Matmuffins!

Niobe · 06-03-07, 10:25

Ønsker meg oppskrifter på matmuffins. Med ost, skinke, pølse, salami, eller annet snadder i!

Mandarin · 06-03-07, 10:27

”Sunne” muffins

100 g marg smeltes
4 dl hvetemel
4 dl sammalt hvete fin
1 ts salt
2 ts bakepulver
4 1/2 dl lettmelk
1/2 rød paprika
1/2 purre
100 g kokt skinke
Raspet hvitost

Smelt marg og avkjøl. Finhakk paprika, purre og skinke. Lag røren og tilsett de hakkede ingred.
Fordel røren i muffinsformer (kan med fordel penseles forsiktig med litt olje, ellers henger de litt fast), strø over osten og stek i 15-20 min på 250 grader.
Røren kan stå i kjøleskap i formene over natten, så er det klart for steking på morgenen.
Dette blir ca 15 muffins av 2 kr stk... (Ifg F&B)

(Oppskriftene er hentet fra ” Foreldre & Barn”)

Pepper Lemon · 06-03-07, 10:40

Så bra Mandarin!

Kan man bruke papirformer, eller må det være slike harde former?

Og hva skjer hvis jeg bruker grovere mel? Blir de for tunge da? Spiser man slike kalde? Jeg tenker på barnehageniste nemlig.

Niobe · 06-03-07, 10:41

Glimrende! Visste jeg hadde sett en sånn oppskrift et sted, ja!

Mandarin · 06-03-07, 10:42

Jeg tror jeg brukte papir. - det hang litt fast i papiret etterpå.. Men gik kfint å rive av altså. Jeg tror de blir litt tunge om man har grovere mel i. Men jeg er ingen ekspert

Vimsen · 06-03-07, 10:50

Takk! De så deilige ut!

kan de fryses tro? Uten at de blir supertørre når de tines?

Mandarin · 06-03-07, 11:00

Er det ikke noe med at bakst med bakepulver ikke er så bra å fryse?
Jeg vet ærligtalt ikke.

Sommerjente · 06-03-07, 20:45

Opprinnelig lagt inn av Vimsen, her.

Takk! De så deilige ut!

kan de fryses tro? Uten at de blir supertørre når de tines?

Jeg har bakt endel matmuffins (en annen oppskrift, riktignok, men går sikkert ut på det samme) og frosset dem uten problemer... Har enten tint dem fremme på kjøkkenbenken eller att dem en liten runde i microen.

Innmari greit å ta med til lunsj (vi har ikke kantine på jobb lenger....grrr). Ta ut av fryseren om morningen, så er de klare til lunsj

Så jeg håper at det ikke er noe i det at bakst med bakepulver ikke skal fryses...

Bomull · 01-09-11, 18:29

Opprinnelig lagt inn av Mandarin, her.

100 g marg smeltes

Smeltet marg!???

Skjønner at det er margarin altså, men plutselig hørtes det fryktelig uappetittelig ut allikevel ....marg!!

Smurfine79 · 23-09-11, 21:49

Denne skal prøves ut. Dette kan fint brukes til alle måltid, altså du kan bruke det som middag, lunsj eller kvelds akkurat som du selv ønsker?

Dixie Diner · 06-03-07, 11:05

Ingredienser
8 dl hvetemel (evt. halvparten sammalt)
1 ss bakepulver
1/2 ts salt
100 g smør
4 dl melk
2 dl revet, lagret ost
1/2 - 1 Bogskinke i terninger
Presset hvitløk etter smak
Paprika i biter
Evt. et halvt glass tacosaus i røren, det blir snaddergodt
Linfrø, solsikkefrø, sesamfrø ...
Fetaost?

Jeg bare har oppi akkurat det jeg vil. Har laget med feks. fetaost og chili, og mer barnevennlig med mild tacosaus, skinke, paprika og ost. Bare bruk fantastien.

Has i store muffinsformer (blir 6-8 store ca.) og stekes til de er ferdige, ca. 20 minutter (jeg bruker aldri tid, ser det bare an).

Mei · 06-03-07, 11:39

Jeg har også bare oppi det jeg har for hånden. Halvt om halvt grovt og fint mel, et par egg, litt bakepulver, litt melk/vann, litt smør eller olje - også rester av det som måtte finnes i kjøleskapet.

