Røkt torsk i fiskegrateng?

Niobe · 21-09-08, 16:11

Kan jeg bruke røkt torsk i fiskegrateng? Og må jeg i så fall koke fisken først? *grønn*

Kirsebær · 21-09-08, 16:59

Jeg lager fiskegratengen min med laks eller ørret. Jeg koker ikke fisken først.

Røkt torsk er ikke noen god venn av meg, så jeg aner ikke hva den kan brukes til.

Mauser · 21-09-08, 17:01

Røkt torsk er ikke mat!

Fiskegrateng er ikke mat!

To minus blir ikke alltid pluss.

Kirsebær · 21-09-08, 17:05

Opprinnelig lagt inn av Mauser, her.

Røkt torsk er ikke mat!

Fiskegrateng er ikke mat!

To minus blir ikke alltid pluss.

Jeg kan ikke lage annet enn kjøttkaker og fiskegrateng, så om du kommer her og disser gratengen min blir jeg oppriktig furten.

Min fiskegrateng er god som bare det.

Honda · 21-09-08, 17:06

jeg koker bestandig fisken før jeg lager grateng.
Det gjør svigermor og. og min mamma.og tante

Erica · 21-09-08, 17:13

Du kan bruke røkt torsk, men det er klart - gratengen får litt annen smak. Men det blir helt greit. Og kok gjerne fisken på forhånd.

Kirsebær · 21-09-08, 17:15

Hvorfor koke fisken på forhånd? Den blir jo "kokt" i sausen mens den stekes i ovnen. Den blir jo kokt en liten evighet der inne?

Erica · 21-09-08, 19:20

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Hvorfor koke fisken på forhånd? Den blir jo "kokt" i sausen mens den stekes i ovnen. Den blir jo kokt en liten evighet der inne?

Jeg gjør det for enklere å ha kontroll på blandingsforholdene ift. fuktighet. Rå fisk avgir væske, så derfor koker jeg den først.

Niobe · 21-09-08, 19:21

Men... Røkt fisk er jo ikke rå fisk, eller...?

Erica · 21-09-08, 19:42

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Men... Røkt fisk er jo ikke rå fisk, eller...?

Vel, røkt er vel per def. ikke rå fisk, men når en tenker på feks røkt laks så er jo varmrøkt på en måte kokt og ser mer kokt ut enn vanlig røkt laks som har mer konsistent som rå laks.
Herlighet her roter jeg meg i en lang forklaring på noe som ikke en gang er poenget. Jeg pleier ikke å lage grateng av røkt torsk (og koker fisken fordi den er rå), men siden jeg pleier å spise røkt torsk sammen med hvit saus så er jeg ganske sikker på at det passer i smak. Om den skal kokes først eller ikke vet jeg ikke, men det går sikkert greit uansett.

En fordel ved å koke fisken først er at det er lettere å fjerne ben før en tilbereder gratengen.

Niobe · 21-09-08, 19:50

Fisken er allerede renset for ben, og skåret i biter. Jeg spiser også røkt torsk med hvit saus, så jeg kunne ikke se for meg at det ville bli helt kræsj i fiskegrateng.

Men det koker altså ned til at jeg bør koke den først?

Erica · 21-09-08, 19:57

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Men det koker altså ned til at jeg bør koke den først?

Jeg tror du kan gjøre som du vil. Du får antagelig mindre smak av røkt torsk om du koker den først, men det gjør kanskje ikke så mye.

Dragen · 21-09-08, 21:28

Nei, det kan du ikke. Fiskegrateng med ubehagelige overraskelser sitter som spikret i minnet - 15 år etter. Urk.

21-09-08, 16:11	#1
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Røkt torsk i fiskegrateng? Kan jeg bruke røkt torsk i fiskegrateng? Og må jeg i så fall koke fisken først? grønn __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

21-09-08, 16:59	#2
Kirsebær Guardian of the galaxy Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 22.588 Blogginnlegg: 85	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? Jeg lager fiskegratengen min med laks eller ørret. Jeg koker ikke fisken først. Røkt torsk er ikke noen god venn av meg, så jeg aner ikke hva den kan brukes til. __________________ ~Maybe it's time to heal~

21-09-08, 17:01	#3
Mauser Frafallen Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 5.288	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? Røkt torsk er ikke mat! Fiskegrateng er ikke mat! To minus blir ikke alltid pluss. __________________ You can't trust girls. When I get a girlfriend I am not going to tell her where I live or work.

