Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Dixie Diner · 27-02-09, 19:32

Ja altså, jeg skal bake disse nå i kveld, og skal doble mengden. Men hva med bakepulveret, skal jeg ha hele 6 teskjeer bakepulver i røra eller skal jeg la være å doble det?

Dixie Diner · 27-02-09, 20:07

Agh. Nei nå må jeg bake så jeg får bare prøve meg med feks. 4 ts.

krystallklart · 27-02-09, 20:13

Jeg dobler alltid hele oppskrifta, jeg. Har aldri tenkt over at jeg ikke skulle doble alle ingredisensene.

Dixie Diner · 27-02-09, 20:15

Jeg pleier alltid å gjøre det jeg også, men bakepulver er det jo litt annerledes med. Jeg mener, 6 skjeer? Tenk om de hever seg til taket?

Pingis · 27-02-09, 20:15

Hvorfor er det annerledes med bakepulver?

Dixie Diner · 27-02-09, 20:16

Fordi det er et hevemiddel? Jeg vet ikke jeg.

Dixie Diner · 27-02-09, 20:19

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?showtopic=389727

Her sier noen at det kan gi en besk smak om man bruker for mye, og de brukte mye mindre enn 6 ts. Jeg tør ikke bruke så mye. Fanken altså. INGEN som vet?

Najade · 27-02-09, 20:21

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?showtopic=389727

Her sier noen at det kan gi en besk smak om man bruker for mye, og de brukte mye mindre enn 6 ts. Jeg tør ikke bruke så mye. Fanken altså. INGEN som vet?

Men det kan jo ikke bli beskere smak bare pga at det blir større mengde? Forholdet er jo det samme?

Vet at med gjærbakst så kan man ofte klare seg med samme mengden gjær til større mengde, men har aldri hørt noe om dette ang bakepulver.

Dixie Diner · 27-02-09, 20:22

Nei sant det, jeg blir bare så usikker. Gidder ikke lage 30 muffins med besk smak. Jeg tar i 4 ts jeg, de må da heve nok med det?

Pingis · 27-02-09, 20:22

Man trenger jo ofte ikke fordoble gjærmengder, men det er jo fordi gjær er levende. Bakepulver er jo en kjemisk substans, og jeg vil anta at det er helt kurant å fordoble mengden hvis du fordobler mengden av alt annet også.

Dixie Diner · 27-02-09, 20:24

Da tar jeg 6 ts, men om de smaker beskt eller noe annet skjer, så reiser jeg til dere og tvinger dere til å spise dem opp.

Najade · 27-02-09, 20:26

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Da tar jeg 6 ts, men om de smaker beskt eller noe annet skjer, så reiser jeg til dere og tvinger dere til å spise dem opp.

Uff da, tvunget til å spise amerikanske muffin!

Tror det kommer til å gå helt fint jeg, men amerikanske muffins har en litt annen smak enn de jeg pleier å lage. Mulig det er bakepulveret som gjør det?

Dixie Diner · 27-02-09, 20:27

Ja den ligger her inne, det er stort sett alltid den samme som kommer opp når jeg søker på google og slikt også. Kanskje jeg burde prøve en annen oppskrift? Jeg har bare rapsolje og er litt redd muffinsene skal smake fjøs.

krystallklart · 27-02-09, 20:32

Bakverk med olje, det hørtes ille ut. :æsj:

Benzo · 27-02-09, 20:33

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja den ligger her inne, det er stort sett alltid den samme som kommer opp når jeg søker på google og slikt også. Kanskje jeg burde prøve en annen oppskrift? Jeg har bare rapsolje og er litt redd muffinsene skal smake fjøs.

Jeg har bakt sjokoladekake med rapsolje og det smakte litt tran.

Dixie Diner · 27-02-09, 20:34

Jeg har bakt kaker med olje og kjenner ikke forskjell så lenge oljen er smakløs. Amerikanske kaker og muffins er stort sett bakt på olje. Men jeg liker best å bruke smør, så jeg har funnet en annen oppskrift nå. Blåbærmuffins fra Australia. *går og baker nå*

Dixie Diner · 27-02-09, 20:34

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Jeg har bakt sjokoladekake med rapsolje og det smakte litt tran.

Ja, ikke sant. Jeg tror jeg holder meg til den usunne soyaoljen om jeg skal bake kaker med olje. Men jeg heller mest til smør.

kokosbolle · 27-02-09, 20:40

Jeg sjekka på matprat.no på en muffinsoppskrift der, og når jeg doblet antallet fra 12 til 24 doblet også antall t-skjeer bakepulver seg.

Dixie Diner · 27-02-09, 21:09

Takk, da vet jeg det til en annen gang. Jeg har 13 svææære blåbærmuffins i ovnen nå, brukte en oppskrift med 1,5 ts bakepulver i, der jeg tok 3 siden jeg doblet. Lukter og ser veldig godt ut.

Najade · 27-02-09, 22:11

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja den ligger her inne, det er stort sett alltid den samme som kommer opp når jeg søker på google og slikt også. Kanskje jeg burde prøve en annen oppskrift? Jeg har bare rapsolje og er litt redd muffinsene skal smake fjøs.

Jeg lagde den oppskriften (hehe, jeg rakk visst ikke å fjerne spørsmålet mitt før du leste), og da brukte jeg smeltet smør. Det gikk fint, men det blir jo litt kaldt når du slår det i kald melk.
Neste gang hadde jeg fortsatt glemt å kjøpe olje, så jeg bare tempererte melken litt i mikroen, og da ble det helt fint!
Resultatet smakte godt begge gangene!