Det går kjempefint å fryse dem, de kan gjerne spises kalde og de er perfekte i matboksen

Jeg lager dem i muffinsbrett men jeg har laget dem med vanlige papirformer også. De henger litt fast da, men ikke nevneverdig plagsomt.

Smurfine79 · 28-09-11, 19:17

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Ingredienser
8 dl hvetemel (evt. halvparten sammalt)
1 ss bakepulver
1/2 ts salt
100 g smør
4 dl melk
2 dl revet, lagret ost
1/2 - 1 Bogskinke i terninger
Presset hvitløk etter smak
Paprika i biter
Evt. et halvt glass tacosaus i røren, det blir snaddergodt
Linfrø, solsikkefrø, sesamfrø ...
Fetaost?

Jeg bare har oppi akkurat det jeg vil. Har laget med feks. fetaost og chili, og mer barnevennlig med mild tacosaus, skinke, paprika og ost. Bare bruk fantastien.

Has i store muffinsformer (blir 6-8 store ca.) og stekes til de er ferdige, ca. 20 minutter (jeg bruker aldri tid, ser det bare an).

namnam, denne var god

m^2 · 28-09-11, 19:23

dagensmuffin.se

oppi 1000 muffinsoppskrifter, hvorav 114 matmuffinsoppskrifter (dvs oppskrifter med treff på søk etter matmuffin)

Nextlife · 28-09-11, 21:31

Her er oppskriften jeg bruker:
1 boks Kesam vispes sammen med 4 egg
Bland i 3 dl hvetemel og 3 dl sammalt hvete grov, 1 ts salt og 1 1/2 ts bakepulver.
Hakk 1 paprika, 10 cm purreløk, litt ost og litt skinke, og bland dette i deigen.
Fylles i store muffinsformer (det blir ca 15 store muffins) og stek ved 200 grader i ca 20 min.

Fyllet kan selvfølgelig erstattes med annet snadder.

kjerstisin · 30-09-11, 13:05

Inspirert av denne tråden slang jeg sammen min egen versjon i dag til lunsj og de ble faktisk gode...dette brukte jeg:

4 egg
4 ss sukker
2,5 dl vann
2 dl rømme
1 dl olje
2 ts bakepulver
1 ts natron
1 dl havregryn
2 dl sammalt hvete (grovt mel)
Litt salt
Hvetemel til passe deig

Lage noen med skinke , ost og purre- til barna og noen med soltørket tomat, fetaost og salami til voksne...mmmm

Stekt på 200 grader i ca 13-15 min

Ble nok til 22 små muffins..

Niobe · 06-03-07, 20:54

Da har vi spist grove muffins med purre, skinke og ost til kvelds! De ble veldig gode!

Pepper Lemon · 06-03-07, 21:01

Jeg har også laget en liten samling muffins, hvor halvparten befinner seg ustekte i kjøleskapet.

Jeg brukte raspet gulrot, paprika, sveitserost og skinke. Veldig, veldig godt og barnevennlig. Det blir nok en fornøyd gutt i barnehagen i morgen.

Pepper Lemon · 06-03-07, 21:02

Glemte å få med at jeg brukte grovt mel iblandet hvetemel. De ble ikke for tunge. Akkurat passe vil jeg si.

Mandarin · 08-03-07, 22:00

Det går helt sikkert fint å fryse de altså.
Bare overse min kommentar mht bakepulver og frysing.. Jeg aner ikke hvor jeg har det fra :amatør:

06-03-07, 10:25	#1
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.119 Blogginnlegg: 11	Matmuffins! Ønsker meg oppskrifter på matmuffins. Med ost, skinke, pølse, salami, eller annet snadder i! __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

06-03-07, 10:27	#2
Mandarin godt brukt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Der Innlegg: 8.130 Blogginnlegg: 259	Sv: Matmuffins! ”Sunne” muffins 100 g marg smeltes 4 dl hvetemel 4 dl sammalt hvete fin 1 ts salt 2 ts bakepulver 4 1/2 dl lettmelk 1/2 rød paprika 1/2 purre 100 g kokt skinke Raspet hvitost Smelt marg og avkjøl. Finhakk paprika, purre og skinke. Lag røren og tilsett de hakkede ingred. Fordel røren i muffinsformer (kan med fordel penseles forsiktig med litt olje, ellers henger de litt fast), strø over osten og stek i 15-20 min på 250 grader. Røren kan stå i kjøleskap i formene over natten, så er det klart for steking på morgenen. Dette blir ca 15 muffins av 2 kr stk... (Ifg F&B) (Oppskriftene er hentet fra ” Foreldre & Barn”)

06-03-07, 10:40	#3
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.713 Blogginnlegg: 253	Sv: Matmuffins! Så bra Mandarin! Kan man bruke papirformer, eller må det være slike harde former? Og hva skjer hvis jeg bruker grovere mel? Blir de for tunge da? Spiser man slike kalde? Jeg tenker på barnehageniste nemlig.

