Søker oppskrifter til sukkerfrie kaker/kaker med redusert sukker!

[Pope]

Hei,
Ja, da har også vår barnehage bestemt seg for at man ikke skal servere DEILIGE kaker og muffins til barnehagen i forbindelse med bursdag. Jeg er selv imot den regelen men må nok føye meg for flertallet.

Så derfor lurer jeg på om det finnes noen gode kakeoppskrifter som ikke inneholder så mye sukker eller er sukkerfrie. (ikke kunstigsukker) Jeg kjenner til at man kan servere fruktspidd og slikt, men vil så gjerne ha med en kake.

Så er det noen kakeguruer som sitter med noen ideer?

[Veronal]

Hva med å servere pai med frukt?

[Mei]

Skulle ønske ztjerna sin barnehage bestemte seg for det samme

Ovnspannekake? Ostemuffins? Biolavafler?

[Chanett]

hva med å ta lite sukker i muffinsen og ha fyll med epler eller annen frukt/bær?

Jeg lager ofte vafler, boller etc med under halvparten av sukkeret som skal være i. helt uproblematisk.

[Filifjonka]

Vannbakkels inneholder nesten ikke sukker i selve deigen, og til kremfyllet trenger man heller ikke så mye sukker.

[Mandarin]

Jeg har kopiert disse fra FP tror jeg (lagret dem på maskinen). Har servert dem i barnehagen med hell!

Biola-Vafler

3 egg
4 dl blåbærbiola
1 dl sammalt hvete fin
1 dl hvetemel
litt kardemomme

Det er nok til ca 7-8 vaffelplater.
Ta gjerne litt mer hvetemel om du synes røren er tynn.
Vaflene er gode til froskost og lunsj. Pålegg kan f.eks være syltetøy og brunost, men de er gode uten noe også.

”Sunne” muffins

100 g marg smeltes
4 dl hvetemel
4 dl sammalt hvete fin
1 ts salt
2 ts bakepulver
4 1/2 dl lettmelk
1/2 rød paprika
1/2 purre
100 g kokt skinke
Raspet hvitost

Smelt marg og avkjøl. Finhakk paprika, purre og skinke. Lag røren og tilsett de hakkede ingred.
Fordel røren i muffinsformer (kan med fordel penseles forsiktig med litt olje, ellers henger de litt fast), strø over osten og stek i 15-20 min på 250 grader.
Røren kan stå i kjøleskap i formene over natten, så er det klart for steking på morgenen.
Dette blir ca 15 muffins av 2 kr stk... (Ifg F&B)

(Oppskriftene er hentet fra ” Foreldre & Barn”)

[Pope]

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Hva med å servere pai med frukt?

Har du oppskriften klar, Veronal?

[Pope]

Tusen takk for alle oppskrifter, helt knall at det går an å lage kaker uten så mye sukker. Da blir hvertfall disse andre mødrene fornøyd i bhg! Skal prøvebake litt i forkant, tenker jeg

[Veronal]

Opprinnelig lagt inn av Pope, her.

Har du oppskriften klar, Veronal?

Veronal baker ikke pai.

[Pope]

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Veronal baker ikke pai.

Nåå?, selv ikke med rødvinsglasset i den ene hånden og PC'en i den andre

[Mamma Rosa]

Kopierte oppskriftene som var lagt ut her jeg.

Synes det er genialt med barnehager som velger å servere DEILIGE kaker og muffins som ikke inneholder sukker.
Håper alle andre barnehager gjør det samme.

[DM]

Hvis du går her, så kan du se på bakst og kaker/dessert/snacks (to underforum).

[Pope]

Opprinnelig lagt inn av Desembermamma, her.

Hvis du går her, så kan du se på bakst og kaker/dessert/snacks (to underforum).

Der så jeg mange fristende oppskrifter. Men ingen sukkerfrie... de fleste var enten med vanlig sukker, rørsukker eller kunstig sukker. Og det får jeg ikke lov til å servere.

Men kanskje jeg skal lage det til andre anledninger?

[Skilpadda]

Det var mange fine oppskrifter som sikkert kan komme til nytte her også. Jeg har lovet Lillegutt at vi skal lage gulrotscones en dag (det er oppskrift i Josefine-spillet hans), og de er heller ikke søte, men inneholder revet gulrot og revet ost. Hvis de slår an, kunne kanskje det være en mulighet også, som litt ekstra god lunsjmat til alle på bursdagen.

Pope: Er regelen i barnehagen deres at man ikke skal ha med kake, eller at man kan ha med kake hvis det er lite sukker i, eller avtaler dere dette fra gang til gang? "Vår" barnehage er fokusert på kosthold og tilnærmet sukkerfri, men det kan godt hende de ville synes det var OK hvis vi spurte hva de syntes om f.eks. banankake uten ekstra sukker. Jeg bare lurte på hvordan dette fungerer hos dere.

[Pope]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Pope: Er regelen i barnehagen deres at man ikke skal ha med kake, eller at man kan ha med kake hvis det er lite sukker i, eller avtaler dere dette fra gang til gang? "Vår" barnehage er fokusert på kosthold og tilnærmet sukkerfri, men det kan godt hende de ville synes det var OK hvis vi spurte hva de syntes om f.eks. banankake uten ekstra sukker. Jeg bare lurte på hvordan dette fungerer hos dere.

Det kom et skriv hvor man oppmuntret til å finne andre alternativer, men dette kom fordi mange foreldre synes at det ble mye sukker i kostholdet til ungene mens de var i bhg. ( de har grøt med sukker 1 gang i uken, de har boller og kakao og kjeks (som belønning ) m.m.) Så her er det egentlig fritt fram for oss om vi velger vanlig sukkerkake eller noe annet. Men jeg tenkte jeg skulle slå til med en lite sukret kake til mellomste sin 2 års dag.

PS! Vedr. gulrotscones, så fikk jeg en oppskrift av en kursleder i grete roede regimet på gulrotkake, den skal jeg finne frem.