Din beste potetsalat

[Krem]

Det nærmer seg 17 mai, og vi skal på den årlige venne-spleisefesten. Vår oppgave for året er å ta med potetsalat, og jeg har lyst å kline til med verdens beste potetsalat, evt to forskjellige typer.

Hva er din favorittoppskrift?

[kisha]

Du var rask å kvote meg.

[turi]

potet, kokes og kuttes
løk, skjæres smått
mais, åpne boks
bacon, stekes og legges til "tørk"

alt blandes

rømme
ravigottesaus
salt og pepper
blandes.

Alt røres sammen, er kjempegodt om bacon og poteter er litt varme. Men ikke ett must.

[Optimist]

Kok poteter og del i terninger, finhakk litt purre og del et eple i små terninger. Bland en pakke majones med et par dl Kefir og smak til med salt, pepper og Aromatkrydder. Bland godt sammen og sett kaldt et par timer slik at den "setter seg". Kan godt lages dagen i forveien.
Til en slik porsjon koker jeg 8-10 mellomstore poteter.

[vimjer]

Denne garanterer jeg for:

6-8 poteter
2 hardkokte egg (i terninger med litt salt)
1 purreløk
1 dl majones
1 dl rømme
Hvitpepper

[Pasta]

Hvis den lagen en stund før servering er det lurt å lage den ganske våt, for poteten trekker mye væske hvis den blir stående.

Ellers har jeg i på slump. Potet, majones, rømme, sylteagurk, saft fra sylteagurken, purreløk, egg, pepper.

[Søster]

Denne improviserte jeg i går fordi jeg hadde glemt å handle. Veldig enkel, men god.

Poteter (hvis du kutter dem i biter før du koker: ha litt buljong i kokevannet)
Vårløk
Fetaost
Et beger lettkesam
Svart pepper, malt

Bland
Ferdig.

[Tertit]

Opprinnelig lagt inn av Fusilli, her.

Hvis den lagen en stund før servering er det lurt å lage den ganske våt, for poteten trekker mye væske hvis den blir stående.

Ellers har jeg i på slump. Potet, majones, rømme, sylteagurk, saft fra sylteagurken, purreløk, egg, pepper.

Hvis du har i litt melk eller kefir sammen med majonesen og rømmen, vil ikke potetsalaten bli så fast. Smaken blir den samme.
Ellers bruker jeg alltid hvit pepper i potetsalaten min, da den er litt mildere i smaken.

[AprilRyan]

Potet i litt grove biter
Rømme
majones
grov sennep
finhakket eple
finhakket sylteagurk
salt og pepper

Dette blander jeg til på øyemål. Liker ikke salaten så tørr så jeg bruker mye rømme og majones. Eventuelt kan en blande i litt melk også.

[Susse]

Opprinnelig lagt inn av AprilRyan, her.

Potet i litt grove biter
Rømme
majones
grov sennep
finhakket eple
finhakket sylteagurk
salt og pepper

Dette blander jeg til på øyemål. Liker ikke salaten så tørr så jeg bruker mye rømme og majones. Eventuelt kan en blande i litt melk også.

Denne er ganske så lik min. Jeg hiver oppi en god bunt reddiker også og masse gressløk fra hagen.

[Honda]

Ingen som man lager uten rømme eller kremfløte?

Går det ant å bytte ut rømmme med mat yogurt?

Jeg tåler ikke rømme men yogurt kan jeg spise en del av.

Bruker mat yogurt i dipper,på laks istede for rømme.

Fløte har jeg ikke noe erstatning som jeg vet om så fløte kan jeg ikke bruke

[turi]

Opprinnelig lagt inn av Honda, her.

Ingen som man lager uten rømme eller kremfløte?

Går det ant å bytte ut rømmme med mat yogurt?

Jeg tåler ikke rømme men yogurt kan jeg spise en del av.

Bruker mat yogurt i dipper,på laks istede for rømme.

Fløte har jeg ikke noe erstatning som jeg vet om så fløte kan jeg ikke bruke

Så en på NRK ista. Der brukte de olivenolje, eddik, salt, pepper sukker og no krydder greier.

