Å lagre mat på benken

Syrin · 05-01-12, 20:28

Etter ei hyggelig feiring hos svigers så har eg eit spørsmål til publiken. Lagrar de mat på kjøkkenbenken? Det er veldig vanlig i min svigerfamilie. Det blir gjerne servert oppvarma dagen etter. Middagsmat altså. Maten er tatt ut av gryta og har fått lokk på altså, men har ikkje stått kaldt. Rett skal vere rett - det meste går nok inn i kjøleskapet, men mykje står igjen på benken, særlig kokte sideretter som ris, erter, pasta og potet.

Mannen min, født og oppvokst i denne familien, har dei samme tendensane - han kan gjerne la ei risgryte stå på komfyren, for å varme det opp i mikro dagen etter. Men eg har nå oppdradd han litt i alle fall, og har fått han til å få ting i kjøleskap.

Kva gjer andre? Poll følger.

Nextlife · 05-01-12, 20:29

Nei, rester nedkjøles i kaldt vann, dekkes til og sette i kjøleskapet.

Husfruen · 05-01-12, 20:30

Jeg gjør ikke det. Men har besteforeldre som gjør det.

Her står det på benken kun til det er såpass nedkjølt at jeg kan sette det i kjøleskapet. På med lokk og rett inn i kulda.

Hyacinth · 05-01-12, 20:32

Nei, men jeg ser at mange, fortrinnsvis litt eldre, gjør det.

gnuri · 05-01-12, 20:34

Nei. Matvarer som har blitt stående ute av en eller annen grunn blir kastet dagen etter. Jeg er redd for å bli matforgiftet.

Crimina · 07-01-12, 08:21

Opprinnelig lagt inn av gnuri, her.

Nei. Matvarer som har blitt stående ute av en eller annen grunn blir kastet dagen etter. Jeg er redd for å bli matforgiftet.

Signerer.

Filifjonka · 05-01-12, 20:36

Ris er jo virkelig skummelt å la stå på benken. Det er en egen bakterie som man blir skikkelig syk av, som kan utvikle seg i ris som står i romtemperatur.

Jeg setter alt som skal stå kaldt i kjøleskapet så fort det er nedkjølt. Varm mat skal jo ikke settes inn i kjøleskap. Er det mye igjen setter jeg det i kaldt vann for å få det kjølt ned fort.

Katta · 05-01-12, 20:36

Nei, slumper det til å stå lenge lunkent på kjøkkenbenken, kastes det. Det står så lenge at det ikke blir unødig kondens i kjøleskapet. Tørre matvarer som normalt ikke hører hjemme i kjøleskapet legges i dertil egnet beholder, det kan fint bli stående på benken hvis det ikke har en annen plass.

Dixie Diner · 05-01-12, 20:38

Nei! Men svigers gjør det hele tiden, over natta - gjerne til og med to dager, og jeg brekker meg bare jeg tenker på det. Skummelt er det også. Mannen min var jo vant til det hjemmefra men jeg klarte raskt å plukke av ham det der.
Hos svigers lar de feks. lasagnen eller pizzaen stå i ovnen til dagen etter (kald ovn) og bare skrur på ovnen og varmer det til lunsj eller middag igjen. De setter heller aldri ting som søt chilisaus, ketchup, sennep osv i kjøleskapet når det er åpnet, alt går i skapet og går gjerne ut på dato. Jeg er så glad jeg (bank i bordet) ikke er blitt syk der enda.

Syrin · 05-01-12, 20:39

Men oppfølgingsspørsmål:

Kor lenge held ei kvikklunsj-kake seg på kjøkkenbenken? Det har eg ofte lurt på, for den kan godt stå framme hos oss. Ikkje så lenge kanskje, sidan det er kake, men dog. Kva er ei kake egentlig? Er det i kategori med brød, som tåler mange dagar, eller bør det kaldt sidan det er egg og melk i?

Syrin · 05-01-12, 20:40

Ja, det med dressingar og sausar har eg ofte krangla med mannen om. Han meiner at alt som er sterkt tåler alt, for det dreper bakteriar. Eg har absolutt ingen tru på slikt.

Bokormen · 05-01-12, 20:42

Har vi samme svigerforeldre?

Blå · 05-01-12, 20:46

Middagsrester kan godt stå noen timer fremme helt til de enten blir spist til kveldsmat eller frosset ned om kvelden (eller kastet om det er for lite til at det er verd å fryse). Men mat vi skal spise dagen etter blir satt i kjøleskapet. Noen tørre varer står fremme i egnete beholdere. Feks mel og sukker.

