Oppskrift på deilig "ekte" kakao?

[Huldra]

Har noen en oppskrift på deilig ekte kakao basert på kokesjokolade istedenfor kakaopulver?

Er det best å bruke vanlig selskapssjokolade eller 70% kokesjokolade?

[Sitron]

Sjokoladebønner.

[Dixie Diner]

Jeg har laget av 70 % sjokolade og halvparten h-melk og kremfløte, og rører litt kanel oppi koppen, så har jeg oppi en stoor kremklatt og drysser litt kanel oppå kremen. Er lenge siden jeg laget denne så jeg husker ikke helt målene, men den var SNADDERGOD.

Lurer på om jeg skal prøve å lage kakao av mokkabønner, jeg elsker jo mokka.

[Huldra]

Opprinnelig lagt inn av Sitron, her.

Sjokoladebønner.

Og det får man hvor?

[Filifjonka]

En litt mindre fet utgave enn Isets variant. Men veldig god:
Jeg koker opp bittelitt vann, hakker sjokolade og lar den smelte i vannet, og sper med (lett)melk til den er passe sterk.

[Dixie Diner]

Pøh, kakao SKAL være fet og god. Det skal være en deilig utskeielse.

[Filifjonka]

Jeg syns den er god den jeg lager, med krem i. Fett nok i massevis. Jeg klarer ikke drikke fløte med krem i.

[Dixie Diner]

Det smaker jo ikke fløte da. Men hver sin smak. Jeg tåler jo sikkert ikke like mye fett etter operasjonen uansett så jeg må nok gå for din variant fremover, hehe.

[Tallulah]

Det er godt med en vaniljestang oppi også.

[Maz]

Bruker en oppskrift på varm sjokolade? Det står instrukser på platene med kokesjokolade.

Trenger ikke hakke sjokoladen bryt den opp i biter i litt vann (eller melk). Tynn ut med ønsket melk.

[Polkadot]

Dumme damer som frister meg slik! Nå må jeg kjøpe kokesjokolade og kremfløte.

[DM]

Jeg vil ha Safran sin oppskrift!

*roper på safran*

Jeg lager melke og glutenfri kakao med rismelk eller havremelk og med noen ruter Lindt 70% sjokolade.

[Mei]

Før lagde jeg av 1 plate dronningsjokolade, en liter helmelk, litt kanel og gjerne litt vaniljesukker/vaniljestang. Med krem - eller allerhelst vaniljeis. Har også brukt melkesjokolade, men da blir det ofte for søtt med ekstra vanilje. Men fortsatt veldig godt med kanel. Og det funker helt fint å bruke lettmelk.

Lenge siden sist - skal definitivt gjentas snart.

[Bokormen]

Jeg bruker Freia lys kokesjokolade, til en plate skal man vel bruke 6 dl melk tror jeg. Aller best blir den med helmelk.

[Kaija]

Du da, husmora. Jeg som bare skulle innom ICA for kakaopulver til å blande i varmvann. Sjokolade i bollene og ekte kokesjokoladekakao... Ikke rart ungene mine klager over matlaginga mi når de sammenlikner med deg. -Haha, men guttungen din sladret han, så nå er det smuglet inn sjokolade i mine boller også. Ypper til husmorkrig!

[Chanett]

Ungene her liker best den lyse kokesjokoladen, så da bruker vi mest den. Ei plate til en liter og så serveres den med vaniljeis og cappucinostrø.

[Ole Brumm]

Nå fikk jeg lyst på kakao...
Bruker en plate kokesjokolade til 1 liter melk, med krem eller vaniljeis på toppen.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Desembermamma, her.

Jeg vil ha Safran sin oppskrift!

*roper på safran*

Jeg lager melke og glutenfri kakao med rismelk eller havremelk og med noen ruter Lindt 70% sjokolade.

Åh! Nå ble jeg litt usikker - har jeg snakket om en spesiell variant? For til vanlig smelter jeg en plate 70 % sjokolade (i biter) i litt vann. Sper med 3/4 til en liter melk. Noen ganger bruker jeg Ibarra sin sjokolade istedet, den smaker mer kanel. Har du ikke Ibarra, kan du tilsette litt kanel og kanskje litt gløggekstrakt før du sper med melken.

[DM]

Ja, det kan hende det var kanel og gløggestrakt du skrev. Mener å huske du hadde en tråd med en besøkende (svigermor?) som hadde sukker i kakaoen din eller noe, også var det en oppskrift som så aldeles nydelig ut.

Gløggestrakt er det det samme som Tomtegløggflaskene?

[Hyacinth]

Litt kajenne er også godt i kakao :åpplyser: