Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

10-04-09, 19:47

Kan jeg bruke en hvit portvin i stedet (det har jeg)? Blir det noe godt om jeg ikke har vin i? Eller må jeg skrinlegge risottoprosjektet til jeg får kommet meg på polet, noe som blir etter påske?

Fruktflua · 10-04-09, 19:48

Opprinnelig lagt inn av FarOutFishing, her.

Kan jeg bruke en hvit portvin i stedet (det har jeg)? Blir det noe godt om jeg ikke har vin i? Eller må jeg skrinlegge risottoprosjektet til jeg får kommet meg på polet, noe som blir etter påske?

Du kan bruke eplejuice i stedet.

**Toffskij** · 10-04-09, 19:52

Eller vann og litt sitronsaft.

Fruktflua · 10-04-09, 19:55

Og også eplecideredikk og vann.

krystallklart · 10-04-09, 19:58

Oppskrift?

LaBanga · 10-04-09, 20:16

Det blir helt greit uten hvitvin, jeg bruker som regel bare litt ekstra buljong og tar ellers det jeg har tilgjengelig.

Nenne · 10-04-09, 20:28

Jeg lager ofte hverdagsrisotto uten vin. Det blir godt allikevel.

kalufs · 10-04-09, 20:35

Hvis jeg skal lage risotto som ungene og skal spise, så tar jeg bare mer buljong istedet for.

Fruktflua · 10-04-09, 20:44

Opprinnelig lagt inn av kalufs, her.

Hvis jeg skal lage risotto som ungene og skal spise, så tar jeg bare mer buljong istedet for.

Men om ungene skulle ha spist risotte med hvitvin, så fordamper alkoholen før servering.

TGM · 10-04-09, 23:43

Hvitvinseddik fungerer veldig bra.

daffy · 10-04-09, 23:49

Portvin funker helt fint til risotto. Jeg pleier å bruker tørr vermout (Noilly Prat. En klunk druebrennevin (cognac, armagnac eller lignende) gjør også nytten.

11-04-09, 19:45

Jeg brukte hvit portvin, og det ble en ubetinget suksess. Kraftig og god smak, og perfekt konsistens. Ikke verst for første gangs risottolaging.

Claire · 11-04-09, 19:48

Åh, risotto må lages snart - det er godt.

kalufs · 11-04-09, 19:53

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Men om ungene skulle ha spist risotte med hvitvin, så fordamper alkoholen før servering.

Det vet jeg godt. Men ungene er ikke så glade i mat som har vin i seg. Litt for voksen smak for en 1 og en 3 årig, tror jeg.

10-04-09, 19:47	#1
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Kan jeg bruke en hvit portvin i stedet (det har jeg)? Blir det noe godt om jeg ikke har vin i? Eller må jeg skrinlegge risottoprosjektet til jeg får kommet meg på polet, noe som blir etter påske?

10-04-09, 19:48	#2
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Opprinnelig lagt inn av FarOutFishing, her. Kan jeg bruke en hvit portvin i stedet (det har jeg)? Blir det noe godt om jeg ikke har vin i? Eller må jeg skrinlegge risottoprosjektet til jeg får kommet meg på polet, noe som blir etter påske? Du kan bruke eplejuice i stedet.

10-04-09, 19:52	#3
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.305 Blogginnlegg: 694	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Eller vann og litt sitronsaft. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

10-04-09, 19:55	#4
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Og også eplecideredikk og vann.

10-04-09, 19:58	#5
krystallklart Lett rørt Medlem siden: Nov 2007 Hvor: Gardskjærring igjen Innlegg: 4.384 Blogginnlegg: 16	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Oppskrift? __________________ Gutter 04, 08, 11 og jenta 13 + en liten skatt i magen

10-04-09, 20:16	#6
LaBanga fri Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.093 Blogginnlegg: 11	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Det blir helt greit uten hvitvin, jeg bruker som regel bare litt ekstra buljong og tar ellers det jeg har tilgjengelig.

10-04-09, 20:28	#7
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.526 Blogginnlegg: 202	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Jeg lager ofte hverdagsrisotto uten vin. Det blir godt allikevel. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

10-04-09, 20:35	#8
kalufs kall om benen Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 1.178	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Hvis jeg skal lage risotto som ungene og skal spise, så tar jeg bare mer buljong istedet for. __________________ med to gutter 05 og 07

10-04-09, 20:44	#9
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Opprinnelig lagt inn av kalufs, her. Hvis jeg skal lage risotto som ungene og skal spise, så tar jeg bare mer buljong istedet for. Men om ungene skulle ha spist risotte med hvitvin, så fordamper alkoholen før servering.

10-04-09, 23:43	#10
TGM drømmende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 1.200	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Hvitvinseddik fungerer veldig bra. __________________

10-04-09, 23:49	#11
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.586 Blogginnlegg: 17	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Portvin funker helt fint til risotto. Jeg pleier å bruker tørr vermout (Noilly Prat. En klunk druebrennevin (cognac, armagnac eller lignende) gjør også nytten.

11-04-09, 19:45	#12
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Jeg brukte hvit portvin, og det ble en ubetinget suksess. Kraftig og god smak, og perfekt konsistens. Ikke verst for første gangs risottolaging.

11-04-09, 19:48	#13
Claire Sær og kresen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.587	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Åh, risotto må lages snart - det er godt. __________________ You don't have to be black to sing the blues From what I gather all you got to be is blue (Joan Baez)

11-04-09, 19:53	#14
kalufs kall om benen Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 1.178	Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her. Men om ungene skulle ha spist risotte med hvitvin, så fordamper alkoholen før servering. Det vet jeg godt. Men ungene er ikke så glade i mat som har vin i seg. Litt for voksen smak for en 1 og en 3 årig, tror jeg. __________________ med to gutter 05 og 07

Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin

Sv: Jeg skal lage risotto, men har ikke hvitvin