Fiskegryte med solskinn

[Tjorven]

Her er en av familiens favorittfiskeretter. Jeg må bare dele med dere:

2 ss smør
3 dl purre
1 ts karri (jeg bruker ofte litt mer)
1 stor gulrot i skiver
2,5 dl melk
2,5 dl vann
1 fiskebuljongterning
1/2 ts salt
400 g hvit fisk
1 boks reker i lake
hvit pepper

Jevning:
2 ts maizena
1 ss vann

Fres karri i smør i en kasserolle. Legg i purre og la det surre langsomt sammen i kasserollen. Skjær gulrot i skiver og legg det også oppi.
Tilsett vann, melk, buljong og salt.
Pisk sammen maizena og vann og rør ned i gryten.
Skjær fisk i 2 cm store skiver og legg i gryten.
La det koke i ca 7 minutter på svak varme.
Når fisken er klar legger du i reker (uten lake) og dill. Varm ogg (men ikke kok) og smak til med salt og pepper.

Serveres med kokt ris.