Potetsalaten besto av

kokte poteter i skiver
epler i skiver
vårløk
sylteagurk

Mener kanskje at det var noe mer også, men kommer ikke på det nå. :kanskje ikke så veldig til hjelp..:

[Honda]

Opprinnelig lagt inn av turi, her.

Så en på NRK ista. Der brukte de olivenolje, eddik, salt, pepper sukker og no krydder greier.

Potetsalaten besto av

kokte poteter i skiver
epler i skiver
vårløk
sylteagurk

Mener kanskje at det var noe mer også, men kommer ikke på det nå. :kanskje ikke så veldig til hjelp..:

Det hørtes jo faktisk godt ut.
Skal surfe litt på nrk sidene å se om jeg finner


jeg er ikke så glad i potetsalat egentlig hehe, men er vel mere for at jeg får vondt i magen bestandig

Opprinnelig lagt inn av Honda, her.

Ingen som man lager uten rømme eller kremfløte?

Jeg lager potetsalat med olje- og sitrondressing. Bare slumper, så jeg har ingen ordentlig oppskrift.

- Kok nypoteter med skallet på, og del i biter. Det er en fordel om potetene fortsatt er lunkne når du har over dressingen.
- Tilsett avokado, vårløk og evt. soltørkede tomater i biter.
- Lag en dressing av god olivenolje og ferskpresset sitron, samt salt og pepper. Ha i litt og litt, til potetsalaten er så fuktig som du liker den. Det går med ganske mye olje...

Skikkelig godt, og et forfriskende avbrekk når man er lei av de rømmebaserte potetsalatene.

[Kalima]

Opprinnelig lagt inn av Honda, her.

Ingen som man lager uten rømme eller kremfløte?

Går det ant å bytte ut rømmme med mat yogurt?

Jeg tåler ikke rømme men yogurt kan jeg spise en del av.

Bruker mat yogurt i dipper,på laks istede for rømme.

Fløte har jeg ikke noe erstatning som jeg vet om så fløte kan jeg ikke bruke

Mange av potetsalatene som er nevnt i tråden er uten rømme og fløte, ta en nærmere titt og se om du finner noe som faller i smak!!

[Pingis]

Kan jo være godt å lage en potetsalat som ikke er hvit også. Bruk en vinaigrette istedet, så blir det en litt annen smak. Søstra mi lager en med potet, vårløk og cashewnøtter, tror jeg.

Og nå kom jeg på at det var mynte i den også. Gode greier var det i alle fall.

[Ariel]

Kokte poteter
Fersk kruspersille(minst en helt plante)
Rå løk
Hardkokt egg
Salt
Pepper
Olivenolje
Sherryeddik(balsamico går til nød )

Alt kuttes grovt og haes i en passe bolle/form. Hell over passe med olje og eddik, ha på salt og pepper etter smak, og la det stå i minst 4 timer så smakene får satt seg.

Dette er en veldig vanlig andalucisk tapasrett, det smaker kjempegodt til kjøtt og jeg garanterer deg lovord i hytt og gevær.

[Fadese]

Kokte poteter (mandel eller nypotet)
Biter av tomat (kvarte småtomater eller vanlige tomater uten det bløte inni)
Fetaost
Purreløk
Basilikum (fersk)

---> Blandes forsiktig

Dressing:
1 eggeplomme
2 ss eddik
6 ss olivenolje
Litt dijonsennep
1-2 ts salt
Grovmalt pepper

---> løs opp saltet i eddiken, tilsett sennepen, rør inn eggeplommen og spe i olivenoljen. Vend dressingen forsiktig inn i salaten.

[Kalima]

8-10 poteter
1/2 løk
1 eple
2 hardkokte egg
1 pk kremfløte
1 pk majones
litt salt

Kutt potetene i terninger og kok dem. Finhakk løken, kutt opp eplet og del eggene. Pisk kremfløte og vend i majonesen og de andre ingrediensene. Ta i litt salt.

Denne er kjempegod!!

[Søster]

Okei, en som ikke er hvit:

Poteter
Vårløk og/eller gressløk
(Rødløk i tynne strimler hvis du vil ha en litt skarpere smak)
Sukkererter
Gul paprika
Grønne epler

God olje, balsamico, grovkvernet pepper og salt.