Lavkarbo for dummies ...

[Hønni]

Jeg vet ikke om det er Senter for kjærlighet til karbohydrater, også kjent som Karbothalamus, i hjernen min som overstyrer all informasjon om emne, men det setter seg altså ikke...

Altså: Jeg kutter ut brød, pasta, ris, potet og?
Og hva i huleste spiser man så til frokost når man har stående buffet og ca. fem minutter på seg?

www.lavkarbo.no

Der finner du det meste.

[Syrin]

og potet

Til frokost et vi:

Salat (har ein stor boks med ferdig vaska salat i kjøleskapet). Ha i skinkebitar, ostebitar, tomater. Tar 5 minutt å lage. God dressing til. Og gjerne kokt egg (vi har ein del kokte egg i kjøleskapet)

Avocado med blåmuggost (ja, den held deg mett til lunsj)

Spekemat, tomater, melon. Eit knekkebrød til (vi følger ikkje heilt slavisk)

Omelett. Superraskt. Pisk to egg og to ss melk. Kvell i varm panne. Røykt laks / spekemat til

[007]

Melder meg inn Senter for kjærlighet til karbohydrater, og følger med på de lure svarene Hønni før...

[emm]

Kjære vene, salat til frokost?
Nå har jeg presset inn salat til lunsj, og masse grønt til middag, jeg orker ikke det til frokost også. Hva med kornblanding, bær (uten sukker) med yoghurt, går det?

Korn er jo ikke akkurat lavkarbomat da, men hvis du følger en filosofi ala Lindberg så går det greit.

[emm]

Opprinnelig lagt inn av Albertine, her.

Korn er jo ikke akkurat lavkarbomat da, men hvis du følger en filosofi ala Lindberg så går det greit.

Følger egentlig ingen filosofi, bare åpen for innspill.

[Divine]

Betyr dette at man egentlig også skal holde seg unna helt grove knekkebrød når man går på lavkarbo?

Ikke det at jeg har tenkt å kutte ut knekkebrødene mine, altså, men jeg ble litt nysgjerrig nå ..

[Syrin]

Opprinnelig lagt inn av emm, her.

Kjære vene, salat til frokost?
Nå har jeg presset inn salat til lunsj, og masse grønt til middag, jeg orker ikke det til frokost også. Hva med kornblanding, bær (uten sukker) med yoghurt, går det?

Nei, salat til både frokost og lunsj har vi sjeldan....

Kva med å omelett i staden, enten til frokost eller lunsj?

Stekt bacon, tomat og avocadobitar i terningar?

Eller stekt egg med bacon til lunsj? Med tomater?

Kaldrøkt makrell, agurk og kikerter (sånne frå boks, ferdig kokt skal berre varmast)

Fetaost med tomater, agurk, oliven og løk?

[007]

Holder man seg mett på kun omelett? Eller kun salat?

Kun salat blir man ikke mett av. Med masse proteiner i salaten blir man mett og god så det holder. Protein og fett er en veldig mettende kombinasjon, så omelett stekt i smør med litt bacon eller skinke i er en veldig god frokost.

[Syrin]

Jo, gløymde salat. vi har salat til omeletten Det blir mykje salat, men varierer med type salat og med tilbehør.

Veldig godt å strø frøblanding oppå

Jenta vår med diabetes har fantastiske blodsukkermål når ho et lite karbohydrat. I matboksen sin har ho ting som røykt laks, spekeskinke, skinke,
bønner (ho elskar bønner!), ostebitar, agurk, tomater, frokostlappar steikt på cottage cheese og egg (oppskrift på lavkarbo.no), salatblad og kanskje ein bit med knekkebrød (utan gluten, ho har også cøliaki, så vi er uansett ikkje så veldig venner med brød).

[daffy]

Opprinnelig lagt inn av Syrin, her.

Jo
Veldig godt å strø frøblanding oppå
frokostlappar steikt på cottage cheese og egg (oppskrift på lavkarbo.no), ).

Jeg fikk lyst på frokostlapper, men finner ikke oppskriften på lavkarbo.no. Noen som kan hjelpe meg?

[Syrin]

ikkje tid nett no (frokostlappar), men skal hjelpe dersom ingen andre kjem før meg

Eg lagar dei forresten utan søtstoff og kanel, og har heller i litt salt.

[Veronal]

Bare et spørsmål: Hvordan klarer lavkarbofolket å spise så mye proteiner uten å bli råtne i magen?

[Bergensis]

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Bare et spørsmål: Hvordan klarer lavkarbofolket å spise så mye proteiner uten å bli råtne i magen?

Det lurer eg også på. Og så lurer eg på om mat-budsjettet ikkje har nådd nye høgder. Det må da bli veldig mykje dyrare å erstatte rimelege karbo-produkt som pasta, ris, brød og poteter med egg og kjøtt og ost m.m.

Eller er eg heilt på viddene her??

Eg har forøvrig tru på lav-karbo eller eit kosthold med lav glykemisk index, men har enda ikkje fått prøvd det skikkelig ut i praksis. Me har erstatta pasta med fullkornspasta, ris med fullkornsris etc.


Er ei skål med Rug-fras og melk heilt på karbo-viddene?

[Syrin]

Fleire som er oppe i natten?

Nei ein blir ikkje rotten. Eg et ikkje meir kjøt enn før. Eg et derimot meir grønsaker og salat. Nå veit eg ikkje heilt kva de meinar med "rotten", men om det er treg mage, så er sjangsen for dette liten. Ein får jo godt med fiber i seg i grønsaker og frukt (som eg også et mykje av). Det er jo ganske ok at ein får mindre luft i magen også. Brød gir luft.

Og det er nok litt dyrare ja.

Om Rug-fras og melk er på viddene veit eg egentlig ikkje; eg kjenner ikkje desse diettane i detalj. I min verden er det heilt ok å ete dette av og til, men skal ein følge ein diett vil eg tru det ikkje er det. Det er jo opp til den enkelte kor ein vil legge lista

[Mei]

Det høres jo egentlig ganske deilig ut. Dersom jeg har lyst på et (mellom)måltid skal jeg spise pålegget og ikke brødet!? Det kan jeg nok lære meg . Det er å få det jeg føler er en fullverdig middag uten poteter, ris eller pasta som eventuelt hadde blitt en utfordring.

[Dixie Diner]

Kun nordmenn tror at måltider uten brød ikke er ordentlige måltider.
Hva med:

-Eggerøre med røkelaks eller skinke
-Speilegg med bacon
-Omelett med masse godt fyll
-Lavkarbobrød med meierismør og proteinrikt pålegg
-Salater med mye proteiner og fet dressing
-Middagsrester

[Nooria]

Hønni: Forslag til rask frokost:

- Yoghurt naturell med litt havre. Hiv i deg noen mandler og/eller litt kjøttpålegg i tillegg
- Avocado
- Ha hardkokote egg liggende i kjøleskapet fra kvelden før, og knaske litt egg, nøtter/mandler, en gulrot mm mens du ordner matpakker og slikt til barna (siden du i likhet med de fleste av oss ikke har tid til å sette deg ned å spise en rolig frokost som man helst burde).