|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
|
22-12-09, 12:14 | #1 |
Administrator
|
Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Jeg skal lage helstekt kalkun til familiebesøk 1. juledag. Har ikke tenkt å ha noe stuffing, og lager en saus av kraften. Men kalkun er ikke noe jeg pleier å lage, så jeg lurer litt på hvordan dere som har mer kalkunkompetanse gjør det, oppskrifter og hva serverer man til? |
22-12-09, 12:19 | #2 |
Absolut ateist
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Waldorfsalat er jo et must. Jeg syns nå det er veldig godt med eple og svisker som er stekt sammen med kalkunen jeg da. Ellers har jeg ingen kompetanse på selve stekingen.
__________________
Tøs Indigo, Indigo ta meg med, til en regnbue langt av sted, under en dyne skal det skje og plutselig er vi tre. |
22-12-09, 12:22 | #3 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Det finnes en fantastisk kalkuntråd her på FP. Bare let litt under Mims oppskriftsforum. Der står de mest inspirerende triks og tips.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
22-12-09, 12:26 | #4 |
Lille tyrann
Medlem siden: Nov 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 7.137
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Vi pleier å servere waldorfsalat (som du har fått tips om), bacon, svisker og rosenkål til.
__________________
Tiddelibom med en liten (-06) og en stor (-02) Dette er mine prinsipper. Hvis du ikke liker dem, så har jeg andre. Groucho Marx |
22-12-09, 12:27 | #5 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jun 2009
Innlegg: 1.580
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Jeg stapper epleskiver og svisker inni kalkunen. Stuffing har jeg aldri laget - er litt skeptisk for det sies at det er vanskelig å få den gjennomstekt og det er ikke særlig gunstig hvis det er en stuffing med kjøtt i. Mulig det tar lengre tid å steke kalkunen også da. Men hver sin smak! |
22-12-09, 12:30 | #6 |
Audacious
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Jeg deler den opp jfr. lenken til den øverste filmen her, og det revolusjonerte kalkunen som festmiddag for meg.
__________________
2001&2005 |
22-12-09, 12:33 | #7 |
Prematurmamma
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Klin fuglen inn med masse smør, putt masse hvitløk og smør inn i baken på den, dryss over salt, pepper, kanskje litt piffi, og annet godt krydderi du har i skapet. Sleng litt løk og gulrot i bunn av langpanna sammen med ca en halv til en liter vann, det lager god kraft.
__________________
Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6)
Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet) |
22-12-09, 12:41 | #8 |
Passiv
Innlegg: n/a
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Jeg pleier å fylle den med medisterfarse jeg. Fordi den blir så saftig da. |
22-12-09, 12:48 | #9 |
Muligens verdt å vente på
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?
Piffi???
__________________
skatten 02, rusket 04, pøbelen 05, punktum 08 |
22-12-09, 13:08 | #12 |
Passiv
Innlegg: n/a
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Ta den uten fjær. :har ikke glemt Mim sitt tilbud om levende kalkun på Knertenfesten: |
22-12-09, 13:10 | #13 |
Frafallen
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 5.288
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Av tilbehør er det en 'stuffing' (som ikke skal inn i kalkunen) i Priors oppskriftshefte som er helt sinnssykt god - den med loff, bacon, sopp, rømme og persille. Oppskriften ser rar ut, resultatet ser rart ut, men den er altså fullstendig avhengighetsskapende. Spesielt hvis man dobler rømmemengden.
__________________
You can't trust girls. When I get a girlfriend I am not going to tell her where I live or work. |
22-12-09, 13:15 | #14 |
nye muligheter
Medlem siden: Sep 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 3.275
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Kokte epler med tyttebærsyltetøy er godt tilbehør, sammen med Waldorfsalat og rosenkål.
__________________
Januar2007 Whereever you go, there you are |
22-12-09, 13:19 | #15 |
Audacious
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Hvis du deler den opp som på videoen jeg lenket til, kan du koke kraft til sausen på det du skjærer bort. Den blir avsindig god.
__________________
2001&2005 |
22-12-09, 13:31 | #16 |
Epikur
|
Sv: Helstekt kalkun; tips, triks og tilbehør?Jeg drar frem den gode gamle "kalkuntråden".
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |