Tips til en virkelig god portvin?

Vi tenkte på å kjøpe en god rød portvin i vertinnegave til de vi skal til i kveld, og jeg lurer derfor på om noen har noen særdeles gode tips til en portvin som er vidunderlig? Er det noen årganger jeg bør lete etter eller noen jeg bør styre unna?

Ingen?

[banana]

Oi, dette kunne jeg litt om tilbake i 1998, da var vi på portvinssmaking i Porto og lærte en hel masse. Helt til vi ikke skjønte så mye mer litt utpå dagen.

Men her er litt om portvin. Det er forskjell på typene, foruten smaken går det på hvorvidt hele flasken bør konsumeres når den først er åpnet eller om den kan lagres i åpen tilstand. Og dessuten om den er drikkeklar. Den gangen i porto hadde vi i oppdrag å finne den beste portvinen vi kunne får for 400 kroner. Det ble den beste portvinene det i det hele tatt var mulig å få - ingen kostet over 400 kroner. Jeg mener å huske at det ble en Vintage fra 1964, men jeg skal ikke si det sikkert.

Du bør nok forhøre deg litt på polet. Jeg mener å huske at en Late Bottled Vintage sjelden kan slå feil hvis man er ute etter noe godt.

[Miromurr]

Portvin! :misunnelig:
Gå for en LBV, kanskje helst en filtrert (taylors eller grahams LBV er ihvertfall filtrerte) dersom den skal konsumeres samme kveld. Ufiltrert LBV portvin har mye bunnfall.

Endte med en vintage Nieport. Det var ikke allverdens med utvalg.

[Miromurr]

Nei, det meste av portvin er vel på bestillingsutvalget. Nieport bruker å være god, men jeg har ikke testet den årgangen som er i salg nå. Lenge siden jeg har drukket portvin, jeg kom liksom ikke på det mellom forrige graviditet og denne. Nå lengter jeg bare til sommeren, da skal det konsumeres portvin igjen!