Forrett?

[Ole Brumm]

Noen som har oppskrift på en god, enkel og som skal serveres kald ?

Forrett altså.

[Dixie Diner]

Jeg elsker rekecoctail, og det finnes uhorvelig mange varianter, men jeg likr denne best:

http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift20201.asp

Serveres med nystekte minibaguetter eller hvitløksbaguetter. Vi får ofte dette til forrett på nyttårsaften hos svigers.

[LilleLeo]

Hva med kalkun waldorff? Det fikk vi servert i bryllup i helgen,
med min farmors waldorffsalat-oppskrift, og det var utrolig godt!
Og jeg som trodde jeg ikke likte w-salat, har tenkt på det siden

[Ole Brumm]

Takk for svar.
Iset: rekecoctail er ikke dumt, men har aldri laget dette før. Kankje jeg skal prøve meg på en prøveporsjon i kveld.

LilleLeo: Har du oppskrift.
Eller jeg kan jo å lage waldorfsalat, men hva gjør jeg med kalkunen, danderes den fint oppå toppen, eller blandes i ?

[LilleLeo]

Kalkunen var skåret opp i tynne tynne biter, og lå på et lag salat,
og waldorffen lå ved siden av. Jeg skal ta en telefon litt senere og skaffe oppskriften!

[Timmi]

Denne har vi servert mange ganger med stort hell.

Lakserøre
200 g røkelaks
1 rødt eple
1/4 rødløk
1 dl lettrømme
1 ss dijon-sennep
2 ss klippet gressløk

Grovhakk laksen. Skjær eplet i terninger og finhakk løken. Bland sammen laks, eple, løk, rømme, sennep og gressløk.
Fordel på feks ristet loff, små terteskjell e.l.

[Harriet Vane]

Jeg synes laksemousse er en fin forrett. Serveres på melbatoast el.

200 g fersk laks (rå, ja). Ta den gjerne i eller fra frysen.
200 g røykalaks
1 dl creme fraiche
2 hakkede vårløk eller litt purre og gressløk
salt
pepper (gjerne svart og rosé)

Kjør fisken i kjøkkenmaskin, ha i creme fraiche og vårløk. Det er ikke sikkert du trenger salt, smak til og ha i masse pepper. Ha en liten klatt på toastene. Pynt evt med agurksive, salatblad el.