Gi meg din beste oppskrift med laks!

My · 15-11-23, 09:39

Jeg er lei av laks. Men familien liker det, og enkelte medlemmer er ikke så glad i andre typer fisk, derfor blir det laks relativt ofte, og nå har jeg igjen laksefileter i kjøleskapet, som skal være ingrediens i dagens middag, men skulle gjerne laget noe nytt.

Vanligvis blir det (med diverse mindre justeringer) en av disse variantene:

- pasta med laks og spinat i fløtesaus.
- ovnsbakt, med teriyaki eller soyasaus, gjerne med revet ingefær og frisk koriander, med ris til.
- norsk trad, pannestekt (gjerne vendt i mel, salt og pepper) med kokt potet, agurksalat og rømme eller sandefjordsaus.

Noen som har en god oppskrift å dele, som ikke er en variant av de tre over? Det er ikke Salmalaks jeg har i kjøleskapet, så den må varmebehandles. (det bli ikke suppe i dag, siden vi hadde suppe i går, men tar gjerne imot oppskrifter på gode fiskesupper med laks likevel, til en annen gang).

Niobe · 15-11-23, 09:51

Jeg lager tikka masala med laks, og det er veldig populært her i huset.

Tallulah · 15-11-23, 10:09

Jeg lager misobakt laks, veldig enkelt og godt.

https://www.justonecookbook.com/miso-salmon/

Jeg marinerer den ofte ikke først, ikke mer enn den tiden det tar ovnen å varme seg opp.

My · 15-11-23, 10:50

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg lager misobakt laks, veldig enkelt og godt.

https://www.justonecookbook.com/miso-salmon/

Jeg marinerer den ofte ikke først, ikke mer enn den tiden det tar ovnen å varme seg opp.

Hvor kjøper du miso?

Tallulah · 15-11-23, 10:55

Opprinnelig lagt inn av My, her.

Hvor kjøper du miso?

Jeg kjøper det i internasjonale butikker. Men tror de har det i "asiatisk"-hylla på Meny også.

Jeg liker denne veldig godt, den kjøper jeg hos min lokale grønnsakshandler.

My · 15-11-23, 12:18

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg kjøper det i internasjonale butikker. Men tror de har det i "asiatisk"-hylla på Meny også.

Jeg liker denne veldig godt, den kjøper jeg hos min lokale grønnsakshandler.

Takk! Jeg har flere asiatiske butikker på vei hjem fra jobb, som er nærmere enn Meny, så det skal jeg klare.

Retz · 15-11-23, 10:15

Denne er best med med Salma- eller Frøyalaks, men kan selvsagt også brukes til «vanlig» laks.

Småpoteter pensles med smør, salt og pepper. Stekes i ovnen i 20-25 minutter. Når det gjenstår 12 minutter settes laksen inn, også den er penslet med smør, salt og pepper. Ca 200-225 °C. Server agurksalat, rømme og sitronbåter til.

Muskat · 15-11-23, 10:24

Laks med wokede grønnsaker og kokossaus er en favoritt hos oss. Pleier som regel å lage med ris til, ikke nudler.

Dragen · 15-11-23, 10:16

https://www.godt.no/oppskrifter/fisk...-med-risnudler

Blå · 15-11-23, 10:24

Vi steker filetene og deler dem litt opp i mindre biter mens de steker. Tilsetter vårløk, mais og søt chilisaus.

Serveres med ris og en grønnsak.

Galathea · 15-11-23, 10:38

Vi hadde denne fra godt levert i går, falt i smak for alle i familien https://www.godtlevert.no/oppskrift/...g-chilimajones

My · 15-11-23, 10:48

Tusen takk, dette er gull! Jeg noterer for harde livet.

Mye av dette er jo oppskrifter jeg har sett og tenkt på før også, men så blir det så lett at man i hverdagen tyr til det samme gamle. Veldig godt med ny inspirasjon.

Fersken · 15-11-23, 12:38

Laksetaco, lefser, avokado og mangosalsa eller mangochutney.

Palmen · 15-11-23, 18:00

Opprinnelig lagt inn av Fersken, her.

Laksetaco, lefser, avokado og mangosalsa eller mangochutney.

