Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Suppeoppskrifter

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 11-04-11, 22:39   #1
zeppelin
Jamning
 
zeppelin sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2008
Innlegg: 1.806
zeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt likt
Standard

Suppeoppskrifter

til alle foreldreportalens kokker ;-)

Jeg trenger suppeoppskrifter. Alt av interesse, men barnevennlige, lettlagede og gode (selvsagt) står øverst på "prøv denne" lista. Hvis suppa innebærer å koke egen kraft så kan det nok tenkes at jeg bruker en buljongterning istedet......

Oppskriftene skal brukes i et prosjekt jeg jobber med i studiene mine. Jeg skal samle suppeoppskrifter på en nettside, prøve dem ut, ta bilder etc. Det er et studie i webdesign. Takknemlig for alt delt.

__________________
doing the dishes while doing the dishes
zeppelin er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-04-11, 22:40   #2
Dixie Diner
Nymotens gammeldags
 
Dixie Diner sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
Dixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Jeg skal lage denne til uka, den ser knallgod ut! Jeg elsker kremete supper, liker ikke så godt tynne, vannete supper. Innholdet i denne kan jo varieres ut fra hva man liker. Jeg kommer nok til å krydre den mer.

__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
Dixie Diner er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-04-11, 23:27   #3
Syrin
Med tommestokk i veska
 
Syrin sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Innlegg: 5.042
Syrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Mine ungar elskar denne fiskesuppa. Kremet, mild og veldig god syns vi da

Eg varierer grønsakene etter kva som er i skapet. Av og til blir det berre purre og gulrot, og det er godt det også.

Syrin er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-04-11, 23:30   #4
zeppelin
Jamning
 
zeppelin sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2008
Innlegg: 1.806
zeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt liktzeppelin er virkelig godt likt
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Begge bidrag er prikket og takket for, og skal prøves ut i nær fremtid.

__________________
doing the dishes while doing the dishes
zeppelin er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-04-11, 23:40   #5
rajraj
*_*
 
rajraj sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Hvor: Kjellerlemmen
Innlegg: 5.659
Blogginnlegg: 115
rajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Suppeoppskrifter



Denne soppsuppa lager jeg stadig vekk. Megagod!

__________________
2007 2010

rajraj er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-04-11, 00:17   #6
Polyanna
Yes, we can!!
 
Polyanna sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 52.597
Blogginnlegg: 199
Polyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Jeg lager ofte grønnsakssupper i utallige varianter, over følgende lest:

Kraft av buljongterning
Matfløte eller rømme eller hva jeg har
Solid med løk og hvitløk
De grønnsakene jeg har i skuffen eller fryseren, men som oftest noen med stivelse, som poteter eller gulrøtter
Chili, chiliolje, chayenepepper eller annet som gir suppa litt fyr og flamme.


Jeg hakker og surrer løk og hvitløk i smør eller olje, og har oppi hekket chili og eventuelle andre krydder og urter. Så hakker jeg grønnsaker i biter og har det oppi, og heller over kokende kraft, så mye som jeg vil ha suppe. Det koker til det er mosendes, og så kjører jeg stavmikser og har oppi en skvett med fløte el.l.

Til slutt krydder jeg med pepper og eventuelle sterkere saker.

Eksempler: potetsuppe, spinat- og rotgrønnsakssuppe (sist brukte jeg rester av frossen lapskausmiks og frossen spinat), gulrotsuppe med ingefær og litt appelsinjuice (her liker også å ha oppi en potet for å tykne den litt), brokkoli- og blomkålsuppe, purresuppe, etc.

Veldig fint for å få brukt opp rester nederst i grønnsaksskuffen.

Deilig å steke bacon i terninger og strø oppå, eller steke raspet ost i stekeovnen og drysse over.

Guriland, nå ble jeg sulten!

__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel
Polyanna er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-04-11, 08:59   #7
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 9.586
Blogginnlegg: 1
Nextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Jeg lagde denne potet og broccolisuppen for en stund siden, og den var kjempegod. Garnerte med litt stekt paprika og løk i tillegg til broccolibuketter. Litt stekt bacon er sikkert kjempegodt i også.
http://www.ica.no/FrontServlet?s=mat...0brokkolisuppe
Denne maissuppen er også veldig god, men jeg liker å ha litt paprika og fersk chili i.
http://www.mineoppskrifter.no/maissuppe/

Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-04-11, 09:50   #8
Nelly
Superduperaktiv
 
Nelly sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 611
Nelly er litt kulNelly er litt kul
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

http://mineoppskrifter.mobify.me/fedons-linsesuppe/
denne er veldig god jeg pleier å tilsette en boks med kokosmelk.

