Hva ER det med denne stekeovnen?

Niobe · 27-09-12, 23:18

Relativt ny stekeovn (fra Siemens), og til alt av mat og middager er jeg strålende fornøyd med den. Men: mange kaker blir fullstendig mislykket! Og dette er kaker jeg egentlig kan lage "i blinde", og aldri mislyktes med før.

- marengs blir aldri sprø (kan stekes i timevis og fremdeles være helt myk)
- sukkerbrød faller helt sammen og får struktur og konsistens som natursvamp
- nøttebunn blir seig

Jeg har notert meg at knekkebrød må stekes ganske lenge med åpen ovnsdør, så jeg antar at ovnen holder godt på fuktighet? For godt? Men dagens andre ( ) sukkerbrød ble stekt med liten glipe på døren, og ble bare ørlite mindre svampete enn forgjengeren. :furie:

Hva feiler det dusteovnen?

Puslingen · 27-09-12, 23:44

Du har vel ikkje hydrobaking- funksjon på den? Då held den på fuktigheten når du steiker brød og slikt, liknande ein dampovn.

Niobe · 27-09-12, 23:47

Det har jeg aldri hørt om, så jeg tror ikke det? Jeg leste jo faktisk bruksanvisningen da vi kjøpte den. Jeg tror bare den gjør seg vanskelig.

28-09-12, 07:37

Jeg hadde samme opplevelse med den forrige ovnen min, og bytta den glatt ut.
Ovnen jeg har nå er litt bedre, men ofte er det bedre å bruke varmluft, enn over/undervarme.

Niobe · 28-09-12, 08:20

Tviler vel på at jeg får byttet den ut sånn i dag. Mulig jeg skal bruke varmluft på forsøk #3?

Nextlife · 28-09-12, 08:36

Jeg har også en slik tulleovn, middagsmaten blir super, men kaker og gjærbakst må jeg jobbe for.
Når det gjelder sukkerbrød har jeg funnet ut at de blir best når jeg setter de inn i kald ovn, søt gjærbakst må jeg sitte barnevakt for, og flytte rille på underveis, og marengs må jeg på med varmluft i starten.

Lykke til.

Ru · 28-09-12, 08:39

Har helt ny stekeovn fra Siemens, den virker - også på marengs.

**Veronal** · 28-09-12, 08:42

Jeg har Siemens, kaker blir bra, bruker bare varmluft.

Februarmamsen · 28-09-12, 08:53

Jeg bruker aldri varmluft på kaker, kun over og undervarme.

Niobe · 28-09-12, 09:09

Den er ond, det er antagelig problemet.

#3 er i ovnen. Jeg kom på at eggene er litt små, så jeg tok et ekstra denne gang. Pisket eggedosisen så stiv og luftig at den formelig vokste ut av bollen. Vendte inn mel og bakepulver med en englefjær, og sang for den mens jeg helte den over i formen. Og etter halv steketid så det lovende ut, for sukkerbrødet så høyt og fint ut. Jeg satte meg ned foran ovnen for å se bedre, og da begynner #%^*€> å ramle sammen foran øynene på meg. Ond.

Niobe · 28-09-12, 09:10

Synker fortere enn Titanic.

Millen · 28-09-12, 09:13

Tallulah · 28-09-12, 09:14

Kanskje det er en eller annen ventil som må åpnes? Vi har ikke Siemens komfyr, men oppvaskaskin, og den har endel rare greier for seg.

Niobe · 28-09-12, 09:24

Det står ingenting om det i bruksanvisningen, men kanskje det er noe de antar man vet selv.

Vel, denne bunnen fikk da tilsynelatende noenlunde rett konsistens, men på midten er den bare 1/3 høy. Men da trenger jeg jo bare å lage to til av den sorten, så har jeg en kake!

Bille · 28-09-12, 11:41

Oj, så utrolig irriterende!

