Syv sorter til jul?

Skal du bake til jul? Baker du de tradisjonelle syv sortene, eller kjører du på med andre godsaker bare det blir syv tilsammen? Klarer du deg med færre sorter, eller blir det fulle kakebokser i hver ledige krok på kjøkkenet?

Jeg har ennå ikke fått stekeovnen min fra IKEA (som snart får brevbombe i posten), og fabulerer om alt jeg skal bake før jul. Men det ender vel opp med en fire-fem sorter som holder seg godt i fryseren og som ungene liker...

[TGM]

Siden vi ikke er så mange i familien, og flere av de som kommer på besøk ikke spiser kaker så blir det vel bakt lite.
Skal bake pepperkaker sammen med ungene, og smultringer sammen med bestemoren min. Tror ikke jeg skal lage noe mer enn det jeg.

[Dragen]

Jeg jobber hardt med å finne på syv slag uten melk og gluten. Tips mottas med takk.

Jeg har laget brente mandler, og tenkte jeg skulle lage kokosmakroner og pepperkaker.

[TGM]

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Jeg jobber hardt med å finne på syv slag uten melk og gluten. Tips mottas med takk.

Risboller laget med sjokolade og smør uten melk?

Dragen, kan han spise kransekake? Da har jeg et ypperlig forslag! De heter egentlig negerprinser, men siden det ikke er så veldig politisk korrekt så får jeg vel kalle dem sydhavsprinser? Egg, mandler, sukker og sjokolade. Vidunderlige! Si fra, så skal jeg grave frem oppskrift.

[Dragen]

Opprinnelig lagt inn av Albertine, her.

Dragen, kan han spise kransekake? Da har jeg et ypperlig forslag! De heter egentlig negerprinser, men siden det ikke er så veldig politisk korrekt så får jeg vel kalle dem sydhavsprinser? Egg, mandler, sukker og sjokolade. Vidunderlige! Si fra, så skal jeg grave frem oppskrift.

Ja takk! Og takk til alle andre med gode forslag.

[Ru]

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Jeg jobber hardt med å finne på syv slag uten melk og gluten. Tips mottas med takk.

Jeg har laget brente mandler, og tenkte jeg skulle lage kokosmakroner og pepperkaker.

Her skulle jeg foreslå havreflarn, for der er det jo ikke melk ... :dunk:


Jeg har planer om kakemenn, pepperkaker og pepperkakehus, havreflarn, serinakaker, sjokoladekjeks og risboller.
Nå har jeg da mest sannsynlig dratt på meg en senebetennelse i ene armen, så det spørs om det ikke blir dårlig med kakebaking!

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her.

Her skulle jeg foreslå havreflarn, for der er det jo ikke melk ... :dunk:

Mandelflarn da?

[LilleLeo]

Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her.

Jeg har planer om kakemenn, pepperkaker og pepperkakehus, havreflarn, serinakaker, sjokoladekjeks og risboller.

Her blir det pepperkaker og pepperkakehus(av ferdigdeig vel og merke ),
og muligens kakemenn og risboller.

[Benzo]

Dragen: Fudge er kjempegodt og glutenfritt. Inngår ikke i de syv slagene da, men det er ikke lett å bake glutenfrie småkaker. Prøvde med moder'n i fjor, men det ble bare smuler gitt. Vet at Ultra selger glutenfrie småkaker til jul, gjorde i hvert fall det i fjor.

Æsj, nå så jeg at du ikke kan bruke melk heller- da er det neimen ikke lett.

Etter litt leting under favoritter fant jeg denne linken http://www.npif.no/Mat/julekaker.html
Har ikke testet noen av oppskriftene.

[Trois]

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Jeg jobber hardt med å finne på syv slag uten melk og gluten. Tips mottas med takk.

Jeg har laget brente mandler, og tenkte jeg skulle lage kokosmakroner og pepperkaker.

