Brødene mine blir plutselig så smulete

Bille · 12-12-13, 10:12

Jeg har laget brød på samme måte i årevis. Plutselig nå smuler de så voldsomt. Jeg skjønner ikke hva som gjør det. Jeg begynte å putte litt mer olje i de for en tid tilbake, det funket bra, ble litt saftigere. Så kan ikke skjønne at det skal være det som gjør det.

Steker 6 brød i slengen på varmluft, i to etasjer.
Kan det være at de hever for lenge? Brødskivene er veldig løse akkurat mot toppen av brødet/skorpen. Noen ideer?

Bille · 12-12-13, 10:19

Hm, kan det være frøene kanskje? Bruker både linfrø og solsikkefrø. Litt på slump, så hvis jeg plutselig i en bakst bruker mer så kan det kanskje bli mer "usammenhengende"?

Snuppa · 12-12-13, 10:19

Elter du deigen lenge nok? Også etter heving?

Bille · 12-12-13, 10:23

Tja, kanskje ikke. Jeg elter i Kenwooden før heving. Etter heving er jeg kanskje litt sløv, har egentlig ikke tenkt så mye på det. Men mye elting etter forheving også, altså?

Bille · 12-12-13, 10:25

Du mener elting for hånd da, ikke sant?

Kirsebær · 12-12-13, 10:26

Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret:

Che · 12-12-13, 10:44

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret:

jeg og. Tenkte det var da alvor så detaljfokusert man var på brødrenes vegne...

Sola · 12-12-13, 11:26

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret:

Jeg og.

Niobe · 12-12-13, 14:36

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret:

Nå ble jeg lettet. Jeg lurte på hva som kunne gjøre brødrene til Bille så surmulete plutselig...

Pelle · 12-12-13, 14:43

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret:

Jeg har lest den 49, og klarer fremdeles ikke lese noe annet.

Ole Brumm · 12-12-13, 15:14

Jeg og leste brødrene.

Har samme problemet, men grunnen min er helt sikkert for mye havregryn, men jeg nekter å kutte ned på det, bør ta i litt fiberhusk, det har jeg jo i skapet...

Inagh · 14-12-13, 12:43

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret:

Jeg og!

noen · 14-12-13, 12:49

Nå må du snart få de brødrene dine til å skjerpe seg!

Chablis · 14-12-13, 12:52

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret:

Godt det var flere av oss som leste det.

polarjenta · 14-12-13, 13:24

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret:

Mens jeg leste brødene med en gang, og også leste brødene i ditt innlegg, og skjønte ikke hva du ikke skjønte.

Interference · 14-12-13, 14:08

Jeg klarer heller ikke å lese noe annet enn brødrene.

Hm, kanskje hvis du prøver et tips om gangen? Altså gjør som du alltid har gjort men endre på en ting, så finner du nok ut a det til slutt.
Nå kjenner ikke jeg oppskriften du bruker, men det er noen brød som kan eltes for mye, da blir de rare.
Jeg merker at når jeg har bakt samme oppskrift en stund, så er det akkurat som om jeg får tretthetsbrudd ( i mangel av bedre ord) i brødene, altså at jeg må endre/skifte på oppskriften litt for å få bra brød igjen, det er helt snodig.
Du har ikke tilfeldigvis skiftet til noen frø som skal bløtlegges uten at du er klar over det?

Bille · 15-12-13, 09:14

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Jeg klarer heller ikke å lese noe annet enn brødrene.

Hm, kanskje hvis du prøver et tips om gangen? Altså gjør som du alltid har gjort men endre på en ting, så finner du nok ut a det til slutt.
Nå kjenner ikke jeg oppskriften du bruker, men det er noen brød som kan eltes for mye, da blir de rare.
Jeg merker at når jeg har bakt samme oppskrift en stund, så er det akkurat som om jeg får tretthetsbrudd ( i mangel av bedre ord) i brødene, altså at jeg må endre/skifte på oppskriften litt for å få bra brød igjen, det er helt snodig.
Du har ikke tilfeldigvis skiftet til noen frø som skal bløtlegges uten at du er klar over det?

