Et lurt tips ang. selskap

pippimamma · 22-08-07, 16:53

Jeg har arrangert endel selskap. Barnedåper, konfirmasjon, bryllup, vennefester etc etc. Før hadde jeg problemer med å beregne riktig mengde mat, drikke og alt som skal til for å gjøre en fest vellykket. Ikke særlig morsomt hvis du som vertinne/vert merker at du har beregnet alt for lite av noe.

Så begynte jeg å skrive ned: antall gjester, meny, mengde mat som ble ordnet, hvor mye drikke som ble kjøpt inn osv. Etter festen skrev jeg ned hvor mye som evnt ble igjen. I begynnelsen ble det masse tilovers, men nå er det mye enklere å begregne ca hvor mye som går med.

Notatene jeg har gjort, oppbevarer jeg i egen perm.

Nenne · 22-08-07, 17:30

For en utrolig god idé!

~TM~ · 22-08-07, 19:14

Så smart!

Fruktflua · 22-08-07, 19:38

Virkelig smart!

Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker.
Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder.

Erica · 22-08-07, 20:53

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Virkelig smart!

Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker.
Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder.

Jeg ville nok laget av 3 kg, men så er jeg kjent for å lage for mye mat også da... (halvt sunnmøring, så det ligger vel i genene). Men du skal ha mye mer tilbehør enn jeg bruker å servere, så det holder sikkert.

Så jeg ville sikkert hatt nytte av å benytte meg av metoden din pippimamma;-)

Hyacinth · 22-08-07, 21:14

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Virkelig smart!

Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker.
Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder.

Jeg synes dette høres nokså lite ut, men så er jeg da en storspiser. Jeg lager på 1/2 biffeig, 2 bokser tomater og 2 bokser bønner bare til meg og mannen.

Du kan jo fryse eventuelle rester?

Hvis jeg skulle laget til 22 personer, hadde jeg nok brukt en del mer kjøtt, men MYE mer bønner og tomater også.

Camomilla · 23-08-07, 07:42

Lurt.
Takk for tips.

Fruktflua · 23-08-07, 07:51

Ja, det blir nok altfor lite. Takk for gode råd!

Vi prøvde å regne det ut i går, og kom frem til at vi må ha 4,5-5 kg karbonadedeig, 9-10 bokser hermetiske tomater, 5-6 bokser bønner.

Det blir nok til at jeg må lage maten i to store kjeler, for jeg har ikke kjeler som er så store at jeg kan få plass til alt i en.

Bluen · 22-08-07, 21:19

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Virkelig smart!

Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker.
Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder.

Jeg tror også dette kan bli litt knapt. Her i huset er vi relativt småspiste, og vi bruker 250 gram karbonadedeig og én boks bønner til chili con carne for oss to. Da ville vi ha trengt nesten 3 kg deig til 22 personer.

Filifjonka · 22-08-07, 21:31

Det var en god ide. Jeg lagrer julehandlelistene fra år til år, det er også greit.
Og jeg ville også beregnet mer i den Chili con Carne'n.

pippimamma · 22-08-07, 22:02

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Virkelig smart!

Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker.
Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder.

Jeg har ikke laget chili Con Carne i selskap, men brukte 2 kg kjøttdeig i en gryterett til 8 voksne personer. Da serverte jeg ris og salat til. Det ble ikke mye igjen.

Frost · 22-08-07, 22:28

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Virkelig smart!

Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker.
Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder.

Enig med alle andre at dette blir alt for lite til 22 mennesker. Det likner mer på en oppskrift for 6 voksne personer.

**Harriet Vane** · 23-08-07, 11:46

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Virkelig smart!

Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker.
Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder.

Det er altfor lite. Det du lager nå holder til maks 10. Du bør gange med halvannen.

Fruktflua · 26-08-07, 19:58

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Virkelig smart!

Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker.
Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder.

Så laget jeg Chili med 4,5 kg karbonadedeig. Det ble ALTFOR mye, og jeg har igjen ganske mye. Vi serverte jo salat, ris, nachos, guacamole, og tomat/koriander-salsa ved siden av. Nå vet jeg i hvertfall at jeg ikke trenger mer enn 2-3 kg karbonadedeig til 22 personer.

**Harriet Vane** · 26-08-07, 20:13

Småspiste venner du har, Flua. Jeg burde hatt flere sånne, det ville blitt billigere. Men det er MYE bedre med mat til overs, enn et par piiiinlige selskaper jeg har vært i, der de har gått tom mens folk er sultne. :mareritt:

Nenne · 27-08-07, 08:50

Veldig småspiste venner ja. Er du ikke så flink til å lage mat kanskje?