Mitt forslag også. Bruk gjerne skåler med forskjellige grønnsaker som til taco, alt går. Og rømme! Rømme!

Eia · 15-11-23, 12:40

Laksewraps er en gjenganger som fastfood hos oss.

tortillas (vi bruker evt. rester fra tacomiddag)
ovnsstekte laksefileter (10 min, 200g)
salat
kutta grønnsaker som alle forsyner seg med etter egen smak; løk, agurk, paprika og tomat bruker vi oftest
rømme (tzatziki hvis du har tid/lyst)
fetaost

Syrinx · 15-11-23, 12:56

Det er ganske godt å panere laks i sesamfrø.
Panere med?
Sesamfrø iallfall.

Timmi · 15-11-23, 14:34

Laksecurry

Laks i sursøt saus

Charlie · 15-11-23, 15:46

Synes laks er godt med agurksalat og sandefjordssmør - evt hollandaise eller eggesmør. Eller bare rømme. Kokte poteter.

Retromat.

Kald kokt laks med pepperrotkrem er også digg.

Karamell · 15-11-23, 18:56

Vi har også kun lakse-etende barn når det kommer til fisk, men en dag fikk de torsketaco og det kunne den ene voksne kiden fortelle var bedre enn laks (altså når det kommer til fisk var det tross alt bedre enn laks). Så det var et tips til ikke-laksemiddag, men fisk. Brukte Findus Gourmettorsk fra frysedisken. For oss er det et must med ananas på - det funker med hermetisk, den sorten de har på Kiwi som er mye dyrere enn de andre boksene (søtere enn de andre, synes jeg). Og guacamole.

I går hadde vi laks med tagliatelle. La laksebitene øverst i stekepanna som besto av en seng av squash, paprika, løk, hvitløk, chili, creme fraiche og cottage cheese. Tanken var Snøfrisk, men det glemte vi å kjøpe, så det ble CC. Krydret med salt, chili og soyasaus.

My · 15-11-23, 19:11

Opprinnelig lagt inn av Karamell, her.

Vi har også kun lakse-etende barn når det kommer til fisk, men en dag fikk de torsketaco og det kunne den ene voksne kiden fortelle var bedre enn laks (altså når det kommer til fisk var det tross alt bedre enn laks). Så det var et tips til ikke-laksemiddag, men fisk. Brukte Findus Gourmettorsk fra frysedisken. For oss er det et must med ananas på - det funker med hermetisk, den sorten de har på Kiwi som er mye dyrere enn de andre boksene (søtere enn de andre, synes jeg). Og guacamole.

I går hadde vi laks med tagliatelle. La laksebitene øverst i stekepanna som besto av en seng av squash, paprika, løk, hvitløk, chili, creme fraiche og cottage cheese. Tanken var Snøfrisk, men det glemte vi å kjøpe, så det ble CC. Krydret med salt, chili og soyasaus.

Ja, jeg har enkelte oppskrifter som funker med torsk jeg også, særlig en gryte med karrisaus er populær. Så jeg lurer det inn av og til. Men i dag var det altså nok en gang laks som lå i kjøleskapet. Endte med en ovnsform anbefalt av noen på jobb, og fikk i tillegg brukt opp noen rester av kokt potet, som ble delt i båter, vendt i olivenolje, salt, pepper og chiliflak, og airfryet gyldne mens fiskeforma godgjorde seg i ovnen. Ble godt! Sparer alle tipsene herfra til senere bruk.

15-11-23, 09:39	#1
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 30.348	Gi meg din beste oppskrift med laks! Jeg er lei av laks. Men familien liker det, og enkelte medlemmer er ikke så glad i andre typer fisk, derfor blir det laks relativt ofte, og nå har jeg igjen laksefileter i kjøleskapet, som skal være ingrediens i dagens middag, men skulle gjerne laget noe nytt. Vanligvis blir det (med diverse mindre justeringer) en av disse variantene: - pasta med laks og spinat i fløtesaus. - ovnsbakt, med teriyaki eller soyasaus, gjerne med revet ingefær og frisk koriander, med ris til. - norsk trad, pannestekt (gjerne vendt i mel, salt og pepper) med kokt potet, agurksalat og rømme eller sandefjordsaus. Noen som har en god oppskrift å dele, som ikke er en variant av de tre over? Det er ikke Salmalaks jeg har i kjøleskapet, så den må varmebehandles. (det bli ikke suppe i dag, siden vi hadde suppe i går, men tar gjerne imot oppskrifter på gode fiskesupper med laks likevel, til en annen gang). __________________ µ 05 07 07 Sist redigert av My : 15-11-23 kl 09:48.

