Hummer tips?

[Carpe Diem]

Skal ha gjester i kveld, skal servere hummer m.m. Pleier å dandere helt naturell med litt dill etc. Fin loff,sitron og majones som tilbehør. (har også krabber,reker, røkt laks og eggerøre i tilfelle noen ikke liker hummer)

Er det noen som har andre tips til servering, tilbereding? Dette er fersk hummer, som bare er kokt i saltvann. Har 5 store hummer......
Gøy å prøve ut noe nytt....
Tips mottas

[Eia]

Heldige dere!

Det du skisserer er jo det beste, da. Det finnes også noe som heter hummer termidor, men fant ingen gode oppskrifter på nett (skal lete litt i mine kokebøker). Det smaker også godt. Ellers er det synd å kamuflere selve hummersmaken for mye, så naturell er aller best. :hummerelsker:

[Eia]

Fant ikke oppskrift på termidor, men fant en gressløksaus som kanskje kan passe;

2 dl Creme Fraiche
1 presset hvitløksfedd
1 ss fransk sennep
1/2 ts honning eller sukker
salt og pepper
1 dl finklippet gressløk

Bland sausen sammen og la stå en stund før servering.

[Carpe Diem]

Takk for svar! Det ble naturell servering
Veldig vellykket og koselig kveld. Nå koker jeg hummer/krabbe/reke-skallet, skal bli deilig fisksuppe til middag i morgen.
Prøver kanskje "Termidor" neste gang, hvis jeg kommer over oppskriften!