Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

guttemamma · 14-10-11, 14:55

Håper noen kan lære meg litt om hvordan man best mulig oppbevarer grønnsaker og frukt. Hva skal i kjøleskap og hva skal ligge på kjøkkenbenken? Kan alle ligge i samme skuff? (Jeg har slik stor skuff nederst i kjøleskapet) Må noe pakkes inn, ligge mørkt, gjøres noe med før oppbevaring? Målet er å handle alt en gang i uka viss det holder seg godt. Alt mulig av lure tips ønskes!

Tenker på:

løk/hvitløk
agurk
tomat (kjøkkenbenken har jeg lært)
ulike salattyper
purre
gulrøtter
poteter
brokkoli
blomkål
sukkererter
avokado
sitron
persilledusker
kålrabi

epler
banan (på kjøkkenbenken tror jeg iallefall!)
appelsin
kiwi
ananas
meloner
druer
blåbær

I tillegg håper jeg dere kan hjelpe meg med å komme på andre typer grønnsaker enn det som står på lista mi. Vi skal begynne på et nytt og bedre liv som innebærer MYE mer og ulike grønnsaker enn vi pleier.

Vi har en varmepumpe i nærheten av kjøkkenet, kanskje ikke helt optimalt men det var nå kun der den fikk plass. Vil det ha noe å si for oppbevaring at det "blåses" litt varm luft i retning kjøkkenbenken?

oslo78 · 14-10-11, 20:43

Jeg har alt i kjøleskapet, men det er sikkert feil...

Propella · 14-10-11, 20:44

Tomat og banan skal aldri i kjøleskapet i hvert fall.

tiddelibom · 14-10-11, 20:47

Jeg har alle grønnsaker i kjøleskapet bortsett fra tomater.
Også har jeg ikke frukt i kjøleskapet. Mulig noe frukt kunne oppbevares mer optimalt litt kjøligere, men jeg synes det er så ubehagelig å spis kald frukt.

siljemoren · 14-10-11, 20:51

Jeg oppbevarer alle grønnsaker med unntak av tomater i kjøleskapet. Melloner, druer og sitronene bor også i kjøleskapet. Epler, pærer, bananer og slikt frukt ligger i fruktskål på kjøkkenbordet, de spises så raskt at de ikke blir dårlig av det.

Interference · 14-10-11, 21:04

Jeg putter alt utenom løk, tomater, hvitløk og banan i kjøleskap.
Jeg elsker dog å spise kald frukt.
Epler skal ikke ligge sammen med andre ting, pakk dem gjerne i plast siden de avgir gass som ødelegger/modner annen frukt.
Moden avokado kan du legge i kjøleskap for å bremse modningen, men ha på kjøkkenbenk hvis den er litt umoden.

Kims · 14-10-11, 21:11

Har skrevet inn lagringstemperaturen som anbefales. Vil tipse deg om å ta en titt på Opplysningskontoret for frukt og grønt. Inne på leksikonet finner du mye informasjon om de ulike typene frukt og grønnsaker, blant annet hvordan de bør oppbevares.

Løk/hvitløk/purre: Lagringstemperatur: 0 - 2°C
Agurk: Lagringstemperatur: 12°C
Tomat: Lagringskommentar: Modne tomater har kort holdbarhet. Ved oppbevaring under 8 °C taper tomater smak og aroma, og blir raskere bløte.
Gulrøtter: Lagringstemperatur:0 - 2°C
Poteter: Potet som er uvasket og ligger mørkt og kjølig har lang holdbarhet. Best lagring av potet er mellom 4 - 6 °C
Brokkoli: Lagringstemperatur:0 - 2°C
Blomkål: Lagringstemperatur:0 - 2°C
Sukkererter: Lagringstemperatur:0 - 2 °C
Avokado: Lagringstemperatur:10 - 15°C
Sitron: Lagringstemperatur: 12 - 14°C
Persille: Lagringstemperatur: 10°C i potte, 0 - 2°C avskåret
Kålrabi: Lagringstemperatur:0 - 2°C

Epler: Lagringstemperatur: 1 - 2°C
Banan: Lagringstemperatur: 12 - 14°C
Appelsin:Lagringstemperatur: 2 - 4°C, i stuetemperatur er holdbarheten 1-2 uker
Kiwi: Lagringstemperatur:0 - 2°C
Ananas: Lagringstemperatur: 8 - 20°C fremmer modning, 4 - 8°C oppbevaring av moden vare
Meloner: Oppbevar litt kjølig
Druer: Lagringstemperatur: 0 - 2°C
Blåbær: Lagringstemperatur: 0 - 1°C

Interference · 14-10-11, 21:16

Jeg er uenig i løken altså. Den blir soggy og ekkel om man putter den i kjøleskap.

