldri hadde sett mat før. Åh, det hørtes godt ut. Det må jeg prøve neste gang. I kveld hadde jeg i to egg, litt brødrasp, 1 ss melk, og masse forskjellig krydder: chilli, paprika, aromat,salt, pepper og mye annet. __________________

29-12-07, 19:57	#6
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 30.443 Blogginnlegg: 287	Sv: Hjemmelagede hamburgere Jeg bruker ett egg og ulike krydder alt ettersom jeg føler for det. Løk innimellom. Jeg liker kapers inni, men det gjør ikke mannen. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

29-12-07, 19:58	#7
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.938	Sv: Hjemmelagede hamburgere Jeg bruker mye forskjellig, men alltid sennep og hakket sylteagurk.

29-12-07, 20:53	#8
Kaktus St(r)ikkeplante Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.624 Blogginnlegg: 120	Sv: Hjemmelagede hamburgere Jeg har oppi revet ost. Blir utrolig deilige og saftige burgere da. __________________ I am a bad girl. Go to my room.

29-12-07, 20:55	#9
Snippa Jo flere jo bedre... Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 6.155	Sv: Hjemmelagede hamburgere Jeg har alltid hakket løk, rødbet og sylteagurk, i tillegg til krydder, potetmel og evt ost.

30-12-07, 17:19	#10
Ivrig På farten igjen Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 238	Sv: Hjemmelagede hamburgere Mine er med bifteki-krydder, hakket løk, hvitløk, kapers, brødsmuler, egg og tomatpure __________________ En lykkelig hedonist og mamman til verdens beste gutt

30-12-07, 19:01	#11
Pasta En skrue løs Medlem siden: Dec 2007 Hvor: I nord Innlegg: 7.678	Sv: Hjemmelagede hamburgere Masse krydder (varierer alltid), ett egg og revet ost. __________________ *2001, 2005, 2020*

30-12-07, 20:50	#12
Lionking hakuna matata Medlem siden: Dec 2007 Innlegg: 21	Sv: Hjemmelagede hamburgere Jeg har prøvd mange forskjellige oppskrifter, men har etter hvert landet pånoe så enkelt som å blande i Jensen's choice knust hvidløk og chilli. Glasset selges i de fleste butikker, og iallefall på meny. En teskje er nok - unless you like it hot. Dessuten kaster jeg i et egg for at deigen skal holde sammen.

03-01-08, 21:18	#13
Strå Lesende Medlem siden: Jul 2007 Hvor: F16 Innlegg: 11.999	Sv: Hjemmelagede hamburgere Finhakket løk og chilli, en-to revne, kokte poteter, knust kapers, krydder etter lyst og følelse (men ALDRI blandingskrydder) og egg eller fløte eller vann. Tilbehøret er Strå sin hjemmelagde remulade: 1 beger lettrømme 1/2 finhakket løk 1 neve finhakket sylteagurk 1 ss knust kapers 2 ss majones noe sennep Yummi.

03-01-08, 21:34	#14
Arona passer i nissedrakt Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Krokstadelva Innlegg: 1.454 Blogginnlegg: 10	Sv: Hjemmelagede hamburgere Har også brukt div krydderblandinger, både til kjøtt og til dip og dressinger. Fungerer godt det. Synes egentlig hamburgere skal være mest mulig saftig kjøtt, så jeg har aldri i egg, melk og annet sånt. Og jeg rører minst mulig, så deigen ikke blir seig. Jeg har også iblant bare delt en hel pakke karbonadedeig i to uten å røre i det hele tatt, og stekt to store firkantede "burgere", og bare krydret "utenpå". Også smaskens, og veldig saftig og godt. __________________ 2007 og 2009 Alle ting går. Om ikke annet, så går det til helvete....

03-01-08, 22:00	#15
Pelikan Tåler regn Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Home, but not alone Innlegg: 5.045 Blogginnlegg: 24	Sv: Hjemmelagede hamburgere Jeg har alltid i vann ispedd med buljong i karbonadedeigen/kjøttdeigen.

04-01-08, 23:20	#16
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.317 Blogginnlegg: 98	Sv: Hjemmelagede hamburgere Lagde her i går og hadde oppi, 1 fedd kvitløk, 2 sjalottløk, grønn chili, salt, pepper og egg. Blei innmari gode __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

Hjemmelagede hamburgere

Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere

Sv: Hjemmelagede hamburgere