Steketid for kalkun?

tiddelibom · 20-12-10, 13:22

Jeg har lest meg frem til at kalkun stekes bra på 160 grader, og at man skal beregne ca. 1/2 times steketid pr. kilo kalkun.

Menneh? Jeg har kalkunfilet, uten bein, i underkant av en kilo, som skal stekes. Det kan da ikke holde med under en halv time i ovnen på 160 grader for denne?
Når vi steker kyllingfileter i stekeovn, står de inne i kanskje 20-25 minutter på 225 grader før de er ferdige.

Anyone??

Røverdatter · 20-12-10, 13:33

Det tar ca. 40 minutter å steke en sånn en på 180 - 200 C. Men bruk steketermometer og ta den ut når det viser 68 C. (Jeg pleier å la den stå litt ekstra til ca. 73 C fordi jeg syns fjærkre må være helt garantert gjennomstekt)

tiddelibom · 20-12-10, 13:35

Takk, Kasia!

20-12-10, 13:22	#1
tiddelibom Lille tyrann Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 7.137	Steketid for kalkun? Jeg har lest meg frem til at kalkun stekes bra på 160 grader, og at man skal beregne ca. 1/2 times steketid pr. kilo kalkun. Menneh? Jeg har kalkunfilet, uten bein, i underkant av en kilo, som skal stekes. Det kan da ikke holde med under en halv time i ovnen på 160 grader for denne? Når vi steker kyllingfileter i stekeovn, står de inne i kanskje 20-25 minutter på 225 grader før de er ferdige. Anyone?? __________________ Tiddelibom med en liten (-06) og en stor (-02) Dette er mine prinsipper. Hvis du ikke liker dem, så har jeg andre. Groucho Marx

20-12-10, 13:33	#2
Røverdatter Borte Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.695 Blogginnlegg: 278	Sv: Steketid for kalkun? Det tar ca. 40 minutter å steke en sånn en på 180 - 200 C. Men bruk steketermometer og ta den ut når det viser 68 C. (Jeg pleier å la den stå litt ekstra til ca. 73 C fordi jeg syns fjærkre må være helt garantert gjennomstekt) __________________ Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose

20-12-10, 13:35	#3
tiddelibom Lille tyrann Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 7.137	Sv: Steketid for kalkun? Takk, Kasia! __________________ Tiddelibom med en liten (-06) og en stor (-02) Dette er mine prinsipper. Hvis du ikke liker dem, så har jeg andre. Groucho Marx

Steketid for kalkun?

Steketid for kalkun?

Sv: Steketid for kalkun?

Sv: Steketid for kalkun?