06-03-07, 10:41	#4
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.119 Blogginnlegg: 11	Sv: Matmuffins! Glimrende! Visste jeg hadde sett en sånn oppskrift et sted, ja! __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

06-03-07, 10:42	#5
Mandarin godt brukt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Der Innlegg: 8.130 Blogginnlegg: 259	Sv: Matmuffins! Jeg tror jeg brukte papir. - det hang litt fast i papiret etterpå.. Men gik kfint å rive av altså. Jeg tror de blir litt tunge om man har grovere mel i. Men jeg er ingen ekspert

06-03-07, 10:50	#6
Vimsen "De" Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.520 Blogginnlegg: 4	Sv: Matmuffins! Takk! De så deilige ut! kan de fryses tro? Uten at de blir supertørre når de tines? __________________ Effektivitet er intelligent latskap.

06-03-07, 11:00	#7
Mandarin godt brukt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Der Innlegg: 8.130 Blogginnlegg: 259	Sv: Matmuffins! Er det ikke noe med at bakst med bakepulver ikke er så bra å fryse? Jeg vet ærligtalt ikke.

06-03-07, 20:45	#8
Sommerjente Fullverdig medlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 56	Sv: Matmuffins! Opprinnelig lagt inn av Vimsen, her. Takk! De så deilige ut! kan de fryses tro? Uten at de blir supertørre når de tines? Jeg har bakt endel matmuffins (en annen oppskrift, riktignok, men går sikkert ut på det samme) og frosset dem uten problemer... Har enten tint dem fremme på kjøkkenbenken eller att dem en liten runde i microen. Innmari greit å ta med til lunsj (vi har ikke kantine på jobb lenger....grrr). Ta ut av fryseren om morningen, så er de klare til lunsj Så jeg håper at det ikke er noe i det at bakst med bakepulver ikke skal fryses...

01-09-11, 18:29	#9
Bomull www.bomulls.no Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Cottonfields Innlegg: 15.048 Blogginnlegg: 324	Sv: Matmuffins! Opprinnelig lagt inn av Mandarin, her. 100 g marg smeltes Smeltet marg!??? Skjønner at det er margarin altså, men plutselig hørtes det fryktelig uappetittelig ut allikevel ....marg!! __________________ Dåtten ♥ 2006, Fjåtten ♥ 2008 & Lyn fra klar himmel ♥ 2018 Some people just need a high-five. In the face. With a chair.

23-09-11, 21:49	#10
Smurfine79 Carpe Diem! Medlem siden: Oct 2008 Hvor: oslo Innlegg: 3.435	Sv: Matmuffins! Denne skal prøves ut. Dette kan fint brukes til alle måltid, altså du kan bruke det som middag, lunsj eller kvelds akkurat som du selv ønsker? __________________ Carpe Diem Jeg er perfekt, bortsett fra at jeg er meg selv! Gutter 02 & 07

06-03-07, 11:05	#11
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Matmuffins! Ingredienser 8 dl hvetemel (evt. halvparten sammalt) 1 ss bakepulver 1/2 ts salt 100 g smør 4 dl melk 2 dl revet, lagret ost 1/2 - 1 Bogskinke i terninger Presset hvitløk etter smak Paprika i biter Evt. et halvt glass tacosaus i røren, det blir snaddergodt Linfrø, solsikkefrø, sesamfrø ... Fetaost? Jeg bare har oppi akkurat det jeg vil. Har laget med feks. fetaost og chili, og mer barnevennlig med mild tacosaus, skinke, paprika og ost. Bare bruk fantastien. Has i store muffinsformer (blir 6-8 store ca.) og stekes til de er ferdige, ca. 20 minutter (jeg bruker aldri tid, ser det bare an).

06-03-07, 11:39	#12
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: Matmuffins! Jeg har også bare oppi det jeg har for hånden. Halvt om halvt grovt og fint mel, et par egg, litt bakepulver, litt melk/vann, litt smør eller olje - også rester av det som måtte finnes i kjøleskapet. Det går kjempefint å fryse dem, de kan gjerne spises kalde og de er perfekte i matboksen Jeg lager dem i muffinsbrett men jeg har laget dem med vanlige papirformer også. De henger litt fast da, men ikke nevneverdig plagsomt.

28-09-11, 19:17	#13
Smurfine79 Carpe Diem! Medlem siden: Oct 2008 Hvor: oslo Innlegg: 3.435	Sv: Matmuffins! Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her. Ingredienser 8 dl hvetemel (evt. halvparten sammalt) 1 ss bakepulver 1/2 ts salt 100 g smør 4 dl melk 2 dl revet, lagret ost 1/2 - 1 Bogskinke i terninger Presset hvitløk etter smak Paprika i biter Evt. et halvt glass tacosaus i røren, det blir snaddergodt Linfrø, solsikkefrø, sesamfrø ... Fetaost? Jeg bare har oppi akkurat det jeg vil. Har laget med feks. fetaost og chili, og mer barnevennlig med mild tacosaus, skinke, paprika og ost. Bare bruk fantastien. Has i store muffinsformer (blir 6-8 store ca.) og stekes til de er ferdige, ca. 20 minutter (jeg bruker aldri tid, ser det bare an). namnam, denne var god __________________ Carpe Diem Jeg er perfekt, bortsett fra at jeg er meg selv! Gutter 02 & 07

28-09-11, 19:23	#14
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.078 Blogginnlegg: 122	Sv: Matmuffins! dagensmuffin.se oppi 1000 muffinsoppskrifter, hvorav 114 matmuffinsoppskrifter (dvs oppskrifter med treff på søk etter matmuffin)

28-09-11, 21:31	#15
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.618 Blogginnlegg: 1	Sv: Matmuffins! Her er oppskriften jeg bruker: 1 boks Kesam vispes sammen med 4 egg Bland i 3 dl hvetemel og 3 dl sammalt hvete grov, 1 ts salt og 1 1/2 ts bakepulver. Hakk 1 paprika, 10 cm purreløk, litt ost og litt skinke, og bland dette i deigen. Fylles i store muffinsformer (det blir ca 15 store muffins) og stek ved 200 grader i ca 20 min. Fyllet kan selvfølgelig erstattes med annet snadder.

30-09-11, 13:05	#16
kjerstisin Aktiv Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Ungarn Innlegg: 227	Sv: Matmuffins! Inspirert av denne tråden slang jeg sammen min egen versjon i dag til lunsj og de ble faktisk gode...dette brukte jeg: 4 egg 4 ss sukker 2,5 dl vann 2 dl rømme 1 dl olje 2 ts bakepulver 1 ts natron 1 dl havregryn 2 dl sammalt hvete (grovt mel) Litt salt Hvetemel til passe deig Lage noen med skinke , ost og purre- til barna og noen med soltørket tomat, fetaost og salami til voksne...mmmm Stekt på 200 grader i ca 13-15 min Ble nok til 22 små muffins.. __________________ Leder av monsterfabrikken, bestående av to store fire små en hund og x-antall hybelkaniner....

06-03-07, 20:54	#17
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.119 Blogginnlegg: 11	Sv: Matmuffins! Da har vi spist grove muffins med purre, skinke og ost til kvelds! De ble veldig gode! __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

06-03-07, 21:01	#18
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.713 Blogginnlegg: 253	Sv: Matmuffins! Jeg har også laget en liten samling muffins, hvor halvparten befinner seg ustekte i kjøleskapet. Jeg brukte raspet gulrot, paprika, sveitserost og skinke. Veldig, veldig godt og barnevennlig. Det blir nok en fornøyd gutt i barnehagen i morgen.

06-03-07, 21:02	#19
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.713 Blogginnlegg: 253	Sv: Matmuffins! Glemte å få med at jeg brukte grovt mel iblandet hvetemel. De ble ikke for tunge. Akkurat passe vil jeg si.

08-03-07, 22:00	#20
Mandarin godt brukt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Der Innlegg: 8.130 Blogginnlegg: 259	Sv: Matmuffins! Det går helt sikkert fint å fryse de altså. Bare overse min kommentar mht bakepulver og frysing.. Jeg aner ikke hvor jeg har det fra :amatør:

Matmuffins!

Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!