Oppskrifter på enkel mat, laget fra bunnen

[M&S]

SKal begynne på ny frisk på nyåret. Mindre posemat, og et sunnere kosthold.
Kan ikke vi samle litt oppskrifter her på enkle oppskrifter som er raske og enkle å lage når en kommer hjem fra jobbb?

[M&S]

Kan starte med noen jeg:

Torsk på grønsakseng med tomatsaus:
1 gul paprika
1 rød paprika
1 purreløk
4 - 500 gr fersk torsk
1 glass dolmio classico pastasaus (fabrikatmat denne da, men den skal vel være uten konserveringsmiddler, evt kan en lage egen pastasaus selv).

Skjær paprika i strimler og purre i biter, fres litt og litt på en stekepanne. Ha alt i en ildfast form. Legg over torskestykker, ha på salt, pepper, timian evt andre urter. Hell over pastasausen. Stek i ovnen på 180 grader i ca 25 minutter.
Server med ris til.

[M&S]

Pølsegrateng:
Magre kjøttpølser
Purreløk
Makaroni
Ingr til hvit saus

Lag hvit saus (smelt 1 - 2 SS smør, tilsett mel og rør. Ha i melk til passe konsistens. Salt og pepper). Kok opp makaroni. Tilsett kokt makaroni, pølsebiter og hakket purre i hvitsausen. Hell i en ildfast form, strø hvitost over og gratiner i ovnen i 15 - 20 minutter.

[Sitron]

Kalkungryte - eller annet kjøtt

Legg kalkunfilet i marinade, gjerne over natta. Jeg lager marinade med olje, soyasaus, hvitløk, soltørkede tomater, chilipuré og litt pepper.

Så hiver jeg alt sammen i en sånn grytedings som går i ovnen med grønnsaker av choice. Mine favoritter er squash, sopp og selleri.

Couscous og salat er fint å servere til og cous cous tar jo tre minutter å lage til fra sånn hurtigpakke.

[M&S]

Gratinert pasta med parmesan:

1 rød paprika
1 gul paprika
Vårløk
1 broccoli
Karbonadedeig
Pasta Penne fullkorn
Parmesan
"vanlig" hvitost

Kok opp pastarør. Stek karbonadedeigen, krydre med det du måtte like. Skjør paprika, vårløk og broccoli i biter. Bland alt dette sammen med pastarørene. Legg alt på et stekebrett og strø over en blanding av hvitost og parmesan. ha i ovnen på 180 grader i ca 10 minutt.

[Sitron]

Laks i ovn

Legg laksefilét i folie i form, saltet og pepret. Godt smør, min favoritt er Kviteseidsmør. Legg ved grønnsaker av choice, jeg er veldig glad i å ha bønner til, for eksempel aspargesbønner. Gulrotter og annet nam. Litt sitron gjerne. Server med hva du liker til.

[annemede]

latmannsmiddager.
Man tar en pakke kjøttdeig og steiker denne. Hiver oppi en pakke med frosne grønnsaker. Ris eller pasta serveres til.
Denne kan varieres i det "uendelige", krydder, grønnsaksblanding, tomatsauser etc.

[Sitron]

Jeg elsker middager der ting kan bare hives i en gryte og i ovnen. Så kom gjerne med slike.

[annemede]

En annen enkel er å ta frosne grønnsaker, sette det i en gryte eller steikepanne med lokk på svak varme, legge frosne fiskefileter oppå, krydre og servere med ris til.

[annemede]

En pakke med frosne grønnsaker, eller andre grønnsaker som likes, kyllingkjøtt som er skåret i passelige biter, alt i en ildfast form eller jerngryte. Slenges i ovnen i ca 45 min på 175 eller 200 grader.

[Estrella]

*følgermed*