27-09-12, 23:18	#1
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Hva ER det med denne stekeovnen? Relativt ny stekeovn (fra Siemens), og til alt av mat og middager er jeg strålende fornøyd med den. Men: mange kaker blir fullstendig mislykket! Og dette er kaker jeg egentlig kan lage "i blinde", og aldri mislyktes med før. - marengs blir aldri sprø (kan stekes i timevis og fremdeles være helt myk) - sukkerbrød faller helt sammen og får struktur og konsistens som natursvamp - nøttebunn blir seig Jeg har notert meg at knekkebrød må stekes ganske lenge med åpen ovnsdør, så jeg antar at ovnen holder godt på fuktighet? For godt? Men dagens andre ( ) sukkerbrød ble stekt med liten glipe på døren, og ble bare ørlite mindre svampete enn forgjengeren. :furie: Hva feiler det dusteovnen? __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

27-09-12, 23:44	#2
Puslingen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Vestlandets perle. Innlegg: 3.246 Blogginnlegg: 14	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Du har vel ikkje hydrobaking- funksjon på den? Då held den på fuktigheten når du steiker brød og slikt, liknande ein dampovn. __________________ Everybody is a genius. But if you judge a fish by its ability to climb a tree, it will live its whole life beliving that it is stupid.

28-09-12, 07:37	#4
Left Passiv Innlegg: n/a	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Jeg hadde samme opplevelse med den forrige ovnen min, og bytta den glatt ut. Ovnen jeg har nå er litt bedre, men ofte er det bedre å bruke varmluft, enn over/undervarme.

28-09-12, 08:20	#5
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Tviler vel på at jeg får byttet den ut sånn i dag. Mulig jeg skal bruke varmluft på forsøk #3? __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

28-09-12, 08:36	#6
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.463 Blogginnlegg: 1	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Jeg har også en slik tulleovn, middagsmaten blir super, men kaker og gjærbakst må jeg jobbe for. Når det gjelder sukkerbrød har jeg funnet ut at de blir best når jeg setter de inn i kald ovn, søt gjærbakst må jeg sitte barnevakt for, og flytte rille på underveis, og marengs må jeg på med varmluft i starten. Lykke til.

27-09-12, 23:47	#3
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Det har jeg aldri hørt om, så jeg tror ikke det? Jeg leste jo faktisk bruksanvisningen da vi kjøpte den. Jeg tror bare den gjør seg vanskelig. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

28-09-12, 08:39	#7
Ru Protonterapeut Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 31.193 Blogginnlegg: 935	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Har helt ny stekeovn fra Siemens, den virker - også på marengs. __________________ “Though she be but little, she is fierce!” - Shakespeare

28-09-12, 08:42	#8
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Jeg har Siemens, kaker blir bra, bruker bare varmluft. __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

28-09-12, 08:53	#9
Februarmamsen Superduperaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østfold Innlegg: 573	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Jeg bruker aldri varmluft på kaker, kun over og undervarme. __________________ Mamman til S-03 og A-08 med bloggen livetsdrom.blogspot.com

28-09-12, 09:09	#10
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Den er ond, det er antagelig problemet. #3 er i ovnen. Jeg kom på at eggene er litt små, så jeg tok et ekstra denne gang. Pisket eggedosisen så stiv og luftig at den formelig vokste ut av bollen. Vendte inn mel og bakepulver med en englefjær, og sang for den mens jeg helte den over i formen. Og etter halv steketid så det lovende ut, for sukkerbrødet så høyt og fint ut. Jeg satte meg ned foran ovnen for å se bedre, og da begynner #%^*€> å ramle sammen foran øynene på meg. Ond. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

28-09-12, 09:10	#11
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Synker fortere enn Titanic. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

28-09-12, 09:13	#12
Millen Klare sjøl Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 22.221	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? __________________ 2006-2010-2013

28-09-12, 09:14	#13
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.113 Blogginnlegg: 637	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Kanskje det er en eller annen ventil som må åpnes? Vi har ikke Siemens komfyr, men oppvaskaskin, og den har endel rare greier for seg. __________________

28-09-12, 09:24	#14
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Det står ingenting om det i bruksanvisningen, men kanskje det er noe de antar man vet selv. Vel, denne bunnen fikk da tilsynelatende noenlunde rett konsistens, men på midten er den bare 1/3 høy. Men da trenger jeg jo bare å lage to til av den sorten, så har jeg en kake! __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

28-09-12, 11:41	#15
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Hva ER det med denne stekeovnen? Oj, så utrolig irriterende! __________________ 07, 09, 13

Hva ER det med denne stekeovnen?

Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?

Sv: Hva ER det med denne stekeovnen?