15-11-23, 09:51	#2
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Jeg lager tikka masala med laks, og det er veldig populært her i huset. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

15-11-23, 10:09	#3
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.119 Blogginnlegg: 637	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Jeg lager misobakt laks, veldig enkelt og godt. https://www.justonecookbook.com/miso-salmon/ Jeg marinerer den ofte ikke først, ikke mer enn den tiden det tar ovnen å varme seg opp. __________________

15-11-23, 10:50	#4
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 30.348	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her. Jeg lager misobakt laks, veldig enkelt og godt. https://www.justonecookbook.com/miso-salmon/ Jeg marinerer den ofte ikke først, ikke mer enn den tiden det tar ovnen å varme seg opp. Hvor kjøper du miso? __________________ µ 05 07 07

15-11-23, 10:55	#5
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.119 Blogginnlegg: 637	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Opprinnelig lagt inn av My, her. Hvor kjøper du miso? Jeg kjøper det i internasjonale butikker. Men tror de har det i "asiatisk"-hylla på Meny også. Jeg liker denne veldig godt, den kjøper jeg hos min lokale grønnsakshandler. __________________

15-11-23, 12:18	#6
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 30.348	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her. Jeg kjøper det i internasjonale butikker. Men tror de har det i "asiatisk"-hylla på Meny også. Jeg liker denne veldig godt, den kjøper jeg hos min lokale grønnsakshandler. Takk! Jeg har flere asiatiske butikker på vei hjem fra jobb, som er nærmere enn Meny, så det skal jeg klare. __________________ µ 05 07 07

15-11-23, 10:15	#7
Retz Slim på hovednerven Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Rogaland Innlegg: 4.904	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Denne er best med med Salma- eller Frøyalaks, men kan selvsagt også brukes til «vanlig» laks. Småpoteter pensles med smør, salt og pepper. Stekes i ovnen i 20-25 minutter. Når det gjenstår 12 minutter settes laksen inn, også den er penslet med smør, salt og pepper. Ca 200-225 °C. Server agurksalat, rømme og sitronbåter til.

15-11-23, 10:24	#8
Muskat Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.837 Blogginnlegg: 23	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Laks med wokede grønnsaker og kokossaus er en favoritt hos oss. Pleier som regel å lage med ris til, ikke nudler.

15-11-23, 10:16	#9
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.638 Blogginnlegg: 811	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! https://www.godt.no/oppskrifter/fisk...-med-risnudler __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

15-11-23, 10:24	#10
Blå Dårlig husmor Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.037 Blogginnlegg: 78	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Vi steker filetene og deler dem litt opp i mindre biter mens de steker. Tilsetter vårløk, mais og søt chilisaus. Serveres med ris og en grønnsak.

15-11-23, 10:38	#11
Galathea Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2011 Hvor: Trøndelag Innlegg: 1.992	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Vi hadde denne fra godt levert i går, falt i smak for alle i familien https://www.godtlevert.no/oppskrift/...g-chilimajones

15-11-23, 10:48	#12
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 30.348	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Tusen takk, dette er gull! Jeg noterer for harde livet. Mye av dette er jo oppskrifter jeg har sett og tenkt på før også, men så blir det så lett at man i hverdagen tyr til det samme gamle. Veldig godt med ny inspirasjon. __________________ µ 05 07 07

15-11-23, 12:38	#13
Fersken Tatt på Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Andre etasje Innlegg: 8.681 Blogginnlegg: 127	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Laksetaco, lefser, avokado og mangosalsa eller mangochutney. __________________ Pie (2007) og Gut (2010)

