Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold

Surret lammestek

Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 11-04-09, 15:47   #1
Knerten
lykkelig
 
Knerten sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2007
Innlegg: 2.411
Blogginnlegg: 43
Knerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Surret lammestek

Jeg har kjøpt en surret lammestek til i kveld. Vanligvis har vi lammelår, men jeg fant ikke det i dag, og gikk for denne benfrie steken istedenfor.

Men skal tråden av før den stekes og går inn i ovnen?

Knerten er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-04-09, 15:49   #2
Sitron
Absolut ateist
 
Sitron sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.113
Blogginnlegg: 48
Sitron har et rykte de fleste bare kan drømme omSitron har et rykte de fleste bare kan drømme omSitron har et rykte de fleste bare kan drømme omSitron har et rykte de fleste bare kan drømme omSitron har et rykte de fleste bare kan drømme omSitron har et rykte de fleste bare kan drømme omSitron har et rykte de fleste bare kan drømme omSitron har et rykte de fleste bare kan drømme omSitron har et rykte de fleste bare kan drømme omSitron har et rykte de fleste bare kan drømme omSitron har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Surret lammestek

På nettet her i sted leste jeg at steker under 2,5 kilo skulle brunes før de skulle i ovnen og da må vel tråden av? Ellers hadde jeg latt tråden være på om den skal rett i ovnen.

__________________
Tøs
Indigo, Indigo ta meg med, til en regnbue langt av sted, under en dyne skal det skje og plutselig er vi tre.
Sitron er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-04-09, 15:52   #3
Frøydis
stoffavhengig
 
Frøydis sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 7.075
Frøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Surret lammestek

Jeg lar tråden være på mens jeg bruner og steker steika. Tar den av etter at steika har hvilt seg rett før servering.

Frøydis er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-04-09, 15:54   #4
Knerten
lykkelig
 
Knerten sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2007
Innlegg: 2.411
Blogginnlegg: 43
Knerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelenKnerten er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Surret lammestek

Den er på rett under 2,5 kilo og jeg planlegger å brune den litt før jeg legger den i ovnen. Kanskje jeg skulle prøve å ha på snoren da. I verste fall går den i stykker når jeg steker den litt, og da sier svaret seg selv.

Tusen takk for svar! Jeg får sette i gang.

Knerten er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-04-09, 15:56   #5
Frøydis
stoffavhengig
 
Frøydis sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 7.075
Frøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de flesteFrøydis er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Surret lammestek

Tråden er der for å holde kjøttet sammen, så jeg mener den skal være på mens man steker ja. Den går ikke i stykker hvertfall.

Frøydis er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-04-09, 17:13   #6
GinaK
Tja...
 
GinaK sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 16.140
GinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt av
Standard

Sv: Surret lammestek

Off, vi kunne jo bytte... Jeg er helt grønn på lammelår..

Jeg fant ingen surret stek i den butikken jeg var i så jeg endte med et røkt lammelår på 2,2kg.
Dette har jeg aldri gjort før men jeg har puttet etpar hvitløksbåter inni her og der (har delt hver båt i 4 biter..) og gnidd inn med salt og pepper og rosmarin... helt oppi 1liter vann og biter med løk og gulrøtter....

den står nå i ovnen på 2.timen og det lukter da i det minste godt... skal ha fløtegratinerte poter (hjemmelaget), saus og kokte gulrøtter til.. blir vel bra. HAr puttet i et termometer og det står i GILDE-heftet at den skal ut når det vises 72-76grader... tenker jeg tar den ut ved 74 grader så er det midt i melllom..

Den steken din skal jo ha på nettet. Jeg ville ha brunet den i pannen og puttet i ovenen med steketermometer. Aner ikke grader men tror vel de samme gradene gjelder for den type stek som lammelår...?

Lykke til med steken.

__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
Jeg eldes ikke - jeg mørner.
GinaK er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-04-09, 18:49   #7
Palmen
Trøtt
 
Palmen sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 10.606
Blogginnlegg: 178
Palmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Surret lammestek

Tråden skal være på til den er ferdigstekt, det er den som gjoer at den holder fasongen. Beregn alltid mer tid enn du tror! Min surrede lammestek tok to timer lengre enn planlagt her om dagen. :har lært leksa si nå:

__________________
2006 - 2012 - 2012
Palmen er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar


Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 19:20.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no