Fruktflua · 27-08-07, 08:53

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Småspiste venner du har, Flua. Jeg burde hatt flere sånne, det ville blitt billigere. Men det er MYE bedre med mat til overs, enn et par piiiinlige selskaper jeg har vært i, der de har gått tom mens folk er sultne. :mareritt:

De spiste MASSE, og alle ble mette. Det var kun en av de 23 gjestene som ikke spiste noenting (kom rett fra et barneselskap), og de aller fleste forsynte seg flere ganger. Det var også mange som forsynte seg av grytene utover kvelden, og chilien ble grundig skrytt av.

Ikke bare brukte vi mye karbonadedeig, men vi brukte jo mengder av hermetiske tomater og bønner også.

pippimamma · 27-08-07, 08:54

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Så laget jeg Chili med 4,5 kg karbonadedeig. Det ble ALTFOR mye, og jeg har igjen ganske mye. Vi serverte jo salat, ris, nachos, guacamole, og tomat/koriander-salsa ved siden av. Nå vet jeg i hvertfall at jeg ikke trenger mer enn 2-3 kg karbonadedeig til 22 personer.

Da kan dere jo kose dere med rester og du har selv erfart hvor mye du må beregne til en annen gang.

Det er veldig lurt å skrive ned, for det blir utrolig fort glemt.

Millen · 22-08-07, 19:49

Smart ! Det må jeg huske på

**Harriet Vane** · 22-08-07, 20:56

Jeg beregner ca 750 g. mat i snitt pr. pers. Og en flaske vin til hver. Det har gått bra med meg.

22-08-07, 16:53	#1
pippimamma Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Feb 2007 Hvor: Østlandet Innlegg: 2.500	Et lurt tips ang. selskap Jeg har arrangert endel selskap. Barnedåper, konfirmasjon, bryllup, vennefester etc etc. Før hadde jeg problemer med å beregne riktig mengde mat, drikke og alt som skal til for å gjøre en fest vellykket. Ikke særlig morsomt hvis du som vertinne/vert merker at du har beregnet alt for lite av noe. Så begynte jeg å skrive ned: antall gjester, meny, mengde mat som ble ordnet, hvor mye drikke som ble kjøpt inn osv. Etter festen skrev jeg ned hvor mye som evnt ble igjen. I begynnelsen ble det masse tilovers, men nå er det mye enklere å begregne ca hvor mye som går med. Notatene jeg har gjort, oppbevarer jeg i egen perm.

22-08-07, 17:30	#2
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.329 Blogginnlegg: 202	Sv: Et lurt tips ang. selskap For en utrolig god idé! __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

22-08-07, 19:14	#3
~TM~ trøtt Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.821 Blogginnlegg: 12	Sv: Et lurt tips ang. selskap Så smart!

22-08-07, 19:38	#4
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Et lurt tips ang. selskap Virkelig smart! Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker. Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder.

22-08-07, 20:53	#5
Erica Hekta Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Indre Østlandet Innlegg: 7.894	Sv: Et lurt tips ang. selskap Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her. Virkelig smart! Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker. Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder. Jeg ville nok laget av 3 kg, men så er jeg kjent for å lage for mye mat også da... (halvt sunnmøring, så det ligger vel i genene). Men du skal ha mye mer tilbehør enn jeg bruker å servere, så det holder sikkert. Så jeg ville sikkert hatt nytte av å benytte meg av metoden din pippimamma;-)

22-08-07, 21:14	#6
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.937	Sv: Et lurt tips ang. selskap Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her. Virkelig smart! Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker. Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder. Jeg synes dette høres nokså lite ut, men så er jeg da en storspiser. Jeg lager på 1/2 biffeig, 2 bokser tomater og 2 bokser bønner bare til meg og mannen. Du kan jo fryse eventuelle rester? Hvis jeg skulle laget til 22 personer, hadde jeg nok brukt en del mer kjøtt, men MYE mer bønner og tomater også.

23-08-07, 07:42	#7
Camomilla Wooohhoooooo Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.220	Sv: Et lurt tips ang. selskap Lurt. Takk for tips. __________________ Propellen januar 2005

23-08-07, 07:51	#8
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Et lurt tips ang. selskap Ja, det blir nok altfor lite. Takk for gode råd! Vi prøvde å regne det ut i går, og kom frem til at vi må ha 4,5-5 kg karbonadedeig, 9-10 bokser hermetiske tomater, 5-6 bokser bønner. Det blir nok til at jeg må lage maten i to store kjeler, for jeg har ikke kjeler som er så store at jeg kan få plass til alt i en.

