Hvor spiser man sushi i Oslo?

[Mikkeline]

...når Alex holder søndags - og mandagsstengt?

[Kanina]

Hva slags nivå tenker du på? Nippon Art i Tordenskjolds gate er et veldig bra sted, det er en ordentlig japansk restaurant (ergo andre japanske retter enn bare sushi også).

[Mikkeline]

Skal ut med to kollegaer, vi betaler gjerne for at maten skal smake, men det trenger ikke å være i det aller øverste prissjiktet.

Det viktigste er at maten er bra.

[Candy Darling]

Nodee er et veldig bra sted med god sushi også. Det er vel litt high end, men billigere enn Alex. Crappy service hvis dere har med barn, riktignok.

[Maverick]

Nam Kang i Torggata. :frelst:

[liefje]

Jeg er generelt skeptisk naar sushisteder har aapent paa söndager. Da er det nemlig ingen fersk fisk aa faa kjöpt.

[shute]

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

Jeg er generelt skeptisk naar sushisteder har aapent paa söndager. Da er det nemlig ingen fersk fisk aa faa kjöpt.

Men sushifisk bør jo uansett ha vært frosset?

[mosol]

Nam Kang

Eller Oslopuls.nos guide til sushirestauranter i byen.

[Storm]

Jonoe på Vindern.

[Candy Darling]

Ja, hvis man ikke har med barn (der også). Det eneste de hadde å tilby min 2-åring var en wok til 240,- spenn.

[Primrose]

Sushihuset på Carl Berners plass har god sushi

[liefje]

Opprinnelig lagt inn av shute, her.

Men sushifisk bør jo uansett ha vært frosset?

Det har du jo rett i, ja, selv om jeg har skjönt at det er ulik praksis paa dette rundt om i verden. Det er likevel det svaret jeg har faatt naar jeg har spurt om hvorfor det ikke er mulig aa finne en aapen sushirestaurant paa söndagene her hvor jeg bor. :forvirret:

[Storm]

Opprinnelig lagt inn av Scarlett, her.

Ja, hvis man ikke har med barn (der også). Det eneste de hadde å tilby min 2-åring var en wok til 240,- spenn.

Ja, det stemmer. Vi har bare vært der én gang med barn, og det var ikke spesielt vellykket. Junior likte selvsagt ikke den fancy kyllingkreasjonen de kom med til han, og servitøren guilt-trippa oss og mente det var vår skyld at han var kresen.

Men, take-away derfra kan på det sterkeste anbefales. Barna får noe de liker før sengetid, og så hentes maten og god drikke fram når de er i seng.

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av shute, her.

Men sushifisk bør jo uansett ha vært frosset?

Hm? Skal den det? Jeg vet ikke så mye om dette, men jeg har en venninne fra Japan som har beskrevet sushisteder i Tokyo hvor man får fisken direkte fra markedet. Tror ikke at det er noe sånt at den må fryses og tines den før den brukes?

[liefje]

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Hm? Skal den det? Jeg vet ikke så mye om dette, men jeg har en venninne fra Japan som har beskrevet sushisteder i Tokyo hvor man får fisken direkte fra markedet. Tror ikke at det er noe sånt at den må fryses og tines den før den brukes?

Jeg har googlet litt og ser at det er ulike regler fra land til land om dette. Hva som smaker best, var ogsaa diskutert: Noen steder ble det sagt at den absolutt aller beste sushien er helt fersk (fisken kjöpes rett fra fiskebaatene hvor fisken fortsatt lever etc.), mens andre hadde saa spesielle frysemetoder som visstnok skulle smake like bra.

[liefje]

Og apropos barn paa sushirestauranter:
La dem pröve sushi. Jeg kjenner mange barn som elsker det. Jeg sa til gutten min at det var fisk og ris, og han langet innpaa. Eller gi dem dem med reker eller omelett e.l. eller en slags roll som inneholder crabfish og grönnsaker. Det er jo kjempebarnemat.

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

Og apropos barn paa sushirestauranter:
La dem pröve sushi. Jeg kjenner mange barn som elsker det. Jeg sa til gutten min at det var fisk og ris, og han langet innpaa. Eller gi dem dem med reker eller omelett e.l. eller en slags roll som inneholder crabfish og grönnsaker. Det er jo kjempebarnemat.

Sønnen min har treningspinner og synes det er kjempestas med sushi, han blir tre år snart.

Jeg tenkte at sønnen min skulle få prøve Mcdonalds på fredag, men han klikket i køen og ropte "Jeg vil ha susi! Ikke jønk fud! Uææææh!"

[liefje]

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Sønnen min har treningspinner og synes det er kjempestas med sushi, han blir tre år snart.

Jeg tenkte at sønnen min skulle få prøve Mcdonalds på fredag, men han klikket i køen og ropte "Jeg vil ha susi! Ikke jønk fud! Uææææh!"

Herlig!

Gutten min fikk ikke smake sushi för han var fire (han er 6 naa), men naa er det en av hans favorittmatretter og det han spör om vi kan gaa og spise de gangene han faar bestemme.

[shute]

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Hm? Skal den det? Jeg vet ikke så mye om dette, men jeg har en venninne fra Japan som har beskrevet sushisteder i Tokyo hvor man får fisken direkte fra markedet. Tror ikke at det er noe sånt at den må fryses og tines den før den brukes?

Jeg vet ikke om det er et absolutt krav, men Mattilsynet skriver at "fisk som skal spises rå eller nesten rå bør fryses til en indre temperatur på -20 grader celsius eller lavere i minst 24 timer. Slik nedfrysing sørger for at eventuelle parasitter blir drept og dermed ikke gir infeksjon."

Siden samme Mattilsyn erklærer at sushi er trygt for gravide etter undersøkelser på sushirestauranter i Norge, går jeg ut fra at de har vært fornøyde med frysetilstandene.

At det forekommer i Japan er sikkert ikke usannsynlig. De har vel spist sushi siden lenge før fryseren var så voldsomt utbredt.

[liefje]

Men saann Salmalaks, da? Har den ogsaa vaert nedfrosset? Jeg leser paa siden deres:

Sitat:

SALMA er norsk laks på sitt beste
SALMA er ferskpakket i beskyttende emballasje med ferskhetsgaranti. Fra laksen svømmer i sjøen til den er ferdig pakket, tar det maksimalt 4 timer. Dette gir SALMA en unik, superfersk kvalitet, flott farge, god kjøttkvalitet, høy fasthet og god smak som er vitenskaplig dokumentert. SALMA er basert på de aller beste råvarene fra kystområdet rundt Bømlo

Jeg trodde den var saa god, bla. fordi den ikke hadde vaert frosset.