Jeg har begynt å bruke mer linfrø. Nå bløtla jeg både linfrø og solsikkefrø i forrige runde altså. Men elte for mye, altså?? Dette ble vanskelig..

Skjønner hva du mener med tretthetsbrudd, det skjer meg stadig på andre ting. Plutselig kunne jeg ikke lage hvis saus (den ble bare vannete), det har kommet seg nå da, og fiskegratengen min blir rar også.

Greia er at jeg slumper mye. Jeg har ingen brødoppskrift, det er en blanding jeg har "finni på sjæl". Den BLE så bra! Og så.. svikter den meg.

Milfrid · 15-12-13, 00:43

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret:

Ikke bare meg altså.

Bille · 12-12-13, 10:48

Hvis broren min hadde smuldret opp er det mulig jeg hadde tatt problemet mitt annetsteds. Sorry, FP, det er kanskje ikke alt som kan fikses her!

Señora · 12-12-13, 11:12

Jeg leste også brødrene mine og lurte fælt på hvordan de var for smulete.

12-12-13, 10:12	#1
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Brødene mine blir plutselig så smulete Jeg har laget brød på samme måte i årevis. Plutselig nå smuler de så voldsomt. Jeg skjønner ikke hva som gjør det. Jeg begynte å putte litt mer olje i de for en tid tilbake, det funket bra, ble litt saftigere. Så kan ikke skjønne at det skal være det som gjør det. Steker 6 brød i slengen på varmluft, i to etasjer. Kan det være at de hever for lenge? Brødskivene er veldig løse akkurat mot toppen av brødet/skorpen. Noen ideer? __________________ 07, 09, 13

12-12-13, 10:19	#2
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Hm, kan det være frøene kanskje? Bruker både linfrø og solsikkefrø. Litt på slump, så hvis jeg plutselig i en bakst bruker mer så kan det kanskje bli mer "usammenhengende"? __________________ 07, 09, 13

12-12-13, 10:19	#3
Snuppa Lengter etter sola Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 4.590	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Elter du deigen lenge nok? Også etter heving? __________________ -03 -06 -09

12-12-13, 10:23	#4
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Tja, kanskje ikke. Jeg elter i Kenwooden før heving. Etter heving er jeg kanskje litt sløv, har egentlig ikke tenkt så mye på det. Men mye elting etter forheving også, altså? __________________ 07, 09, 13

12-12-13, 10:25	#5
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Du mener elting for hånd da, ikke sant? __________________ 07, 09, 13 Sist redigert av Bille : 12-12-13 kl 12:25. Årsak: Elting, ikke heving

12-12-13, 10:26	#6
Kirsebær Guardian of the galaxy Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 22.588 Blogginnlegg: 85	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret: __________________ ~Maybe it's time to heal~

12-12-13, 10:44	#7
Che Har tro på forbedring Medlem siden: Oct 2006 Hvor: "Cuba" Innlegg: 27.016 Blogginnlegg: 293	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret: jeg og. Tenkte det var da alvor så detaljfokusert man var på brødrenes vegne... __________________ Min signatur ™

12-12-13, 11:26	#8
Sola Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Dec 2008 Hvor: Utenfor republikken Innlegg: 2.953	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret: Jeg og. __________________ Mamma til jenter f. 2001 og 2002

12-12-13, 14:36	#9
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.119 Blogginnlegg: 11	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret: Nå ble jeg lettet. Jeg lurte på hva som kunne gjøre brødrene til Bille så surmulete plutselig... __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

12-12-13, 14:43	#10
Pelle Unik Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 16.767	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret: Jeg har lest den 49, og klarer fremdeles ikke lese noe annet.

12-12-13, 15:14	#11
Ole Brumm er her Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 222	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Jeg og leste brødrene. Har samme problemet, men grunnen min er helt sikkert for mye havregryn, men jeg nekter å kutte ned på det, bør ta i litt fiberhusk, det har jeg jo i skapet... __________________ Ole Brumm -04, -08, -11, -14

14-12-13, 12:43	#12
Inagh Slumrende Ullteppe Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.999 Blogginnlegg: 35	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret: Jeg og! __________________ What doesn't kill you, makes you stranger.