22-08-07, 21:19	#9
Bluen intro Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Lillestrøm Innlegg: 32.156 Blogginnlegg: 388	Sv: Et lurt tips ang. selskap Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her. Virkelig smart! Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker. Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder. Jeg tror også dette kan bli litt knapt. Her i huset er vi relativt småspiste, og vi bruker 250 gram karbonadedeig og én boks bønner til chili con carne for oss to. Da ville vi ha trengt nesten 3 kg deig til 22 personer. __________________ Høstbarn 06 og 08 This is our last dance

22-08-07, 21:31	#10
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.331 Blogginnlegg: 297	Sv: Et lurt tips ang. selskap Det var en god ide. Jeg lagrer julehandlelistene fra år til år, det er også greit. Og jeg ville også beregnet mer i den Chili con Carne'n.

22-08-07, 22:02	#11
pippimamma Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Feb 2007 Hvor: Østlandet Innlegg: 2.500	Sv: Et lurt tips ang. selskap Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her. Virkelig smart! Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker. Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder. Jeg har ikke laget chili Con Carne i selskap, men brukte 2 kg kjøttdeig i en gryterett til 8 voksne personer. Da serverte jeg ris og salat til. Det ble ikke mye igjen.

22-08-07, 22:28	#12
Frost Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Tromsø Innlegg: 2.897	Sv: Et lurt tips ang. selskap Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her. Virkelig smart! Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker. Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder. Enig med alle andre at dette blir alt for lite til 22 mennesker. Det likner mer på en oppskrift for 6 voksne personer.

23-08-07, 11:46	#13
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Et lurt tips ang. selskap Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her. Virkelig smart! Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker. Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder. Det er altfor lite. Det du lager nå holder til maks 10. Du bør gange med halvannen. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

26-08-07, 19:58	#14
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Et lurt tips ang. selskap Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her. Virkelig smart! Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker. Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder. Så laget jeg Chili med 4,5 kg karbonadedeig. Det ble ALTFOR mye, og jeg har igjen ganske mye. Vi serverte jo salat, ris, nachos, guacamole, og tomat/koriander-salsa ved siden av. Nå vet jeg i hvertfall at jeg ikke trenger mer enn 2-3 kg karbonadedeig til 22 personer.

26-08-07, 20:13	#15
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Et lurt tips ang. selskap Småspiste venner du har, Flua. Jeg burde hatt flere sånne, det ville blitt billigere. Men det er MYE bedre med mat til overs, enn et par piiiinlige selskaper jeg har vært i, der de har gått tom mens folk er sultne. :mareritt: __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

27-08-07, 08:50	#16
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.329 Blogginnlegg: 202	Sv: Et lurt tips ang. selskap Veldig småspiste venner ja. Er du ikke så flink til å lage mat kanskje? __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

27-08-07, 08:53	#17
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Et lurt tips ang. selskap Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Småspiste venner du har, Flua. Jeg burde hatt flere sånne, det ville blitt billigere. Men det er MYE bedre med mat til overs, enn et par piiiinlige selskaper jeg har vært i, der de har gått tom mens folk er sultne. :mareritt: De spiste MASSE, og alle ble mette. Det var kun en av de 23 gjestene som ikke spiste noenting (kom rett fra et barneselskap), og de aller fleste forsynte seg flere ganger. Det var også mange som forsynte seg av grytene utover kvelden, og chilien ble grundig skrytt av. Ikke bare brukte vi mye karbonadedeig, men vi brukte jo mengder av hermetiske tomater og bønner også.

27-08-07, 08:54	#18
pippimamma Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Feb 2007 Hvor: Østlandet Innlegg: 2.500	Sv: Et lurt tips ang. selskap Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her. Så laget jeg Chili med 4,5 kg karbonadedeig. Det ble ALTFOR mye, og jeg har igjen ganske mye. Vi serverte jo salat, ris, nachos, guacamole, og tomat/koriander-salsa ved siden av. Nå vet jeg i hvertfall at jeg ikke trenger mer enn 2-3 kg karbonadedeig til 22 personer. Da kan dere jo kose dere med rester og du har selv erfart hvor mye du må beregne til en annen gang. Det er veldig lurt å skrive ned, for det blir utrolig fort glemt.

22-08-07, 19:49	#19
Millen Klare sjøl Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 22.615	Sv: Et lurt tips ang. selskap Smart ! Det må jeg huske på __________________ 2006-2010-2013

22-08-07, 20:56	#20
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Et lurt tips ang. selskap Jeg beregner ca 750 g. mat i snitt pr. pers. Og en flaske vin til hver. Det har gått bra med meg. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

Et lurt tips ang. selskap

Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap

Sv: Et lurt tips ang. selskap