Løksuppe er en av mine favoritter, denne er god.
http://pludrehanne.blogspot.com/2009...e-lksuppe.html


Sist redigert av Nelly : 12-04-11 kl 10:07.
Nelly er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-04-11, 10:34   #9
Tangerine
Eklektisk
 
Tangerine sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2007
Innlegg: 5.213
Blogginnlegg: 1
Tangerine er et navn som alle kjenner tilTangerine er et navn som alle kjenner tilTangerine er et navn som alle kjenner tilTangerine er et navn som alle kjenner tilTangerine er et navn som alle kjenner tilTangerine er et navn som alle kjenner tilTangerine er et navn som alle kjenner tilTangerine er et navn som alle kjenner tilTangerine er et navn som alle kjenner tilTangerine er et navn som alle kjenner tilTangerine er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Fant en ertesuppe som så god ut, og er rask å lage (fra Dagbladet, Sjuve):
Grønn ertesuppe med pølsebiter

Denne ertesuppen laget av frosne erter lager du på et blunk.

INGREDIENSER

1 porsjoner


250 g frosne erter
2 dl vann
2 ss konsentrert kyllingkraft
1 dl fløte
1 stk grillpølse
1 rømmeklatt

FREMGANGSMÅTE

Sett ertene til tining i noen minutter.

Skjær pølsen i biter og brun disse i panne med litt smør.

Kok opp vann i en gryte, og ha ertene i. Hell i hønsebuljong og fløte.

Bruk stavmikser i gryten og kjør til suppen er jevn og kremet.

Øs suppen i skål. Ha pølsebiter, en rømmeklatt og gjerne litt stekefett på toppen som garnityr.

Tangerine er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-04-11, 12:43   #10
elle
Aktiv
 
elle sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2008
Innlegg: 159
elle er litt kul
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Denne gulrotsuppen fra Trines Matblogg er supergod


1 gul løk
6 – 8 gulrøtter
2-3 ss smør
1 liter vann
2 hønsebuljongterninger
1-2 ss tomatpure
1 – 1,5 ts salt
1/4 ts cajennepepper
1 beger creme fraiche

Klippet gressløk (evt litt strimlet vårløk)
Bacon i biter – sprøstekt

Fres løk i smøret, riv gulrøtter grovt og fres med. Tilsett alt unntatt creme fraiche, gressløk og bacon. La suppen småkoke i 30 min under lokk. Kjør suppen i blender/foodprosessor el slik at den blir “glatt”. Rør i creme fraiche før servering, og la suppen koke i ca 1 minutt.

Strø over gressløk/vårløk, og server suppen med baconbiter, godt brød og eventuelt en liten klatt creme fraiche.

elle er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-04-11, 12:49   #11
mammaugla
Superduperaktiv
 
mammaugla sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Innlegg: 672
mammaugla er populærmammaugla er populærmammaugla er populærmammaugla er populærmammaugla er populær
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

To av mine favorittsupper er gulrotsuppe med karri og kylling og krepsehalesuppe.

mammaugla er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-04-11, 12:54   #12
Dragen
VeloppDragen
 
Dragen sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 8.680
Blogginnlegg: 813
Dragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Kyllingsuppe

1-2 hele løk rives på rivjern og freses i litt olje
3 kyllingfileter freses lett
1 liter buljong
1 boks kokosmelk
2 ss karrikrydder
1 paprika
1 boks mais

purre, chili, gulrot, eller andre grønnsakbiter etter ønske

__________________
Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)
Dragen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-04-11, 01:35   #13
Sure Eplet
tradisjonell figur
 
Sure Eplet sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2011
Innlegg: 879
Blogginnlegg: 65
Sure Eplet imponerer mange og er sikkert smartSure Eplet imponerer mange og er sikkert smartSure Eplet imponerer mange og er sikkert smartSure Eplet imponerer mange og er sikkert smartSure Eplet imponerer mange og er sikkert smartSure Eplet imponerer mange og er sikkert smartSure Eplet imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Nærbutikken-har-tilbud-på-brokkoli-suppe (6-8 porsjoner)

To brokkolier i buketter
En halv løk, finhakket

Stekes blankt i gryte.

Oppi med en kopp buljong og en kopp vann og kok til passe grøtete konsistens - fyll på med litt mer vann om det trengs.

Spe med melk (en liter passer fint), ha oppi litt muskat og kanskje salt. Varm opp til etetemperatur og ferdig.

Sure Eplet er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-05-11, 16:56   #14
Dragen
VeloppDragen
 
Dragen sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 8.680
Blogginnlegg: 813
Dragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

http://www.matprat.no/sunn/sunne-opp...-peanottsuppe/

__________________
Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)
Dragen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 24-05-11, 22:56   #15
Nutte
Fullverdig medlem
 
Medlem siden: Jan 2010
Hvor: Østlandet
Innlegg: 36
Nutte har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Her var det mange gode oppskrifter som jeg skal prøve.

Nutte er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-05-11, 14:14   #16
Geitrams
Bør lage seg en tittel selv
 
Medlem siden: Jun 2009
Innlegg: 3.110
Geitrams er populærGeitrams er populærGeitrams er populærGeitrams er populærGeitrams er populær
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Jeg har tre supper jeg lager ganske ofte:

Suppe med kjøttdeig 1:
1 pk kjøttdeig
1 liter buljong (jeg bruker grønnsaks- eller hønsebuljong)
1 purreløk
1 1/2 boks tine kremost (valgfri, jeg bruker 1 urter og 1 naturell)
litt chili

Stek kjøttdeigen godt, ha den i en kasserolle med 1 liter vann og 1 buljongterning. Ha i purre i biter og chili i ønsket mengde. La det koke i 15-20 minutter, gjerne mer. Ha i kremosten til slutt, etter dette skal suppa bare trekke.