14-12-13, 12:49	#13
noen This is normal! Medlem siden: Nov 2007 Hvor: Utenfor Sverige Innlegg: 10.438 Blogginnlegg: 129	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Nå må du snart få de brødrene dine til å skjerpe seg! __________________ There is a crack in everything. That's how the light gets in. (Leonard Cohen, 1992)

14-12-13, 12:52	#14
Chablis Drømmer Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Ved vannet Innlegg: 19.081 Blogginnlegg: 22	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret: Godt det var flere av oss som leste det.

14-12-13, 13:24	#15
polarjenta Tittel og tittel.... Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Vesterålen Innlegg: 21.660 Blogginnlegg: 66	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret: Mens jeg leste brødene med en gang, og også leste brødene i ditt innlegg, og skjønte ikke hva du ikke skjønte. __________________ Nå også med avatar

14-12-13, 14:08	#16
Interference Metallica!! Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Drømmeland Innlegg: 8.474 Blogginnlegg: 118	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Jeg klarer heller ikke å lese noe annet enn brødrene. Hm, kanskje hvis du prøver et tips om gangen? Altså gjør som du alltid har gjort men endre på en ting, så finner du nok ut a det til slutt. Nå kjenner ikke jeg oppskriften du bruker, men det er noen brød som kan eltes for mye, da blir de rare. Jeg merker at når jeg har bakt samme oppskrift en stund, så er det akkurat som om jeg får tretthetsbrudd ( i mangel av bedre ord) i brødene, altså at jeg må endre/skifte på oppskriften litt for å få bra brød igjen, det er helt snodig. Du har ikke tilfeldigvis skiftet til noen frø som skal bløtlegges uten at du er klar over det? __________________

15-12-13, 09:14	#17
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Opprinnelig lagt inn av Interference, her. Jeg klarer heller ikke å lese noe annet enn brødrene. Hm, kanskje hvis du prøver et tips om gangen? Altså gjør som du alltid har gjort men endre på en ting, så finner du nok ut a det til slutt. Nå kjenner ikke jeg oppskriften du bruker, men det er noen brød som kan eltes for mye, da blir de rare. Jeg merker at når jeg har bakt samme oppskrift en stund, så er det akkurat som om jeg får tretthetsbrudd ( i mangel av bedre ord) i brødene, altså at jeg må endre/skifte på oppskriften litt for å få bra brød igjen, det er helt snodig. Du har ikke tilfeldigvis skiftet til noen frø som skal bløtlegges uten at du er klar over det? Jeg har begynt å bruke mer linfrø. Nå bløtla jeg både linfrø og solsikkefrø i forrige runde altså. Men elte for mye, altså?? Dette ble vanskelig.. Skjønner hva du mener med tretthetsbrudd, det skjer meg stadig på andre ting. Plutselig kunne jeg ikke lage hvis saus (den ble bare vannete), det har kommet seg nå da, og fiskegratengen min blir rar også. Greia er at jeg slumper mye. Jeg har ingen brødoppskrift, det er en blanding jeg har "finni på sjæl". Den BLE så bra! Og så.. svikter den meg. __________________ 07, 09, 13

15-12-13, 00:43	#18
Milfrid Shake it out! Medlem siden: Feb 2007 Hvor: Stavanger Innlegg: 15.925 Blogginnlegg: 65	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Tre ganger leste jeg overskriften før jeg skjønte at det ikke var brødrene dine du snakket om. :forvirret: Ikke bare meg altså. __________________ Now it's nothing but MY way!

12-12-13, 10:48	#19
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Hvis broren min hadde smuldret opp er det mulig jeg hadde tatt problemet mitt annetsteds. Sorry, FP, det er kanskje ikke alt som kan fikses her! __________________ 07, 09, 13

12-12-13, 11:12	#20
Señora Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.764	Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete Jeg leste også brødrene mine og lurte fælt på hvordan de var for smulete.

Brødene mine blir plutselig så smulete

Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete

Sv: Brødene mine blir plutselig så smulete