Kaker lar jeg stå på kjøkkenbenken dekket med plast. Selv om det er melk og egg i, så er det varmebehandlet og holder seg.

Filifjonka · 05-01-12, 20:47

Ja jeg setter ikke heller mel og sukker i kjøleskapet altså.

Cuyahoga · 05-01-12, 20:51

Formkaker står på kjøkkenbenken. Kremkaker og ostekaker står i kjøleskapet.

Jeg setter vanligvis middagsrester i kjøleskapet (kanskje ikke om det skal spises mer senere samme dag), men jeg har glemt pizza- og lasagnerester i stekovnen over natta. Da har vi spist det som vanlig dagen etter likevel.

goldnugget · 05-01-12, 21:37

Opprinnelig lagt inn av Bokormen, her.

Har vi samme svigerforeldre?

Lyppa · 05-01-12, 22:07

Opprinnelig lagt inn av Syrin, her.

Ja, det med dressingar og sausar har eg ofte krangla med mannen om. Han meiner at alt som er sterkt tåler alt, for det dreper bakteriar. Eg har absolutt ingen tru på slikt.

Det er bare tull ja mener jeg. Jeg har jobbet på pizzaresturant og f.eks pizzasaus får utrolig fort mugg på seg selv om det står i kjøleskap med plastfolie over.

veobra · 05-01-12, 22:30

Opprinnelig lagt inn av Lyppa, her.

Det er bare tull ja mener jeg. Jeg har jobbet på pizzaresturant og f.eks pizzasaus får utrolig fort mugg på seg selv om det står i kjøleskap med plastfolie over.

Muggsporene kan komme fra skjea som øste opp i bollen eller selve bollen. Dersom pizzasausen fortsatt er i kaserollen med lokk på og det ikke er puttet noe oppi bør det gå lenger tid før det mugner. Ikke at jeg hadde satt det på benken uansett, altså.

Lyppa · 05-01-12, 23:46

Opprinnelig lagt inn av veobra, her.

Muggsporene kan komme fra skjea som øste opp i bollen eller selve bollen. Dersom pizzasausen fortsatt er i kaserollen med lokk på og det ikke er puttet noe oppi bør det gå lenger tid før det mugner. Ikke at jeg hadde satt det på benken uansett, altså.

Skjeen ble alltid byttet ut med en ny, sausen sto heller aldri på benken unntatt ved påsmøring(liten lokal pizzakro som het pizzaresturant. Ikke all verdens med kunder så sausen trengte ikke stå framme). Men den muglet etter 3 dager i kjøleskap, så da tenker jeg at ting som ketchup ol kan bli ødelagt av å stå på benken.

veobra · 06-01-12, 12:00

Opprinnelig lagt inn av Lyppa, her.

Skjeen ble alltid byttet ut med en ny, sausen sto heller aldri på benken unntatt ved påsmøring(liten lokal pizzakro som het pizzaresturant. Ikke all verdens med kunder så sausen trengte ikke stå framme). Men den muglet etter 3 dager i kjøleskap, så da tenker jeg at ting som ketchup ol kan bli ødelagt av å stå på benken.

Ketchup holder seg lenger, inneholder både sukker og eddik som gjør at det holder bedre. Artikkel i A-magasinet om dette i dag, finner bare ikke artikkelen på nett så jeg får ikke linket.

Se resultatene: Korleis handterer du matrester?
Det meste står framme.	2	1,32%
Det meste står framme, men blir satt kaldt før leggetid	5	3,29%
Er nøye på enkelte matvarer, men andre varer kan stå framme til leggetid	12	7,89%
Set det meste i kjøleskapet etter nokre timar	8	5,26%
Set det meste i kjøleskapet etter nokre timar, men ikkje tørre kaker, boller el.l.	54	35,53%
Ryddar raskt opp etter måltid og set alt i kjøleskapet, unntatt tørre kaker, boller el.l	63	41,45%
Set alt i kjøleskapet umiddelbart!	5	3,29%
Alt i kjøleskapet, alltid, brød inkludert!	3	1,97%
Deltakere: 152. Du kan ikke stemme på denne undersøkelsen

05-01-12, 20:28	#1
Syrin Med tommestokk i veska Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.042	Å lagre mat på benken Etter ei hyggelig feiring hos svigers så har eg eit spørsmål til publiken. Lagrar de mat på kjøkkenbenken? Det er veldig vanlig i min svigerfamilie. Det blir gjerne servert oppvarma dagen etter. Middagsmat altså. Maten er tatt ut av gryta og har fått lokk på altså, men har ikkje stått kaldt. Rett skal vere rett - det meste går nok inn i kjøleskapet, men mykje står igjen på benken, særlig kokte sideretter som ris, erter, pasta og potet. Mannen min, født og oppvokst i denne familien, har dei samme tendensane - han kan gjerne la ei risgryte stå på komfyren, for å varme det opp i mikro dagen etter. Men eg har nå oppdradd han litt i alle fall, og har fått han til å få ting i kjøleskap. Kva gjer andre? Poll følger. __________________ Jente 2003 og gut 2005

05-01-12, 20:29	#2
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.462 Blogginnlegg: 1	Sv: Å lagre mat på benken Nei, rester nedkjøles i kaldt vann, dekkes til og sette i kjøleskapet.

