Dine beste vegetaroppskrifter

[Trulte]

Siden jeg ikke spiser kjøtt trenger jeg litt mer inspirasjon innen matlagingen.

Her er en av yndlingsrettene til meg og mannen:
Vi kaller det bare "lefser"
1 boks kidneybeans
Jalapenos
Ost
1 pakke tortillas
salsa
rømme
salat

1 boks kidneybeans moses og stekes i pannen sammen med en "barnehåndfull" oppkuttede jalapenos. Tar litt vann i og lar det koke sammen.
Smører det ut på tortillas sammen med en skive ost eller to og ruller tortillasen sammen.
River litt ost over tortillasene og steker dem i ovnen til gyldenbrune.
Serveres med salsa, rømme og salat. Jeg bruker youghurt naturell istedet for rømme.