Disse har vi brukt mye:

Berlinerkranser

1 hardkokt eggeplomme
1 rå eggeplomme
3/4 dl sukker
125 g melkefri margarin
175 g glutenfritt mel

Rør(gni) kokt og rå eggeplomme sammen med sukkeret. Rør det til en slags eggedosis Smuldere margarin og mel og kjør alt i hurtigmikser (du kan røre det sammen for hånd hvis du ikke har hurtigmikser).
Sett den ferdige deigen i kjøleskape ca. 1 time.
Rull fingertykke pølser, del opp i like lengder og form til berlinerkranser.

Stekes på 180 grader i ca. 10 minutter.

[Carpe Diem]

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Jeg jobber hardt med å finne på syv slag uten melk og gluten. Tips mottas med takk.

Jeg har laget brente mandler, og tenkte jeg skulle lage kokosmakroner og pepperkaker.

Hva med kokosboller - Serinerkaker - Peanøttkjeks - Havreflarn-Maryland cookies - Sitronkjeks med mandler - Sjokoladekjeks?
Har oppskrifter på disse hvis du vil ha?
Har du prøvd å lage kakemenner med å bytte ut melken med f eks soyamelk?

[Carpe Diem]

Nei, jeg lager ikke syv sorter. Har gjort det tidligere år, men vi er så mye på farten i julen at masse kaker blir kastet etterpå. Dessuten har jeg mere sansen for god julemat fremfor kaker. Vi er ikke så mange kakemonser i familen heller....
Men noe baker jeg, og disse kakene frakter vi også med oss rundt på diverse julebesøk. Mrbug og storesøs har cøliaki, og det er desverre varierende oppdekking rundt forbi på den fronten

[Pepper Lemon]

Jeg blir veldig overrasket hvis det dukker opp noe hjemmebakt her i huset til jul. Jeg tenker vi sier null sorter kaker, men garantert mye sjokolade og annet digg. Fabrikklaget sådan.

[Dragen]

Opprinnelig lagt inn av Ladybug, her.

Hva med kokosboller - Serinerkaker - Peanøttkjeks - Havreflarn-Maryland cookies - Sitronkjeks med mandler - Sjokoladekjeks?
Har oppskrifter på disse hvis du vil ha?
Har du prøvd å lage kakemenner med å bytte ut melken med f eks soyamelk?

Ja takk! Det er ikke noe problem å bytte ut melk med soyamelk, det er vanskeligere å bytte ut melet.

Jeg skal lage en egen tråd.

[kisha]

Slik drev jeg på med i min ungdom. Men ettersom det blir kastet masse kaker etter jul, så gidder jeg ikke.
Her har vi kokusmakroner, kakemenn, mandelstenger, kransekake og krumkake.
Så kjøper jeg pepperkaker.
Synes det holder i massevis.

[Azi]

Skal man ha 7 forskjellige kake sorter? *DÅN*

Jeg som trodde det var i boks med 3 forskjellige! Da er det bare å sette igang å bake da!

[MokkMokk]

Erfaringsvis blir det spist svært lite julekaker i vår familie, så jeg gidder ikke bake sju slag, nei. Vi skal bake pepperkaker med ungene en dag snart, ellers blir det muligens krumkaker. Skulle vi feiret jul hjemme hadde jeg muligens kjøpt et par slag til, fordi det "hører julen til". Jeg elsker goro, men det er så kjedelig å bake/ steke at jeg heller kjøper en boks hos bakeren.

[Heiko]

Opprinnelig lagt inn av Azi, her.

Skal man ha 7 forskjellige kake sorter? *DÅN*

Selvsagt! Man skal ha 7 sorter småkaker i tilegg til at man fyller fryseren med hjemmebakte boller, rundstykker, loff og brød, har minst en type kake med fyll og glasur (gjerne suksessterte), kransekake, krumkake og et par-tre typer lefser. Har man lutefisk til julemiddag må man i tilegg ha hjemmebakt flatbrød.

[Heiko]

Det verste av alt er at alt dette og MYE mer lagde min mor til hver jul da jeg var barn!