21-09-08, 17:05	#4
Kirsebær Guardian of the galaxy Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 22.588 Blogginnlegg: 85	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? Opprinnelig lagt inn av Mauser, her. Røkt torsk er ikke mat! Fiskegrateng er ikke mat! To minus blir ikke alltid pluss. Jeg kan ikke lage annet enn kjøttkaker og fiskegrateng, så om du kommer her og disser gratengen min blir jeg oppriktig furten. Min fiskegrateng er god som bare det. __________________ ~Maybe it's time to heal~

21-09-08, 17:06	#5
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? jeg koker bestandig fisken før jeg lager grateng. Det gjør svigermor og. og min mamma.og tante __________________ Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor...

21-09-08, 17:13	#6
Erica Hekta Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Indre Østlandet Innlegg: 7.941	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? Du kan bruke røkt torsk, men det er klart - gratengen får litt annen smak. Men det blir helt greit. Og kok gjerne fisken på forhånd. __________________ 95, 99, 04

21-09-08, 17:15	#7
Kirsebær Guardian of the galaxy Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 22.588 Blogginnlegg: 85	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? Hvorfor koke fisken på forhånd? Den blir jo "kokt" i sausen mens den stekes i ovnen. Den blir jo kokt en liten evighet der inne? __________________ ~Maybe it's time to heal~

21-09-08, 19:20	#8
Erica Hekta Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Indre Østlandet Innlegg: 7.941	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Hvorfor koke fisken på forhånd? Den blir jo "kokt" i sausen mens den stekes i ovnen. Den blir jo kokt en liten evighet der inne? Jeg gjør det for enklere å ha kontroll på blandingsforholdene ift. fuktighet. Rå fisk avgir væske, så derfor koker jeg den først. __________________ 95, 99, 04

21-09-08, 19:21	#9
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? Men... Røkt fisk er jo ikke rå fisk, eller...? __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

21-09-08, 19:42	#10
Erica Hekta Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Indre Østlandet Innlegg: 7.941	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Men... Røkt fisk er jo ikke rå fisk, eller...? Vel, røkt er vel per def. ikke rå fisk, men når en tenker på feks røkt laks så er jo varmrøkt på en måte kokt og ser mer kokt ut enn vanlig røkt laks som har mer konsistent som rå laks. Herlighet her roter jeg meg i en lang forklaring på noe som ikke en gang er poenget. Jeg pleier ikke å lage grateng av røkt torsk (og koker fisken fordi den er rå), men siden jeg pleier å spise røkt torsk sammen med hvit saus så er jeg ganske sikker på at det passer i smak. Om den skal kokes først eller ikke vet jeg ikke, men det går sikkert greit uansett. En fordel ved å koke fisken først er at det er lettere å fjerne ben før en tilbereder gratengen. __________________ 95, 99, 04

21-09-08, 19:50	#11
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? Fisken er allerede renset for ben, og skåret i biter. Jeg spiser også røkt torsk med hvit saus, så jeg kunne ikke se for meg at det ville bli helt kræsj i fiskegrateng. Men det koker altså ned til at jeg bør koke den først? __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

21-09-08, 19:57	#12
Erica Hekta Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Indre Østlandet Innlegg: 7.941	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Men det koker altså ned til at jeg bør koke den først? Jeg tror du kan gjøre som du vil. Du får antagelig mindre smak av røkt torsk om du koker den først, men det gjør kanskje ikke så mye. __________________ 95, 99, 04

21-09-08, 21:28	#13
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.680 Blogginnlegg: 813	Sv: Røkt torsk i fiskegrateng? Nei, det kan du ikke. Fiskegrateng med ubehagelige overraskelser sitter som spikret i minnet - 15 år etter. Urk. __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

Røkt torsk i fiskegrateng?

Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?

Sv: Røkt torsk i fiskegrateng?