Kampen mot matsvinn

[Nextlife]

Jeg føler at vi er i et skikkelig miljøfokus på FP om dagen, så da benytter jeg anledningen til å ta opp temaet matsvinn.
Hvordan står det til hos dere, hva gjør dere i denne kampen, hvordan bidrar dere, og har dere lure tips og råd?

Jeg starter med mine beste tips og handlinger:

*Prøver å planlegge menyer og handle det jeg trenger.
*Har en stor boks i fryseren der jeg legger grønnsaker som er til overs, f. eks stekte tomater, løk, fennikel, purreløk osv.
Når boksen er full bruker jeg dette og lager en tomatsausbase til pizza, bolognaise o.l.
* Gammelt brød skjærer jeg i terninger, rister i panna med gode krydder og lager krutonger
*Hver søndag har vi suppe. Da bruker jeg rester, slitne grønnsaker, koker kraft og fikser en god suppe av det.
*Kjøper hele kyllinger og bruker absolutt alt. Jeg parterer i lår og bryst, og koker skroget til kraft, og plukker kjøtt av skrog som bir til suppekjøtt, tacokjøtt o.l.
(En kylling på halvannen kilo gir 4-5-6 måltider for oss 2 i husholdningen).
*Bruker appen To Good To Go, her selges restemat fra bakerier, hoteller o.l til en slikk og ingenting.

[Pelle]

Vi er ikke SÅ flinke, men fryser ned alt av tacokjøtt, filetkjøtt, pølser og grønnsaker, og bruker det til pizza, lasagne osv.

[Floksa]

Vi lager egg av alt matavfallet.

[Bokormen]

For oss fungerer det ofte best å kjøpe akkurat mengde kjøtt og fisk, og heller fylle på med mer tilbehør. Vi har ofte gode intensjoner om å bruke ting til lunch, lage resteomelett eller fryse ned, men litt for ofte blir det kastet til slutt.

[Madicken]

Opprinnelig lagt inn av Bokormen, her.

For oss fungerer det ofte best å kjøpe akkurat mengde kjøtt og fisk, og heller fylle på med mer tilbehør.

Dette fungerer også best hos oss. Så får det heller være at enkelte sutrer over for lite kjøtt innimellom.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Vi lager egg av alt matavfallet.

Som i at hønene spiser det?

[Myria]

Vi er blitt flinke til å lage akkurat nok middag slik at vi sjelden har rester. Skulle vi ha det spises det til lunsj dagen etter eller fryses ned. Vi har god oversikt i kjøleskapet og passer på at mat ikke blir gammel. Vi lager ukemeny og ukeshandler, da unngår man en del unødvendige kjøp og det er samtidig enkelt planlegge slik at om man bare bruker halvparten av en ingrediens den ene dagen sørger man for at den andre halvparten blir brukt en annen dag framfor å bli glemt i kjøleskapet. Med ujevne mellomrom sjekker vi fryseren slik at vi bruker opp rester og mat før det går ut på dato.

[Input]

Opprinnelig lagt inn av Frøydis, her.

Jeg fryser ned alt av middagsrester og spiser det når jeg er alene. Kaster nesten ikke mat.

Samme her. Jeg virkelig hater å lage mat til bare meg selv, så det er utrolig digg å bare kunne ta noe fra fryseren. Har jeg ikke mat i fryseren, spiser jeg ikke...

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Som i at hønene spiser det?

Jepp. Og med fire unger i matpakke alder kan det bli en del. Men hønene spiser alt.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Jepp. Og med fire unger i matpakke alder kan det bli en del. Men hønene spiser alt.

Jeg kjenner at jeg burde hatt noen høner. Både for å bli kvitt matavfall, men også for å høste egg.
Jeg er heldig og kjøper i stor grad egg fra en lokal egglegger og noe så uendelig kjip som å måtte kjøpe industriegg. Bleke plommer, standardfomede egg og en litt dårlig lukt.

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jeg kjenner at jeg burde hatt noen høner. Både for å bli kvitt matavfall, men også for å høste egg.
Jeg er heldig og kjøper i stor grad egg fra en lokal egglegger og noe så uendelig kjip som å måtte kjøpe industriegg. Bleke plommer, standardfomede egg og en litt dårlig lukt.

Vi har gris om sommeren også. Og de får mye grønnsaksskrell, melkes fall fra fjøset og epleskrotter osv. Vinn vinn det og.

[Heilo]

Jeg baker kaker og muffins av gamle bananer, steker gammelt brød/boller/formater etc i stekepanna for å piffe det opp, planlegger resteretter og oppdrar ungene. Mannen er litt i opposisjon til det hele...

[Ruslebiffen]

Gjør en del av det samme som deg nextlife, om en ikke like flink.

Noe som funker hos oss er å ha egen restemathylle i kjøleskapet. Lettere å ha oversikt, ta med mat til lunsj og lage restemiddag. Dog kanskje viktigst av alt: vi har begynt å lage mindre middagsporsjoner slik at det blir minimalt med rester. Mannen og jeg fyller heller på med mer kveldsmat, ungene får selvfølgelig spise så mye de vil.

Men vi kaster for mye grønnsaker. Skjerpings!

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Ruslebiffen, her.

Gjør en del av det samme som deg nextlife, om en ikke like flink.

Noe som funker hos oss er å ha egen restemathylle i kjøleskapet. Lettere å ha oversikt, ta med mat til lunsj og lage restemiddag. Dog kanskje viktigst av alt: vi har begynt å lage mindre middagsporsjoner slik at det blir minimalt med rester. Mannen og jeg fyller heller på med mer kveldsmat, ungene får selvfølgelig spise så mye de vil.

Men vi kaster for mye grønnsaker. Skjerpings!

Restemathylle var et godt tips, jeg har et passe kaos i kjøleskapet og bør absolutt bli bedre på system.

[Nessie]

Jeg synes det er vanskelig ned 4 barn i alder 9-11 som spiser så variert!
En dag kan de liksom spise som hester, og vi har nesten for lite mat. Og en annen dag, med samme måltid, blir det alt for mye til overs.

En del av middagene blir lunsj til kidsa, mine er glad i det. Men vi er ikke veldig flink til å lage restemiddag.
Greit å henge her for tips.

[Frøydis]

Jeg fryser ned alt av middagsrester og spiser det når jeg er alene. Kaster nesten ikke mat.

[Strå]

Restemat tar jeg som regel med på jobb og spiser til lønsj der. Problemet vårt er frukt og grønnsaker, det kaster vi for mye av. Vi har egen kompostbinge og alt blir brukt til jord som vi bruker på diverse matplanter.

[Mei]

Vi planlegger og ukeshandler, mannen spiser middagsrester til lunsj/middag v kveldsvakt, vi lager heller litt for lite enn litt for mye mat også komposterer vi alt matavfall. Etter at vi begynte med det ser vi at vi slett ikke kaster så mye som fryktet. Tilsammen ca 0,5 liter mat i uka kanskje.

[Strå]

Opprinnelig lagt inn av Mei, her.

Vi planlegger og ukeshandler, mannen spiser middagsrester til lunsj/middag v kveldsvakt, vi lager heller litt for lite enn litt for mye mat også komposterer vi alt matavfall. Etter at vi begynte med det ser vi at vi slett ikke kaster så mye som fryktet. Tilsammen ca 0,5 liter mat i uka kanskje.

Det er veldig lite. Betyr det at dere ikke spiser bananer og appelsiner og annet med skall eller at dere bruker det til noe annet enn kompostering?

[Galathea]

Vi har også noen høns som spiser det meste av matavfallet, og som forsyner både oss og mine foreldre med egg som takk

Men vi forsøker jo å kaste minst mulig lell da, det som er kjøpt som menneskemat prøver vi å bruke til det. Tidligere gikk det bort en del brød, men dette har endret seg betraktelig etter at vi begynte å bake selv, hjemmebakt brød holder seg mye bedre enn kjøpebrød. Så hjemmebaking har vært et godt matsvinn-tiltak her i heimen.