Kims · 14-10-11, 21:30

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Jeg er uenig i løken altså. Den blir soggy og ekkel om man putter den i kjøleskap.

Jepp, jeg har bare ført på temperaturen som sto der, ikke utfyllende kommentar. Derfor jeg tipser om å lese informasjonen om hvordan maten bør oppbevares. Der står det også hva som ikke bør oppbevares sammen med andre matvarer.

Interference · 14-10-11, 21:31

Opprinnelig lagt inn av Kims, her.

Jepp, jeg har bare ført på temperaturen som sto der, ikke utfyllende kommentar. Derfor jeg tipser om å lese informasjonen om hvordan maten bør oppbevares. Der står det også hva som ikke bør oppbevares sammen med andre matvarer.

Jeg vet det, jeg måtte bare si noe om det.

oslo78 · 14-10-11, 21:49

Bananer er jo MYE bedre når de er kalde. Vet at de blir brune litt fortere da, men det rekker de aldri å bli her i huset.

Maxine · 14-10-11, 21:17

Frukt oppbevares ikke i kjøleskap, med mindre vi handler store mengder f.eks. druer. Druer blir aldri gamle her i huset

14-10-11, 14:55	#1
guttemamma Superduperaktiv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 549	Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Håper noen kan lære meg litt om hvordan man best mulig oppbevarer grønnsaker og frukt. Hva skal i kjøleskap og hva skal ligge på kjøkkenbenken? Kan alle ligge i samme skuff? (Jeg har slik stor skuff nederst i kjøleskapet) Må noe pakkes inn, ligge mørkt, gjøres noe med før oppbevaring? Målet er å handle alt en gang i uka viss det holder seg godt. Alt mulig av lure tips ønskes! Tenker på: løk/hvitløk agurk tomat (kjøkkenbenken har jeg lært) ulike salattyper purre gulrøtter poteter brokkoli blomkål sukkererter avokado sitron persilledusker kålrabi epler banan (på kjøkkenbenken tror jeg iallefall!) appelsin kiwi ananas meloner druer blåbær I tillegg håper jeg dere kan hjelpe meg med å komme på andre typer grønnsaker enn det som står på lista mi. Vi skal begynne på et nytt og bedre liv som innebærer MYE mer og ulike grønnsaker enn vi pleier. Vi har en varmepumpe i nærheten av kjøkkenet, kanskje ikke helt optimalt men det var nå kun der den fikk plass. Vil det ha noe å si for oppbevaring at det "blåses" litt varm luft i retning kjøkkenbenken?

14-10-11, 20:43	#2
oslo78 Er frisk! Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 9.878 Blogginnlegg: 28	Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Jeg har alt i kjøleskapet, men det er sikkert feil... __________________ Oslo78 - verdens heldigste mamma til Storebror 04, Storesøster 06 og Lillebror 10

14-10-11, 20:44	#3
Propella superbruker Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.642 Blogginnlegg: 3	Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Tomat og banan skal aldri i kjøleskapet i hvert fall. __________________ Propella

14-10-11, 20:47	#4
tiddelibom Lille tyrann Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 7.137	Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Jeg har alle grønnsaker i kjøleskapet bortsett fra tomater. Også har jeg ikke frukt i kjøleskapet. Mulig noe frukt kunne oppbevares mer optimalt litt kjøligere, men jeg synes det er så ubehagelig å spis kald frukt. __________________ Tiddelibom med en liten (-06) og en stor (-02) Dette er mine prinsipper. Hvis du ikke liker dem, så har jeg andre. Groucho Marx

14-10-11, 20:51	#5
siljemoren Erfaren Medlem siden: May 2009 Hvor: Internett Innlegg: 964	Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Jeg oppbevarer alle grønnsaker med unntak av tomater i kjøleskapet. Melloner, druer og sitronene bor også i kjøleskapet. Epler, pærer, bananer og slikt frukt ligger i fruktskål på kjøkkenbordet, de spises så raskt at de ikke blir dårlig av det. __________________ Ingen ektemann er ennå blitt skutt mens han tok oppvasken. Ukjent.