27-02-09, 19:32	#1
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Ja altså, jeg skal bake disse nå i kveld, og skal doble mengden. Men hva med bakepulveret, skal jeg ha hele 6 teskjeer bakepulver i røra eller skal jeg la være å doble det? __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-02-09, 20:07	#2
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Agh. Nei nå må jeg bake så jeg får bare prøve meg med feks. 4 ts. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-02-09, 20:13	#3
krystallklart Lett rørt Medlem siden: Nov 2007 Hvor: Gardskjærring igjen Innlegg: 4.384 Blogginnlegg: 16	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Jeg dobler alltid hele oppskrifta, jeg. Har aldri tenkt over at jeg ikke skulle doble alle ingredisensene. __________________ Gutter 04, 08, 11 og jenta 13 + en liten skatt i magen

27-02-09, 20:15	#4
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Jeg pleier alltid å gjøre det jeg også, men bakepulver er det jo litt annerledes med. Jeg mener, 6 skjeer? Tenk om de hever seg til taket? __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-02-09, 20:15	#5
Pingis Kald på føttene Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 4.984 Blogginnlegg: 121	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Hvorfor er det annerledes med bakepulver? __________________ Tilfeldighetene er våre venner.

27-02-09, 20:16	#6
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Fordi det er et hevemiddel? Jeg vet ikke jeg. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-02-09, 20:19	#7
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? http://forum.kvinneguiden.no/index.php?showtopic=389727 Her sier noen at det kan gi en besk smak om man bruker for mye, og de brukte mye mindre enn 6 ts. Jeg tør ikke bruke så mye. Fanken altså. INGEN som vet? __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-02-09, 20:21	#8
Najade Tidsklemt Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 2.318	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Opprinnelig lagt inn av Iset, her. http://forum.kvinneguiden.no/index.php?showtopic=389727 Her sier noen at det kan gi en besk smak om man bruker for mye, og de brukte mye mindre enn 6 ts. Jeg tør ikke bruke så mye. Fanken altså. INGEN som vet? Men det kan jo ikke bli beskere smak bare pga at det blir større mengde? Forholdet er jo det samme? Vet at med gjærbakst så kan man ofte klare seg med samme mengden gjær til større mengde, men har aldri hørt noe om dette ang bakepulver.

27-02-09, 20:22	#9
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Nei sant det, jeg blir bare så usikker. Gidder ikke lage 30 muffins med besk smak. Jeg tar i 4 ts jeg, de må da heve nok med det? __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-02-09, 20:24	#11
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Da tar jeg 6 ts, men om de smaker beskt eller noe annet skjer, så reiser jeg til dere og tvinger dere til å spise dem opp. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-02-09, 20:26	#12
Najade Tidsklemt Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 2.318	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Da tar jeg 6 ts, men om de smaker beskt eller noe annet skjer, så reiser jeg til dere og tvinger dere til å spise dem opp. Uff da, tvunget til å spise amerikanske muffin! Tror det kommer til å gå helt fint jeg, men amerikanske muffins har en litt annen smak enn de jeg pleier å lage. Mulig det er bakepulveret som gjør det?

27-02-09, 20:27	#13
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Ja den ligger her inne, det er stort sett alltid den samme som kommer opp når jeg søker på google og slikt også. Kanskje jeg burde prøve en annen oppskrift? Jeg har bare rapsolje og er litt redd muffinsene skal smake fjøs. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-02-09, 20:32	#14
krystallklart Lett rørt Medlem siden: Nov 2007 Hvor: Gardskjærring igjen Innlegg: 4.384 Blogginnlegg: 16	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Bakverk med olje, det hørtes ille ut. :æsj: __________________ Gutter 04, 08, 11 og jenta 13 + en liten skatt i magen

27-02-09, 20:33	#15
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.208	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Ja den ligger her inne, det er stort sett alltid den samme som kommer opp når jeg søker på google og slikt også. Kanskje jeg burde prøve en annen oppskrift? Jeg har bare rapsolje og er litt redd muffinsene skal smake fjøs. Jeg har bakt sjokoladekake med rapsolje og det smakte litt tran.

27-02-09, 20:34	#16
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Jeg har bakt kaker med olje og kjenner ikke forskjell så lenge oljen er smakløs. Amerikanske kaker og muffins er stort sett bakt på olje. Men jeg liker best å bruke smør, så jeg har funnet en annen oppskrift nå. Blåbærmuffins fra Australia. går og baker nå __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-02-09, 20:40	#18
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Jeg sjekka på matprat.no på en muffinsoppskrift der, og når jeg doblet antallet fra 12 til 24 doblet også antall t-skjeer bakepulver seg. __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

27-02-09, 21:09	#19
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Takk, da vet jeg det til en annen gang. Jeg har 13 svææære blåbærmuffins i ovnen nå, brukte en oppskrift med 1,5 ts bakepulver i, der jeg tok 3 siden jeg doblet. Lukter og ser veldig godt ut. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-02-09, 22:11	#20
Najade Tidsklemt Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 2.318	Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins? Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Ja den ligger her inne, det er stort sett alltid den samme som kommer opp når jeg søker på google og slikt også. Kanskje jeg burde prøve en annen oppskrift? Jeg har bare rapsolje og er litt redd muffinsene skal smake fjøs. Jeg lagde den oppskriften (hehe, jeg rakk visst ikke å fjerne spørsmålet mitt før du leste), og da brukte jeg smeltet smør. Det gikk fint, men det blir jo litt kaldt når du slår det i kald melk. Neste gang hadde jeg fortsatt glemt å kjøpe olje, så jeg bare tempererte melken litt i mikroen, og da ble det helt fint! Resultatet smakte godt begge gangene!

Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

Sv: Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?