15-11-23, 18:00	#14
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.546 Blogginnlegg: 178	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Opprinnelig lagt inn av Fersken, her. Laksetaco, lefser, avokado og mangosalsa eller mangochutney. Mitt forslag også. Bruk gjerne skåler med forskjellige grønnsaker som til taco, alt går. Og rømme! Rømme! __________________ 2006 - 2012 - 2012

15-11-23, 12:40	#15
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.049 Blogginnlegg: 125	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Laksewraps er en gjenganger som fastfood hos oss. tortillas (vi bruker evt. rester fra tacomiddag) ovnsstekte laksefileter (10 min, 200g) salat kutta grønnsaker som alle forsyner seg med etter egen smak; løk, agurk, paprika og tomat bruker vi oftest rømme (tzatziki hvis du har tid/lyst) fetaost __________________ "Vi leser for å vite at vi ikke er alene." C.S. Lewis

15-11-23, 12:56	#16
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.690 Blogginnlegg: 52	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Det er ganske godt å panere laks i sesamfrø. Panere med? Sesamfrø iallfall. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

15-11-23, 14:34	#17
Timmi Aktiv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 189	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Laksecurry Laks i sursøt saus __________________ Timmi 02 og 06

15-11-23, 15:46	#18
Charlie Licence to thrill Medlem siden: Mar 2011 Hvor: sentralt Østland Innlegg: 10.957	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Synes laks er godt med agurksalat og sandefjordssmør - evt hollandaise eller eggesmør. Eller bare rømme. Kokte poteter. Retromat. Kald kokt laks med pepperrotkrem er også digg.

15-11-23, 18:56	#19
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 30.224 Blogginnlegg: 287	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Vi har også kun lakse-etende barn når det kommer til fisk, men en dag fikk de torsketaco og det kunne den ene voksne kiden fortelle var bedre enn laks (altså når det kommer til fisk var det tross alt bedre enn laks). Så det var et tips til ikke-laksemiddag, men fisk. Brukte Findus Gourmettorsk fra frysedisken. For oss er det et must med ananas på - det funker med hermetisk, den sorten de har på Kiwi som er mye dyrere enn de andre boksene (søtere enn de andre, synes jeg). Og guacamole. I går hadde vi laks med tagliatelle. La laksebitene øverst i stekepanna som besto av en seng av squash, paprika, løk, hvitløk, chili, creme fraiche og cottage cheese. Tanken var Snøfrisk, men det glemte vi å kjøpe, så det ble CC. Krydret med salt, chili og soyasaus. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

15-11-23, 19:11	#20
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 30.348	Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks! Opprinnelig lagt inn av Karamell, her. Vi har også kun lakse-etende barn når det kommer til fisk, men en dag fikk de torsketaco og det kunne den ene voksne kiden fortelle var bedre enn laks (altså når det kommer til fisk var det tross alt bedre enn laks). Så det var et tips til ikke-laksemiddag, men fisk. Brukte Findus Gourmettorsk fra frysedisken. For oss er det et must med ananas på - det funker med hermetisk, den sorten de har på Kiwi som er mye dyrere enn de andre boksene (søtere enn de andre, synes jeg). Og guacamole. I går hadde vi laks med tagliatelle. La laksebitene øverst i stekepanna som besto av en seng av squash, paprika, løk, hvitløk, chili, creme fraiche og cottage cheese. Tanken var Snøfrisk, men det glemte vi å kjøpe, så det ble CC. Krydret med salt, chili og soyasaus. Ja, jeg har enkelte oppskrifter som funker med torsk jeg også, særlig en gryte med karrisaus er populær. Så jeg lurer det inn av og til. Men i dag var det altså nok en gang laks som lå i kjøleskapet. Endte med en ovnsform anbefalt av noen på jobb, og fikk i tillegg brukt opp noen rester av kokt potet, som ble delt i båter, vendt i olivenolje, salt, pepper og chiliflak, og airfryet gyldne mens fiskeforma godgjorde seg i ovnen. Ble godt! Sparer alle tipsene herfra til senere bruk. __________________ µ 05 07 07

Gi meg din beste oppskrift med laks!

Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!

Sv: Gi meg din beste oppskrift med laks!