14-10-11, 21:04	#6
Interference Metallica!! Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Drømmeland Innlegg: 8.474 Blogginnlegg: 118	Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Jeg putter alt utenom løk, tomater, hvitløk og banan i kjøleskap. Jeg elsker dog å spise kald frukt. Epler skal ikke ligge sammen med andre ting, pakk dem gjerne i plast siden de avgir gass som ødelegger/modner annen frukt. Moden avokado kan du legge i kjøleskap for å bremse modningen, men ha på kjøkkenbenk hvis den er litt umoden. __________________

14-10-11, 21:11	#7
Kims Aktiv Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Sør-Trøndelag Innlegg: 264	Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Har skrevet inn lagringstemperaturen som anbefales. Vil tipse deg om å ta en titt på Opplysningskontoret for frukt og grønt. Inne på leksikonet finner du mye informasjon om de ulike typene frukt og grønnsaker, blant annet hvordan de bør oppbevares. Løk/hvitløk/purre: Lagringstemperatur: 0 - 2°C Agurk: Lagringstemperatur: 12°C Tomat: Lagringskommentar: Modne tomater har kort holdbarhet. Ved oppbevaring under 8 °C taper tomater smak og aroma, og blir raskere bløte. Gulrøtter: Lagringstemperatur:0 - 2°C Poteter: Potet som er uvasket og ligger mørkt og kjølig har lang holdbarhet. Best lagring av potet er mellom 4 - 6 °C Brokkoli: Lagringstemperatur:0 - 2°C Blomkål: Lagringstemperatur:0 - 2°C Sukkererter: Lagringstemperatur:0 - 2 °C Avokado: Lagringstemperatur:10 - 15°C Sitron: Lagringstemperatur: 12 - 14°C Persille: Lagringstemperatur: 10°C i potte, 0 - 2°C avskåret Kålrabi: Lagringstemperatur:0 - 2°C Epler: Lagringstemperatur: 1 - 2°C Banan: Lagringstemperatur: 12 - 14°C Appelsin:Lagringstemperatur: 2 - 4°C, i stuetemperatur er holdbarheten 1-2 uker Kiwi: Lagringstemperatur:0 - 2°C Ananas: Lagringstemperatur: 8 - 20°C fremmer modning, 4 - 8°C oppbevaring av moden vare Meloner: Oppbevar litt kjølig Druer: Lagringstemperatur: 0 - 2°C Blåbær: Lagringstemperatur: 0 - 1°C __________________ Storebror 2009 og lillesøster januar 2014

14-10-11, 21:16	#8
Interference Metallica!! Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Drømmeland Innlegg: 8.474 Blogginnlegg: 118	Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Jeg er uenig i løken altså. Den blir soggy og ekkel om man putter den i kjøleskap. __________________

14-10-11, 21:30	#9
Kims Aktiv Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Sør-Trøndelag Innlegg: 264	Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Opprinnelig lagt inn av Interference, her. Jeg er uenig i løken altså. Den blir soggy og ekkel om man putter den i kjøleskap. Jepp, jeg har bare ført på temperaturen som sto der, ikke utfyllende kommentar. Derfor jeg tipser om å lese informasjonen om hvordan maten bør oppbevares. Der står det også hva som ikke bør oppbevares sammen med andre matvarer. __________________ Storebror 2009 og lillesøster januar 2014

14-10-11, 21:31	#10
Interference Metallica!! Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Drømmeland Innlegg: 8.474 Blogginnlegg: 118	Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Opprinnelig lagt inn av Kims, her. Jepp, jeg har bare ført på temperaturen som sto der, ikke utfyllende kommentar. Derfor jeg tipser om å lese informasjonen om hvordan maten bør oppbevares. Der står det også hva som ikke bør oppbevares sammen med andre matvarer. Jeg vet det, jeg måtte bare si noe om det. __________________

14-10-11, 21:49	#11
oslo78 Er frisk! Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 9.878 Blogginnlegg: 28	Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Bananer er jo MYE bedre når de er kalde. Vet at de blir brune litt fortere da, men det rekker de aldri å bli her i huset. __________________ Oslo78 - verdens heldigste mamma til Storebror 04, Storesøster 06 og Lillebror 10

14-10-11, 21:17	#12
Maxine Einsam Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Heme ve Mjøsa Innlegg: 6.068 Blogginnlegg: 17	Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap? Frukt oppbevares ikke i kjøleskap, med mindre vi handler store mengder f.eks. druer. Druer blir aldri gamle her i huset

Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?

Sv: Hvilke grønnsaker og frukt skal oppbevares i kjøleskap?