Serveres med godt brød.


Suppe med kjøttdeig 2:
En pakke kjøttdeig
8 dl kjøtt- eller grønnsaksbuljong
1 boks hermetiske tomater
1-2 ss tomatpure
3-4 revne gulrøtter
kayennepepper og salt etter smak

Stek kjøttdeig først, has i kasserollen med buljong. Tilsett resten. Smak til med kayennepepper og salt. La koke 15 minutter ca. Serveres med en dæsj rømme eller creme fraiche i midten av tallerken og godt brød.

Blomkålsuppe:
Her bruker jeg oppskriften til Hobbykokken: http://hobbykokken.wordpress.com/200...-med-en-twist/

Geitrams er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-05-11, 14:40   #17
Eia
Permakulturell
 
Eia sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 6.126
Blogginnlegg: 125
Eia er et navn som alle kjenner tilEia er et navn som alle kjenner tilEia er et navn som alle kjenner tilEia er et navn som alle kjenner tilEia er et navn som alle kjenner tilEia er et navn som alle kjenner tilEia er et navn som alle kjenner tilEia er et navn som alle kjenner tilEia er et navn som alle kjenner tilEia er et navn som alle kjenner tilEia er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Du må jo ha med Harriet Vane's tomatsuppe:

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane

Hjemmelaget tomatsuppe, 4 porsjoner, ca 15-20 minutter.

2-3 ss smør
2-3 ss (øko-)hvetemel
1,5 liter kokende vann
1 glass økotomatpuré
1 boks hermetiske økotomater

smelt smøret, rør inn hvetemelet og spe med vannet, ha i tomatpuré og hermetiske tomater. Smak til med havsalt, kvernet pepper og en liten klype sukker. Jeg synes det er godt å ha litt urter eller chili i, men prøv deg frem.

200 g økomakaroni eller grovpasta kokes og has i rett før servering.

kjøttboller: 300 g karbonadedeig, 1 egg, 2 ts potetmel, salt og pepper røres godt sammen, formes til små boller og has rett oppi suppen for å trekke 5-10 minutter. Eller bruk ferdig medisterdeig, pølsebiter, kjøttboller fra boks og bruk kraften i suppa osv.

(Du trenger ikke å ha i kjøttboller, du kan koke egg, servere med grovt brød eller knekkebrød.)

__________________
"Dersom du sliter med egen julestemning, så prøv å nyte synet av andres. Hvem vet, kanskje det hjelper på din også?" Live Nelvik
Eia er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-05-11, 21:01   #18
Polyanna
Yes, we can!!
 
Polyanna sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 52.597
Blogginnlegg: 199
Polyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Nå har jeg akkurat laget en djevelsk god spinatsuppe, og tror til og med jeg husker hva jeg hadde i den. Det tok 10-15 minutter, og var knallgodt.

2 sjalottløk
2 vårløk
2 fedd hvitløk
1/2 chili

Hakkes og surres i et par gode klatter smør, lav varme

1 stor pose fersk spinat (eller frossen) skylles godt og surres med det andre til den er godt krympet

3/4 - 1 liter kokende vann (jeg liker å koke det opp i vannkokeren for å spare tid) tilsettes
2 buljongtereninger smuldres oppi

Kok opp

Tilsett et par gode skjeer rømme (eller en skvett fløte eller hva du har)

Pepper etter smak

Og så fant jeg en pakke glemt Mozarella som måtte spises, og delte den i biter og hadde oppi hver skål.

Nok til to.

__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel
Polyanna er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-05-11, 21:12   #19
mkj
Off the map.
 
mkj sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Innlegg: 14.142
Blogginnlegg: 10
mkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt av
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Min favorittsuppe for tiden:

Suppe med paprika og Chorizo.

Freser litt løk, hvitløk og chorizo i små terniger i litt olje i en tykkbunnet kasserolle. Lar det svette litt. Har i en boks gode tomater. Og kanskje halvannen med vann og en buljongterning. Kan også ha stekt kylling oppi. Bruker så ca tre paprikaer - gjerne et par forskjellige farger, som jeg lar koke med i suppa i noen minutter.

Krydrer med salt og pepper.

Serveres med rømme, avocado og tortillachips.

__________________
røverunger 03 og 08
mkj er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-05-11, 21:20   #20
scilla
Bør lage seg en tittel selv
 
scilla sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 3.144
scilla er virkelig godt liktscilla er virkelig godt liktscilla er virkelig godt liktscilla er virkelig godt liktscilla er virkelig godt liktscilla er virkelig godt liktscilla er virkelig godt liktscilla er virkelig godt likt
Standard

Sv: Suppeoppskrifter

Søk opp Esmes Mulligatawny-suppe som ligger her inne et sted. Den er kjempegod!

__________________

Making the decision to have a child - it`s momentous. It is to decide forever to have your heart go walking around outside your body.
scilla er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar


Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 00:18.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no