05-01-12, 20:30	#3
Husfruen Erfaren Medlem siden: Oct 2011 Innlegg: 952	Sv: Å lagre mat på benken Jeg gjør ikke det. Men har besteforeldre som gjør det. Her står det på benken kun til det er såpass nedkjølt at jeg kan sette det i kjøleskapet. På med lokk og rett inn i kulda.

05-01-12, 20:32	#4
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.842	Sv: Å lagre mat på benken Nei, men jeg ser at mange, fortrinnsvis litt eldre, gjør det.

05-01-12, 20:34	#5
gnuri Fru Jacobsen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.912	Sv: Å lagre mat på benken Nei. Matvarer som har blitt stående ute av en eller annen grunn blir kastet dagen etter. Jeg er redd for å bli matforgiftet.

07-01-12, 08:21	#6
Crimina L.F.C. supporter Medlem siden: Sep 2009 Hvor: I bunnen Innlegg: 3.858 Blogginnlegg: 110	Sv: Å lagre mat på benken Opprinnelig lagt inn av gnuri, her. Nei. Matvarer som har blitt stående ute av en eller annen grunn blir kastet dagen etter. Jeg er redd for å bli matforgiftet. Signerer. __________________ YNWA Stolt mamma til 8 flotte skapninger.

05-01-12, 20:36	#7
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.304 Blogginnlegg: 297	Sv: Å lagre mat på benken Ris er jo virkelig skummelt å la stå på benken. Det er en egen bakterie som man blir skikkelig syk av, som kan utvikle seg i ris som står i romtemperatur. Jeg setter alt som skal stå kaldt i kjøleskapet så fort det er nedkjølt. Varm mat skal jo ikke settes inn i kjøleskap. Er det mye igjen setter jeg det i kaldt vann for å få det kjølt ned fort.

05-01-12, 20:36	#8
Katta maler Medlem siden: Jul 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 31.269 Blogginnlegg: 92	Sv: Å lagre mat på benken Nei, slumper det til å stå lenge lunkent på kjøkkenbenken, kastes det. Det står så lenge at det ikke blir unødig kondens i kjøleskapet. Tørre matvarer som normalt ikke hører hjemme i kjøleskapet legges i dertil egnet beholder, det kan fint bli stående på benken hvis det ikke har en annen plass. __________________ Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012

05-01-12, 20:38	#9
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Å lagre mat på benken Nei! Men svigers gjør det hele tiden, over natta - gjerne til og med to dager, og jeg brekker meg bare jeg tenker på det. Skummelt er det også. Mannen min var jo vant til det hjemmefra men jeg klarte raskt å plukke av ham det der. Hos svigers lar de feks. lasagnen eller pizzaen stå i ovnen til dagen etter (kald ovn) og bare skrur på ovnen og varmer det til lunsj eller middag igjen. De setter heller aldri ting som søt chilisaus, ketchup, sennep osv i kjøleskapet når det er åpnet, alt går i skapet og går gjerne ut på dato. Jeg er så glad jeg (bank i bordet) ikke er blitt syk der enda. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

05-01-12, 20:39	#10
Syrin Med tommestokk i veska Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.042	Sv: Å lagre mat på benken Men oppfølgingsspørsmål: Kor lenge held ei kvikklunsj-kake seg på kjøkkenbenken? Det har eg ofte lurt på, for den kan godt stå framme hos oss. Ikkje så lenge kanskje, sidan det er kake, men dog. Kva er ei kake egentlig? Er det i kategori med brød, som tåler mange dagar, eller bør det kaldt sidan det er egg og melk i? __________________ Jente 2003 og gut 2005

05-01-12, 20:40	#11
Syrin Med tommestokk i veska Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.042	Sv: Å lagre mat på benken Ja, det med dressingar og sausar har eg ofte krangla med mannen om. Han meiner at alt som er sterkt tåler alt, for det dreper bakteriar. Eg har absolutt ingen tru på slikt. __________________ Jente 2003 og gut 2005

05-01-12, 20:42	#12
Bokormen Absolute Beginner Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.137 Blogginnlegg: 13	Sv: Å lagre mat på benken Har vi samme svigerforeldre?

05-01-12, 20:46	#13
Blå Dårlig husmor Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.034 Blogginnlegg: 78	Sv: Å lagre mat på benken Middagsrester kan godt stå noen timer fremme helt til de enten blir spist til kveldsmat eller frosset ned om kvelden (eller kastet om det er for lite til at det er verd å fryse). Men mat vi skal spise dagen etter blir satt i kjøleskapet. Noen tørre varer står fremme i egnete beholdere. Feks mel og sukker. Kaker lar jeg stå på kjøkkenbenken dekket med plast. Selv om det er melk og egg i, så er det varmebehandlet og holder seg.

05-01-12, 20:47	#14
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.304 Blogginnlegg: 297	Sv: Å lagre mat på benken Ja jeg setter ikke heller mel og sukker i kjøleskapet altså.

05-01-12, 20:51	#15
Cuyahoga etterpåklokest Medlem siden: Aug 2010 Innlegg: 7.880 Blogginnlegg: 179	Sv: Å lagre mat på benken Formkaker står på kjøkkenbenken. Kremkaker og ostekaker står i kjøleskapet. Jeg setter vanligvis middagsrester i kjøleskapet (kanskje ikke om det skal spises mer senere samme dag), men jeg har glemt pizza- og lasagnerester i stekovnen over natta. Da har vi spist det som vanlig dagen etter likevel.

05-01-12, 21:37	#16
goldnugget fornøyd Medlem siden: Aug 2007 Hvor: nedre eiker Innlegg: 1.894	Sv: Å lagre mat på benken Opprinnelig lagt inn av Bokormen, her. Har vi samme svigerforeldre? __________________ 2004 2006 2008

05-01-12, 22:07	#17
Lyppa Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 4.974	Sv: Å lagre mat på benken Opprinnelig lagt inn av Syrin, her. Ja, det med dressingar og sausar har eg ofte krangla med mannen om. Han meiner at alt som er sterkt tåler alt, for det dreper bakteriar. Eg har absolutt ingen tru på slikt. Det er bare tull ja mener jeg. Jeg har jobbet på pizzaresturant og f.eks pizzasaus får utrolig fort mugg på seg selv om det står i kjøleskap med plastfolie over.

05-01-12, 22:30	#18
veobra på slep Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 11.189	Sv: Å lagre mat på benken Opprinnelig lagt inn av Lyppa, her. Det er bare tull ja mener jeg. Jeg har jobbet på pizzaresturant og f.eks pizzasaus får utrolig fort mugg på seg selv om det står i kjøleskap med plastfolie over. Muggsporene kan komme fra skjea som øste opp i bollen eller selve bollen. Dersom pizzasausen fortsatt er i kaserollen med lokk på og det ikke er puttet noe oppi bør det gå lenger tid før det mugner. Ikke at jeg hadde satt det på benken uansett, altså. __________________ S.E.& O.

05-01-12, 23:46	#19
Lyppa Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 4.974	Sv: Å lagre mat på benken Opprinnelig lagt inn av veobra, her. Muggsporene kan komme fra skjea som øste opp i bollen eller selve bollen. Dersom pizzasausen fortsatt er i kaserollen med lokk på og det ikke er puttet noe oppi bør det gå lenger tid før det mugner. Ikke at jeg hadde satt det på benken uansett, altså. Skjeen ble alltid byttet ut med en ny, sausen sto heller aldri på benken unntatt ved påsmøring(liten lokal pizzakro som het pizzaresturant. Ikke all verdens med kunder så sausen trengte ikke stå framme). Men den muglet etter 3 dager i kjøleskap, så da tenker jeg at ting som ketchup ol kan bli ødelagt av å stå på benken.

06-01-12, 12:00	#20
veobra på slep Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 11.189	Sv: Å lagre mat på benken Opprinnelig lagt inn av Lyppa, her. Skjeen ble alltid byttet ut med en ny, sausen sto heller aldri på benken unntatt ved påsmøring(liten lokal pizzakro som het pizzaresturant. Ikke all verdens med kunder så sausen trengte ikke stå framme). Men den muglet etter 3 dager i kjøleskap, så da tenker jeg at ting som ketchup ol kan bli ødelagt av å stå på benken. Ketchup holder seg lenger, inneholder både sukker og eddik som gjør at det holder bedre. Artikkel i A-magasinet om dette i dag, finner bare ikke artikkelen på nett så jeg får ikke linket. __________________ S.E.& O.

Å lagre mat på benken

Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken

Sv: Å lagre mat på benken